جالب ترین دستورالعمل ها برای پختن چمنزاری ها ما در مواد زیر بحث خواهیم کرد.
دستور غذا برای ساختن شاخساره در خامه ترش
قارچ و کیک سس ترکیبی عالی است، به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم که یک لیست از دستور العمل های از ظرف کلاسیک - chanterelles در خامه ترش شروع کنیم. شما می توانید قارچ های آماده را با هر ظروف جانبی سبزیجات، ماکارونی و یا پختن به شیوه ژولین خدمت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 55 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 65 میلی لیتر؛
- پیاز - 115 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- خامه ترش - 115 گرم؛
- یک خرچنگ مهره دار؛
- chanterelle - 490 g؛
- خرج کردن پونه خشک.
آمادگی
مخلوط روغن را در یک تابه بخورید. وقتی روغن گرم می شود، نصف حلقه های پیاز را اضافه کنید، همه چیز را فصل کنید و برای 4 تا 5 دقیقه در آتش بگذارید. کوفته های مرغ خرد شده را روی پیاز خرد شده قرار دهید و بعد از نیم دقیقه به شراب بریزید و حدود 2/3 آن را تبخیر کنید. شاخک های چتری را با یک دستمال خشک خشک کنید و در نیمه یا چهارم تقسیم کنید. قارچ ها را در یک ماهی تابه به پیاز اضافه کنید، فصل را با گیاهان، ماکارونی و نمک اضافه کنید. قارچ را قهوه ای بگذارید، و مایع اضافی زیر آن - تبخیر می شود. پس از آن، محتویات ظروف پلاستیکی را با خامه ترش مخلوط کنید، یک دقیقه دیگر صبر کنید و نمونه را بشکنید.
دستورالعمل مشابهی برای ساختن شاخساره ها گزینه ایده آل برای دومین بار است، اگر قارچ ها را به تازه پاستار اضافه کنید، با برنج و غلات دیگر مخلوط کنید یا روی سیب زمینی سرخ شده یا آب پز کنید .
دستور غذا برای چمن زنی های آشپزی با سیب زمینی سرخ شده
یکی دیگر از کلاسیک ترکیبی از سیب زمینی سرخ شده و قارچ است. در طی فرآوری، قطعات سیب زمینی با عطر و طعم غنی از قارچ های جنگل خیس می شوند، در نتیجه، فقط 10-15 دقیقه شما یک ظرف ساده و خوشمزه را به هر ظروف غذا و سالادها می دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 730 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- فلفل قرمز - 340 گرم؛
- روغن گیاهی - 35 میلی لیتر.
آمادگی
یک کباب مرغ خرد شده و پیاز را آماده کنید. هنگامی که قارچ به رنگ سبز روشن می شود، سیر را با آنها بگذارید و سپس غده های سیب زمینی را به مکعب های کوچک بریزید. ظرف ها را با سیب زمینی با یک درب قرار دهید و همه چیز را در حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه بپوشانید تا قطعات نرم شوند. سپس پوشش را بردارید، آتش را گرم کنید و همه چیز را برای 5-7 دقیقه دیگر بپزید تا پوسته تشکیل شود.
تحت این دستور غذا، شاخسارهای یخ زده یا قارچ خشک نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. دومی قبل از پخت و پز به خوبی در آب گرم خیس می شود، و قارچ یخ زده فقط یخ زده و خوب خشک می شود.
Chanterelles، برای زمستان شور - دستور العمل برای پخت و پز در خانه
زن و شوهر با دستورالعمل برای قارچ زنبور عسل برای زمستان، دستور غذا برای شاخساره های ترشی می شود رهبر در میان تمام شمع قارچ. دلیل این امر واضح است، علاوه بر این که شما یک غذای خوشمزه اما ساده ساده را می خورید، شما همچنین از فراوانی از محصولات قارچ، که باید در کوتاه ترین زمان ممکن خورده شود، خلاص شوید.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 540 گرم؛
- سرکه - 440 میلی لیتر؛
- آب 115 میلی لیتر؛
- شکر - 75 گرم؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- شاخه های آویشن - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
قارچ ها به سرعت در آب جوش جوش داده شده و سپس به یک ماهی تابه منتقل می شوند، با یک قاشق نمک مخلوط شده و رطوبت بیش از حد تبخیر می شود. محتوای ظروف سرخ کرده را با سرکه، آب، شکر، ادویه جات اضافه کنید. گوجه فرنگی را 5 دقیقه در ماریانید، به ظروف استریل منتقل کنید، جرناد را جوش داده و روی قارچ ها ریخته، سپس کوزه ها را بریزید.