اگر شما یک فست فود تازه را برای زمستان در یک فرم یخ زده برداشتید، هیچ چیز شما را مجبور نمی کند که از این خورشید تابستانی خیره کننده استفاده کنید. در فصل، این ظرف نیز به دلیل در دسترس بودن سبزیجات بسیار ارزان می شود. درباره نحوه تهیه خامه ای از کدو و سیب زمینی، ما در دستورالعمل های زیر توضیح خواهیم داد.
خامه ای از کدو و سیب زمینی با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- سس گوجه فرنگی - 65 میلی لیتر؛
- کرم - 135 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 260 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 340 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 110 گرم؛
- کدو سبز - 360 گرم؛
- قارچ - 230 گرم؛
- فیل مرغ - 180 گرم.
آمادگی
مقدار کمی روغن نباتی از پیش گرم شده برای سرخ کردن پیاز و فلفل شیرین استفاده کنید. بعد از 2-3 دقیقه، قارچ ها را به سبزیجات اضافه کنید و وقتی رطوبت بیش از حد از آن خارج شود، قطعات مرغ را قرار دهید و منتظر بمانید تا آن را بگیرد. در فینال، چیپس خرد شده را در رب اضافه کنید و به زودی احساس عطر به آن اضافه کنید - محتوای سس شلغم را از خامه ترش، کچاپ و کرم بریزید. بگذارید خمیر را ظرف 15 دقیقه زیر دهان بگذارید، سپس می توانید آن را با یک گوجه فرنگی غلات یا به طور مستقل تهیه کنید.
خامه ای با سبزیجات، کلم و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 320 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- هویج - 90 گرم؛
- چیپس سیر؛
- سیب زمینی - 340 گرم؛
- کلم سفید - 270 گرم؛
- سرکه سیب سرخ - 15 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز، فلفل قرمز - به مزه؛
- خامه ترش - 45 میلی لیتر؛
- سبزیجات سبز - 380 میلی لیتر؛
- بیکن - 85 گرم.
آمادگی
در پایین سرامیک گرم شده، بیکن برش داده شود. هنگامی که تمام چربی از آخر گذشته ذوب می شود، و قطعات تبدیل به شکوفایی، بیکن به یک ظرف جداگانه، و مکعب کدو سبز، سیب زمینی، پیاز و هویج برای چربی را سرخ کنید. هنگامی که سبزیجات با سرخ شدن آشنا شوند، برگ های خرد شده کلمهای جوان را به آنها اضافه کنید، ادویه جات را اضافه کنید، ریشه سیر و سرکه را به رب تبدیل کنید. خامه ترش در سبزیجات سبزیجات را ریخته و محلول حاصل را با سبزیجات بریزید. بدون پوشاندن ظرف با یک درب، خمیر را برای 15-20 دقیقه خالی کنید، تا زمانی که بعضی از سس آن را تبخیر نکنید، چربی ها را به یک چاشنی ضخیم تبدیل کنید و سبزیجات نرم نمی شوند.
خامه ای با سبزیجات، بادمجان و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 45 گرم؛
- هویج - 280 گرم؛
- سیب زمینی - 900 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- گوجه فرنگی - 560 گرم؛
- کدو سبز - 130 گرم؛
- بادمجان - 130 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 280 گرم؛
- برنج - 450 میلی لیتر؛
- سبزیجات Provencal خشک شده - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
قبل از آماده شدن فصل فراوان با نمک دریایی، بادمجان کبابی تهیه شده و نیم ساعت آن را ترک کنید. سبزیجات شور را با آب سرد و قبل از شستن خشک شستشو دهید. مکعب های مشابهی مغز، گوجه فرنگی، سیب زمینی و هویج را برش دادند، پیاز را به حلقه بریزید، نصف سانتی متر ضخیم. تمام سبزیجات را در روغن زیتون قرار دهید و مقدار کمی روغن نباتی را قبل از گرم شدن بگذارید. هنگامی که بسیاری از سبزیجات سرخ شدن را جذب می کنند، گوجه فرنگی شروع به نرم شدن و تبدیل شدن به یک سس می کند، سبزیجات سیر خرد شده را اضافه کنید، سبزیجات پروانه ای را خشک کرده، لوبیا را بریزید و همه چیز را به سوپ رس کنید. گرم کردن خورش را به مدت 25 تا 30 دقیقه درپوش.
زغال اخته و سیب زمینی با سوسیس در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس های طبیعی - 360 گرم؛
- پیاز - 175 گرم؛
- کدو سبز - 230 گرم؛
- آرد - 10 گرم؛
- سیب زمینی - 310 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 450 میلی لیتر؛
- 120 میلی لیتر آب
آمادگی
شکسته های سوسیس طبیعی را سرخ کرده تا طلایی، سوسیس را به یک ظرف جداگانه برسانید و از چربی های باقیمانده برای پختن حلقه های پیاز و سیب زمینی استفاده کنید. هنگامی که سبزیجات نیز با سرخ شدن درک می کنند، آنها را با آرد پاشیدن، مخلوط کردن، بالا، یک لایه سوسیس و نیم کره ای از کدو سبز قرار دهید. سس گوجه فرنگی را با آب مخلوط کنید و مخلوط حاصل از مواد مغذی را بریزید. خورش را در نیم ساعت به مدت 50 درجه حرارت بخورید.