کیک موس یک دسر است، در نگاه اول که در آن ارتباط با لوکس وجود دارد، و همه افراد اطراف با دشواری بر این باورند که می توان آن را به تنهایی انجام داد. پخت و پز خود را در خانه بسیار مشکل است، اما طول می کشد، اما نتیجه، همانطور که در مورد دیگر شاهکارهای پیچیده از شیرینی سازی، قطعا ارزش آن است.
کیک ساده موز
کیک مبتدیان، به عنوان یک قاعده، شامل یک لایه، تزئینات فانتزی و متناقض بافت نیست، اما دارای تمام ویژگی های ظریف کلاسیک مناسب: پودر، طعم غنی، یکنواختی و خامه می باشد. برای درمان کامل باید تعدادی از قوانین را دنبال کنید:
- فراموش نکنید که قبل از انتخاب عامل ژله ای انتخاب کنید.
- قبل از تهیه کیک، تمام ظروف لازم، کورنت ها، یک جفت چاقو سیلیکون را آماده کنید. در بعضی از دستور العمل ها شما باید به سرعت عمل کنید.
- اگر با کمک سفیدپوستان تخم مرغ را به آرامی رسانید، اطمینان حاصل کنید که آنها قبل از پاستوریزه بوده اند.
- همین امر برای کرم نیز صادق است. قبل از کار گوشه های محصول بهتر است که محصول را به خوبی خنک نگه دارید.
- هنگام اتصال پایه سرسبز با اجزای دیگر، از تیغه های شانه ای استفاده کنید تا حداکثر مقدار اکسیژن را در آن پمپ کنید.
کیک موس "سه شکلات" - دستور غذا
کیک موس "سه شکلات" هدیه ای به هر نوع شکلات است. این براساس یک بیسکویت غنی است که در بالای آن دو تایی از توده شکلات سرسبز قرار گرفته است. بسته به تنظیمات طعم، شما می توانید کاشی شیر، سفید و یا شکلات را شروع کنید، یا آنها را به یکدیگر متصل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 75 گرم؛
- شکلات سیاه و سفید - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- محلول قهوه - ¾ قاشق چایخوری
برای toppings:
- آب جوش - 150 میلی لیتر؛
- کاکائو - 25 گرم؛
- کاشی های تلخ - 150 گرم؛
- کرم - 700 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 10 گرم؛
- قطره شکلات - 180 گرم.
آمادگی
- برای مبنای پروتئین به فوم تبدیل می شود، و اجزای باقی مانده شلاق در حمام و اتصال با آن.
- ژلاتین برای خالی کردن را خیس کنید و از مایع باقی مانده برای کاکائو استفاده کنید.
- نیمی از کرم را خیس کنید تا کرم به دست بیاید، در کاکائو خنک ریخته و کاشی تلخ ذوب شود.
- بقیه کرم را با ژلاتین بشویید تا همان لایه قبلی را هماهنگ کنید. قطره ذوب شده را اضافه کنید
- هر دو لایه را بر روی بیسکویت خنک بگذارید. قبل از خدمت به یخچال نگهداری کنید.
کیک موس با توت فرنگی
کیک موس، یک دستورالعمل ساده که فقط چند دستکاری را در بر دارد، رویای هر معشوقه است. این گزینه فقط یکی از آن است. اگر حداقل زمان لازم داشته اید، با ترکیب انواع توت ها یک لایه را آزمایش کنید. اگر آنها شروع به پخت و پز از فصل کنند، می توانند تازه یا یخ زده شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- ماست توت فرنگی - 140 گرم؛
- توت فرنگی - 200 گرم؛
- ژلاتین - 10 گرم؛
- کرم - 300 میلی لیتر؛
- شکر - 70 گرم.
آمادگی
- ژلاتین را خیس کن
- مواد تشکیل دهنده دیگر، به جز کرم، تا زمانی که یک کاسه تهیه کنید، سفت شوید.
- ژلاتین را در سیب زمینی پخت اضافه کنید.
- کرم را با یک میکسر تا قاشق های نرم و با سس مایونز مخلوط کنید.
- از کیک توت فرنگی موس به شکل جامد خودداری کنید.
کیک موس شکلاتی - دستور غذا
حتی کسانی که محصولات حیوانی را رها کرده یا به سادگی سعی در پیروی از یک رژیم سالم دارند، می توانند از کیک موس استفاده کنند. این گزینه نه تنها از چربی ها و قندهای حیوانی جدا نیست، بلکه ده ها بار هم ساده تر از همتایان کلاسیک آن است. به طور قابل توجهی کار از پایه آماده بیسکویت یا بیسکویت را تسریع می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آووکادو - 4 قطعه؛
- شیر گردو - 75 میلی لیتر؛
- شربت افرا - 160 میلی لیتر؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات ذوب شده - 1 مورد؛
- پودر کاکائو 50 گرم؛
- پایه (20 سانتیمتر) - 1 عدد.
