ایتالیایی salame di cioccolato برای هر کودکانی که در دوران شوروی بزرگ شده است آشنا است. سوسیس مبتنی بر کوکی به طور سنتی با کاکائو یا شکلات تکمیل شد، خنک شد و به نوشیدنی های داغ خرد شده تقدیم شد. برای همه کسانی که می خواهند خاطرات جادویی کودکان را بازگردانند، ما چندین گزینه را برای تهیه سوسیس های شیرین از بیسکویت ها و کاکائو جمع آوری کرده ایم.
کوکی شیرین و سوسیس کاکائو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی های بیسکویت - 190 گرم؛
- شکلات سیاه و سفید - 45 گرم؛
- کره - 75 گرم؛
- پودر کاکائو 35 گرم؛
- شکر گرانول - 60 گرم.
آمادگی
بیسکویت را به قطعات کوچک بریزید، اما آن را به پودر نکنید. ذوب کردن کره با اضافه کردن قطعات شکلات تیره، پودر کاکائو و پودر شکر را به آن اضافه کنید. وقتی مخلوط خنک می شود، بیسکویت را به آن اضافه کنید، ظرف را با یک فیلم بپوشانید و 15 دقیقه آن را خنک نگه دارید. پایه سوسیس را خنک کن و آن را در یخچال 3 ساعت دیگر نگهدارید.
دستور العمل برای سوسیس شیرین از کوکی ها با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی های بیسکویت - 480 گرم؛
- پودر کاکائو - 55 گرم؛
- کره - 185 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 190 میلی لیتر؛
- هر آجیل - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
مخلوط کوکی ها را به یک خرده و مخلوط کردن آن با پودر کاکائو. مخلوط خشک با آجیل خرد شده را اضافه کنید و سپس کره ذوب شده و شیر تغلیظ را بخورید. پایه سوسیس را کاملا مخلوط کنید تا تمام قطعات خشک در مخلوط روغن و شیر خیس شوند و با هم چسبانده شوند. یک لیوان شکلات را روی یک ورق فیلم غذا قرار دهید و سپس همه چیز را به سوسیس رول کنید و یک ساعت آن را سرد کنید. بعد از گذشت زمان، سوسیس شکلات را در مدت 10 دقیقه در خارج از یخچال قرار دهید و سپس برش را ادامه دهید.
سوسیس سوسیس سرخ شده با بیسکویت و کاکائو
مواد تشکیل دهنده:
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 95 گرم؛
- کوکی های بیسکویت - 155 گرم؛
- پودر کاکائو 45 گرم؛
- مشروب قهوه - 15 میلی لیتر؛
- قند پودر - 115 گرم؛
- قهوه فوری - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آماده سازی رفتارهای این دستور غذا با آشنا به هر عاشق کیک های خانگی، روش ضرب و شتم روغن نرم و شکر آغاز می شود. برای شیرین کردن کرم روغن، سپس زرده ها را اضافه کنید و یک بار دیگر با مخلوط کردن با یک سوزن سخت کار کنید.
با استفاده از دستگاه قهوه جوش یا به صورت دستی تبدیل به پودر 2/3 کوکی ها، بقیه آنها را به قطعات کوچکتر تقسیم می کند. کرم کره را با بیسکویت، قهوه و پودر کاکائو مخلوط کنید. اگر دسر ها توسط بچه ها غذا خوردن نکنید، یک لیمو کمی قهوه اضافه کنید، در غیر اینصورت می توانید آن را با سایر رایحه های قنادی جایگزین کنید. جرم را در سوسیس با فیلم غذا یا پوست پر کنید، در یک و نیم ساعت فریزر قرار دهید و سپس به مزه ادامه دهید.
سوسیس شکلات شیرین از کوکی ها
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت بیسکویت - 240 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- قند دندانی - 115 گرم؛
- غلاف وانیل؛
- پودر کاکائو 45 گرم؛
- پسته پوسته شده - 25 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از فندق سرخ شده؛
- کره - 110 گرم؛
- شکر پودر - برای دکوراسیون.
آمادگی
قبل از اینکه یک سوسیس شیرین را از بیسکویت بخورید، خودکشی کوکی ها باید تا حد ممکن با استفاده از یک پروسس غذا خرد شود. یک ظرف آب را روی آتش بگذارید، صبر کنید تا مایع به جوش برسد و تخم مرغ، کره، دانه وانیل و کاکائو را روی کاسه قرار دهید. مخلوط کردن مخلوط محتوی مخزن، صبر کنید تا مخلوط شروع به ضخیم شدن کند، سپس آن را از بخار خارج کنید و رقیق را اضافه کنید. بعد، پسته های بریده شده و فندق را ریخته و یک بار دیگر مواد مخلوط را از بین ببرید، جرم را روی کاغذ بریزید و به سوسیس بریزید. سوسیس را در یخچال قرار دهید تا مدت 3 ساعت و قبل از برش، در شکر پودر ریخته شود.