پاستا یکی از قدیمی ترین انواع ماکارونی است، و یا، همانطور که در اروپا می گویند، ماکارونی. در واقع، این محصول یک نوار خشک خشخاش خشك است. معمولا رشته فرنگی از آرد درجه بالا (گندم، برنج، گندم سیاه، جو) یا مخلوطی از آرد غلات مختلف ساخته شده است. بعضی از دستورالعمل ها محتوا را در آزمون تخم مرغ نودل فرض می کنند.
گزینه های خانه
رشته فرنگی خوشمزه می تواند در خانه پخته شود، ما به شما می گویم که چگونه این کار را انجام دهید.
ما باید یک خمیر نسبتا شیب دار را طبخ کنیم، آن را به لایه های نازک رول کنیم و با استفاده از یک دستمال یا خانه ساخته شده ماکارونی را با یک چاقو برش بزنیم . در فروش نیز امکان پاشش ویژه برای چرخ گوشت وجود دارد. آرد گندم برای رشته فرنگی باید از انواع سخت تهیه شود، پس از آن به خوبی تبدیل خواهد شد. آرد برنج، جو و آرد گندم را می توان در خانه از غلات استفاده کرد با استفاده از دستگاه های برش خانگی یا حتی قهوه ساز.
تخم مرغ خانگی خانگی - تست دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 250 گرم؛
- آرد بلغور جو دوسر، برنج، گندم سیاه یا جو 250 گرم؛
- آب یا شیر - حدود 120 میلی لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- مخلوط خشک ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1-2 پینچ
آمادگی
آرد گزنه مخلوط با تخم مرغ، اضافه کردن نمک و کاری، و همچنین آب یا شیر. شما می توانید خمیر را با دست یا میکسر با نازل مارپیچ مخلوط کنید.
اگر از یک دستگاه گوشت با یک نازل استفاده می کنید، آسان است: خمیر را به یک چرخ گوشت و نه به شدت تجزیه کنید، برای خشک کردن رشته فرنگی در یک پالت تمیز، آرد پر کنید.
اگر ماکارونی یا چاقوی دست باشد
از خمیر ما رول ورقه های نازک. ما آن را با یک رشته فرنگی قطع می کنیم.
اگر با دست: کیک لایه ای را به 3-4 اضافه اضافه می کنیم و با یک چاقو برش می دهیم.
رشته فرنگی را در دمای اتاق خشک کنید. اگر شما نیاز به سرعت آن را بر روی یک ورق پخت در اجاق با درب آجر خشک کنید، گرما باید حداقل باشد.
برای مفید تر شدن و زیبایی جالب تر، می توانید آب های تازه سبزیجات یا میوه های روشن را به آب یا شیر استفاده شده در مخلوط اضافه کنید، مثلا چغندر، هویج، کدو تنبل، گوجه فرنگی، آب خوراکی
رشته فرنگی آماده در آب جوش، به مدت 5-15 دقیقه (یا بهتر از 7 تا 10)، در آب جوش بخار می دهد، سپس آن را به عقب پرتاب می کنیم، شستن لازم نیست.
رشته فرنگی آماده می تواند با هر نوع سس (قارچ، سبزی، گوشت، گوجه فرنگی) و همچنین پنیر رنده شده یا غذاهای دریایی خدمت کند.
یا می توانید از نانوایی های تخم مرغ پخته شده برای تهیه سوپ استفاده کنید، به عنوان مثال: رشته فرنگی + فیل مرغ آب پز شده + سبزی های خرد شده با پنیر رنده شده و همه چیز را با جوجه های گوشتی داغ بریزید.