آمادگی
- مواد تشکیل دهنده را تا زمانی که صاف ریختن به پایه
- کیک شکلاتی باید 2 ساعت قبل از برش خنک شود.
کیک هویج موس
کیک موس - دستور العمل، معمولا خسته کننده و طولانی است، اما اگر شما می خواهید تنها یک جزئیات هوا را در ترکیب کلی، فقط کرم را استفاده کنید. کرم موس برای کیک آماده و سریع تر و آسان تر از ظرافت کامل است و علاوه بر این می تواند هر کیک را تکمیل کند. در نسخه زیر، پایه بیسکویت هویج است .
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 350 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 50 گرم؛
- کیک هویج - 3 قطعه؛
- پوره هویج - 350 گرم؛
- آگار 20 گرم
آمادگی
- آگار را بجوشانید و در عین حال، جفت اول را از لیست به پیک ها بچرخانید.
- همه چیز را با راه حل آگار و هویج اضافه کنید.
- کرم روشن بین کیکها و سطح ظرافت آماده را پخش کنید.
کیک موسوی نارنجی - دستور غذا
به طور کلی پذیرفته شده است که کیکهای موس بیش از حد سنگین هستند، و تنش از آنها پس از چند قاشق چای خوری است. این نوع از چندین نه تنها متفاوت است، زیرا با سهولت بافتی، سهولت را حفظ می کند، اما همچنین از طریق افزودن مرکبات، از طریق طراوت آن مشخص می شود. به عنوان یک کیک شما می توانید پایه کوکی ها را انتخاب کنید، مانند پنیر کیک.
مواد تشکیل دهنده:
- پایه (20 سانتی متر) - 1 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- ماست - 200 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 4 برگ؛
- شکر - 100 گرم.
آمادگی
- برگ های خیس را ترک کنید.
- در عین حال، کرم کرم و قند را به کرم تبدیل کنید. با دقت با ماست مخلوط کنید، سپس آبمیوه مرکبات و نعناع را بشویید.
- ژلاتین را اضافه کنید
- مخلوط را با پایه پر کنید. کیک نارنجی موزه باید حداقل 8 ساعت در دمای اتاق نگه داشته شود.
کیک موس موز
طرفداران دسرها با طعم الکل قطعا از این کیک موس برای ارزش خود قدردانی خواهند کرد. علاوه بر لیکور گیلاس ، شامل تمام انواع توت ها می شود که می توان آنها را به صورت کنسرو شده، تازه یا یخ زده (براساس فصل)، اما قبل از از بین بردن استخوان ها از آنها، بدون شکست مواجه شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- کیک بادام (12 سانتیمتر) - 1 قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 50 گرم؛
- شکلات سفید - 100 گرم؛
- گیلاس - 400 گرم؛
- مشروب - 15 میلی لیتر؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- آگار 20 گرم
آمادگی
- آگار را خیس کن
- زرده زدن با شکر، آگار و لیکور بیش از یک حمام. شکوفه شکلات را بگذار.
- انواع توت ها را در یک پوره بریزید و به مخلوط اضافه کنید. به آرامی همه چیز را با خامه خامه مخلوط کنید.
- جرم را روی کیک بریزید. کیک موس را با گیلاس خنک کن تا آن را سخت کند.
کاسه کارامل "کیک"
برای قرار دادن کیک در بوفه بسیار ساده است، تنها باقی می ماند که مخلوط را خنک نکنید، بلکه در ظروف فنجان، عینک های زیبا و یا سایر شکل های کوچک کالیبر قرار دهید. در پایین، شما می توانید با خیال راحت یک بیسکویت، کوکی ها فرو بریزید یا آجیل برای رسیدن به یک نوع بافت قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- ماست - 500 گرم؛
- پروتئین های پاستوریزه - 2 عدد.
- کارامل ماهی شور - 85 میلی لیتر؛
- خرج کردن وانیلین
آمادگی
- قبل از ایجاد "کیک" موس، پروتئین ها را به یک فوم تبدیل کنید.
- ماست را با وانیل و کارامل ترکیب کنید. سوفل پروتئین را با دقت شستشو دهید.
- قبل از خدمت به شکل و قبل از خنثی کردن توزیع کنید.
چگونه یک کیک موس را تزئین کنیم؟
- ساده ترین راه تزئین میوه ها، تکه های انواع توت ها، آجیل یا کارامل است - همه اینها بسته به نوع دستور غذا یا به سادگی با تکیه بر تنظیمات زیبایی شناسی انتخاب می شود.
- تکنیک پیچیده تر این است که پوشش دسرها را با لعاب آینه امروز معروف کند .
- کیک موسس دو لایه ساده ترین راه ترک "برهنه"، ریختن بالای قوطی یا شربت و ترک آن را به حرکت در نقاشی در امتداد لبه ها.
- نخواهد بود که ترکیبات موز را با سوفلی، صمغ ها و کرم هایی که می توان از یک کیسه شیرینی با یک نازل شکل تهیه کرد و یا بعد از برش، توزیع دسر و ظرف را در اتصالات دسر پخش کنید.