ما پیشنهاد می کنیم که خمیر خوشمزه و معطر را با آلو تهیه کنید . قطعات میوه های خشک شده چیزی با یک ظرف شگفت انگیز می سازند. گوشت آبدار، نرم، بسیار منصفانه و طعم خیره کننده ای دارد.
برای پخت و پز، شما می توانید از هر نوع گوشت استفاده کنید، و آلو باید دودی و کثیف باشد.
خورش با آلو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک یا گوشت گاو - 950 گرم؛
- آلو بدون دانه (خشک شده) - 280 گرم؛
- پیاز - 220 گرم؛
- هویج - 220 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 1 عدد.
- برگ لارو - 5 عدد.
- زعفران (اختیاری) - به مزه؛
- روغن نباتی؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
شستشو شده توسط آب سرد و لزوما گوشت خشک را به قطعات کوچک و قرار داده شده در روغن پیش گرم شده، ریخته در یک کاسه عمیق یا kazanok. هفت دقيقه را در هر طرف بشوييد، درب را بپوشانيد و بخار را بيست دقيقه بپوشانيد. در عین حال، روغن سبزیجات را بر روی تابه بریزید و پیازها را قبل از خرد کرده و سیب زمینی سرخ کنید. بعد از هفت دقیقه، نصف یا فنجان هویج، مکعب گوجه فرنگی را اضافه کنید و در صورت تمایل آن را با زعفران بخورید. همه را با هم بگذارید تا ده تا پانزده دقیقه دیگر.
شستشوی خوب را بشویید، نصف یا چهار قطعه را بریزید و به گوشت بریزید. ما همچنین برگ لارو، نمک و فلفل را پرتاب می کنیم، محتویات تابه را تغییر می دهیم و در صورت لزوم، آب کمی آب بخوریم. گوشت تیوسک با آلو تا پخته و نرم.
خورش با آلو در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک یا گوشت گاو - 950 گرم؛
- آلو بدون دانه (خشک شده) - 280 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- هویج - 175 گرم؛
- خامه ترش - 125 گرم؛
- برگ لارو - 4-5 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
شستشو با آب سرد و گوشت دقت خشک شده برش به برش های شکل و اندازه مورد نظر. سرخ کردن آن را از طرف دیگر در روغن نباتی در ظرف چند منظوره، تنظیم آن را به حالت "داغ" یا "پخت".
نیمی از پیاز قبل از پوست پوشیده شده و فنجان هویج را تا نرم، اضافه کردن به گوشت در کاسه دستگاه، در صورت نیاز پاشیدن روغن بیشتر است. بعد، خمیر را خالی می کنیم، ما نمک، برگ لورل و ادویه جات می خوریم. طعم این ظرف کاملا با ریحان خشک، گشنیز، رزماری، پاپریکا و فلفل تهیه شده است. شما می توانید از همه چیز استفاده کنید یا ادویه هایی را که به سلیقه شما مناسب است را انتخاب کنید.
حالا آب را برای پوشاندن تمام گوشت ریختن، آن را مخلوط کنید و یک ساعت باقی بمانید.
آلوچه ها به خوبی شسته شده و به نیمه بریده می شوند. پانزده دقیقه قبل از پایان آشپزی، آن را به گوشت اضافه کنید.
ما گوشت آماده با آلو با هر نوع گوجه فرنگی و سبزی خدمت می کنیم.
بخورید با آلو و سیب زمینی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک یا گوشت گاو - 550 گرم؛
- آلو بدون دانه (خشک شده) - 160 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- هویج - 120 گرم؛
- غده سیب زمینی - 750 گرم؛
- برگ لارو - 5 عدد.
- روغن نباتی؛
- نمک؛
- جعفری تازه
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت شسته شده با یک حوله کاغذی خشک می شود و به قطعات کوچک شکل مورد نظر بریده می شود. در یک دیگ یا صبحانه مناسب برای پخت و پز در اجاق گاز، روغن خالص شده گیاهی را خنک می کنیم، تکه های گوشت را به آن بریزیم و تا زمان قهوه ای روشن شویم. فراموش نکنید که تکه های زودرس را با نمک و ادویه جات ترشح کنید.
سپس نیمه حلقه های پیاز و کیک های قبلی یا فنجان هویج را اضافه کنید. فرار برای ده دقیقه دیگر. حالا ما یک قاشق زعفران خوب را میپوشانیم، نصف آن را برش می دهیم و آن را روی گوشت و سبزیجات توزیع می کنیم.
بر روی سطح بالا پوست کنده شده و به داخل یک مکعب بزرگ از غده سیب زمینی بریده می شود. در صورت لزوم دوباره آب نمک، آب نمک زده، ادویه جات را بخورید و برگهای لورل پرتاب کنید.
ما ظرف ها و ظرف را در یک فر بخار به 200 درجه گرم به مدت یک ساعت تعریف می کنیم.
در پایان فرایند پخت و پز، ما گوشت و سیب زمینی را تغذیه می کنیم و بعد از ده دقیقه ما ظرف را خدمت می کنیم، با سبزی های تازه پاشیدیم.