مرغ تخم مرغ کلاسیک منو جشن است. این ظرف خوشمزه دارای طعم فوق العاده و ظاهر اصلی است، به همین دلیل محبوبیت آن بسیار شایسته است. برای آماده سازی آن لازم نیست که مهارت های خاصی داشته باشید و به دنبال توصیه های دستور العمل های ما بسیار ساده است.
چگونه می توان با مرغ جوجه را با ژلاتین بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 1 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 1.5 لیتر؛
- ژلاتین فوری - 30 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- نخود سیاه فلفل - 12-15 عدد.
- نخود فرنگی شیرین - 4-5 عدد.
- برگ های خاردار - 2-3 عدد.
- جعفری تازه
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
مرغ خود را کوک کنید، آن را در یک ظرف قرار داده، آن را با آب پر کنید، آن را نمک و حرارت آن را به جوش. سپس آب تخلیه می شود، گوشت و ظروف از پوسته های تشکیل شده شسته می شوند و دوباره با آب خالص پر می شوند و روی یک صفحه قرار می گیرند. ما را قبل از شستشو، پوست کنده و به چند قسمت هویج، پیاز، نمک، نخود سیاه و فلفل شیرین تقسیم می کنیم و همچنین برنج را با فشار دادن با سیر و برگ های خرد شده فشرده می کنیم. سوپ را بخورید تا مرغ آماده شود و آن را از آتش بسوزانید.
ما پرنده را از برنج استخراج می کنیم، آن را کمی خنک می کنیم، گوشت را از استخوان جدا می کنیم و آنها را به الیاف جدا می کنیم یا آنها را به قطعه ای از شکل و اندازه دلخواه برش می دهیم. فیلتر سوپخوری داغ، ژلاتین سریع حلال را اضافه کنید و مخلوط کنید تا آنکه حل شود.
ما گوشت تهیه شده را بر روی قالب ها گذاشته ایم، هویج با حروف جادویی جادویی، سبوس های سبز تازه و برنج را با ژلاتین بریزید. ما چند ساعت قبل از خنک سازی کامل، در یخچال قرار می گیریم.
قبل از خدمت، ظرف را ظرف چند ثانیه در آب گرم بگذارید و آن را روی یک ظرف قرار دهید.
تهیه بوقلمون و فیل مرغ در چندین مقیاس - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ساقه گوساله - 0.6 کیلوگرم؛
- سینه مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
- فیلتر آب - 1،2 لیتر؛
- ژلاتین فوری - 30 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- نخود سیاه فلفل - 10 عدد.
- نخود فرنگی شیرین - 4-5 عدد.
- برگ های خاردار - 2-3 عدد.
- جعفری تازه
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
پستان مرغ و خرچنگ بوقلمون من، پیاده رو در یک چند قطعه و ریختن آب فیلتر شده. اضافه کردن پیاز و هویج که قبلا تمیز شده است، برش آن را به چند بخش، برنامه "Bouillon" را بر روی صفحه نمایش انتخاب کنید و یک ساعت و نیم آماده کنید، به طور دوره ای فوم را از بین ببرید. سپس نمک، نخود سیاه فلفل سیاه و معطر، برگ لورل را اضافه کنید، دستگاه را به حالت سوپ تغییر دهید و آب را برای دو ساعت دیگر نگه دارید.
پس از آمادگی، پرنده را از برنج استخراج می کنیم، کمی آن را خنک می کنیم، آن را از استخوان جدا می کنیم و آن را به قطعات مورد نظر برش می دهیم یا با استفاده از الیاف را جدا می کنیم. ما همچنین از حبوبات هویج را برش دادیم یا ارقام زیبایی را برای دکوراسیون مجلل برش دادیم.
فیلتر فلفل را از طریق چندین لایه گاز گرفته، یک لیوان را بشکنید، آن را برای چند دقیقه ژلاتین خیس کنید، سپس در یک حمام آب گرم کنید و همواره مخلوط کنید تا گرانولهای ژلاتین به طور کامل حل شوند.
ما ژلاتین حل شده را به سوپ اصلی ریختیم، اضافه شده به قبل از تمیز کردن و فشار دادن از مطبوعات سیر و مخلوط کردن.
در فرم هایی که برای ژله ها ساخته شده است، ما شاخه های سبزیجات، هویج و گوشت مرغ را در پایین قرار می دهیم و آن را با یک سوپ بسیار بریز آماده می کنیم. ما برای چندین ساعت در یخچال تعیین می کنیم و قبل از خدمت، آن را برای چند ثانیه در آب گرم فرو بریزید و آن را بر روی یک ظرف قرار دهید.