سخت است که یک مرد پیدا کند که دونات را دوست ندارد. یک معشوقه که نمی داند چگونه دونات را از خمیر مخمر بپزد - این به طور کلی یک نادری است. با وجود پیچیدگی ظاهری، خمیر هوائی از خمیر مخمر کاملا راحت آماده می شود. شما می توانید آنها را با یا بدون پر کردن، پودر پاشیدن یا شربت و لعاب بپاشید. ما آن را به سلیقه شما می گذاریم. برای اینکه شما برای تعیین و انتخاب دوناتها با خانواده تان ساده تر شوید، ما می خواهیم دستورالعمل های متعددی برای این دسر خوشمزه ارائه دهیم.
دستور غذا برای دونات مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 600 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 50 گرم؛
- روغن نباتی؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
شروع به تهیه خمیر مخمر برای دونات کنید. یک چهارم از شیر کمی گرم شد. باید گرم باشد، اما گرم نیست. سپس در شیر خشک مخمر و شکر را آزاد کنید. ظرف را با حوله بپوشانید تا 10 دقیقه به شکل فوم بسته شود. کره را رقیق کنید و شیر را باقی بگذارید. مخلوط نمک و مخمر را به شیر اضافه کنید. به تدریج آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید. باید کمی ضخیم تر از خمیر پنکیک باشد. کاسه را با یک حوله بپوشانید و آن را به مدت 40 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. پس از آن، یک آزمایش کوچک را به یاد داشته باشید، دوباره خمیر را بپوشانید و یک ساعت دیگر و نیم دیگر را بشویید. روی میز آشپزخانه روغن نباتی را بریزید و دستها را نیز روغن کنید. از مخلوط خمیر مخلوط توپ، سوراخ در وسط و شکل دادن به شکل دونات. در دیگ، مقدار زیادی از روغن را حرارت داده و دونات را درون آن قرار دهید. دونات را در هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی. شیرینی های آماده شده بر روی یک حوله کاغذی به شیشه های اضافی روغن اضافه می شود. سپس آنها را بر روی یک ظرف صاف بگذارید و با شکر پودری بپاشید.
چگونه دونات های مخمر را با چاشنی بپزیم؟
به خصوص خوشمزه خواهد شد دونات مخمر با پر کردن. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید: اگر پر شدن بیش از حد شیرین باشد، فقط کمی خمیر را به خمیر اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 650 گرم؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر - 2 س. قاشق
- مخمر تازه - 30 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- روغن نباتی؛
- وانیلین؛
- مربا؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
شیر، مخمر و قند کمی و رقیق را در آن بخورید. پوشش و ترک در محل گرم تا زمانی که تشکیل فوم. ذوب کره ذوب شده با تخم مرغ و وانیلین، سپس به شیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. آرد را بگذارید و خمیر را بشویید. آن را در یک محل گرم قرار دهید و صبر کنید تا افزایش یابد. به محض اینکه خمیر شما افزایش پیدا کرده، آن را بگذارید و دوباره آن را ترک کنید. روغن را با روغن گیاهی روغن کنید و خمیر را حدود 5 میلی متر ضخیم کنید. با یک لیوان، حلقه های خمیر را قطع کنید. در یک حلقه مربا خود را در مرکز قرار داده و بالای دایره دوم را پوشش دهید. لبه ها را بپذیرید، کمی کشیدگی کنید، و سپس دوباره حلقه را با یک لیوان بریده و کنار بگذارید. دونات ها در روغن جوش در هر دو طرف سرخ شده اند. دونات های نهایی را روی یک ظرف قرار داده و با پودر بپاشید.
شیرینی مخلوط دونات پنیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی.
آمادگی
شیر خوب با شکر مرطوب. تخم مرغ ضرب و شتم، اضافه کردن به پنیر و مخلوط کردن. آرد را با جوش شیرین مخلوط کنید و خمیر را مخلوط کنید. باید تبدیل به نرم شود. به طور مرتب خمیر خمیر و دست ها را با آرد ریخته، توپ های مشابه را هم مخلوط کنید. اجازه دهید آنها را برای 5-10 دقیقه ایستاده، و سپس در روغن جوش سرخ کنید. دوناتها باید به صورت آزاد در روغن و سرخ کردن از همه طرفها شناور شوند. انجیرهای نهایی را روی یک دستمال سفره قرار دهید تا روغن شیشه ای را بپوشانید و سپس به جدول خدمت کنید.