نمی دانید چی برای شیرین کردن چای؟ آب نبات، کیک، کیک ها در حال حاضر کمی خسته، و شما می خواهید چیزی خاص؟ ما چند دستورالعمل برای کارامل خانگی آماده ارائه می دهیم. به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و معطر، برای خودتان ببینید!
دستور العمل برای کارامیل خانگی
مواد تشکیل دهنده:
- قند گرانول - 200 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- وانیلین - به مزه.
آمادگی
چگونه می توان کارامل را از شکر؟ بنابراین، ماسه را به یک تابه بریزید و کف آن را حرارت دهید. بعد از اینکه قند شروع به ذوب شدن می کند، آن را کاملا مخلوط کنید تا سوختگی نباشد. سپس ظرفها را از آتش بریزید و به تدریج با هم زدن، شیر را با آب گرم بشویید. ما این کار را با دقت انجام می دهیم، تا سوزش نکنیم، زیرا کارامل به شدت پاشش و فوم می شود. در حال حاضر ما دوباره می خوریم سوپ را به آتش بکشیم و جرم را جرع کن تا زمانی که کارامل کاملا حل شود. پس از آن، وانیلین را بردارید، کارامل کامل را از آتش بکشید و یک تکه کره را بگذارید. ما همه چیز را به یک حالت همگن تر مخلوط میکنیم و کارامل را از شکر به شکلهای مختلفی اعمال میکنیم. اگر می خواهید یک ظرافت برای یخ زدن بمانید، آن را برای چند ساعت در یخچال برداشته و سپس از طعم شیرین شاداب دسر لذت ببرید.
دستور العمل برای کارامل ماهی شور
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم 33٪ - 85 میلی لیتر؛
- قند - 160 گرم؛
- نمک دریایی - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
در ظروف غير چوبي نميتوان ذوب شده با شکر بالاي حرارتي. سپس ملد را از آتش بکشید و روغن را در دمای اتاق اضافه کنید. همه چیز را به هم بزنید تا وحدت کامل، و سپس به آرامی در کرم داغ ریخته شود. به آرامی همه چیز را با حرکات سریع ضرب و شتم کرده و یک نمک دریای کوچک را پرتاب کنید. ما مخلوط را به مدت 3 دقیقه دیگر با هم زدن مخلوط نگه داریم، به طوری که دانه ها و توده ها به طور کامل حل می شود. کارامل آب شور به صورت مایع و خوب از قاشق آب تخلیه می شود و وقتی سرد می شود ضخیم تر می شود. چندین روز ظرافت ظریف را در قالب بسته بسته بندی می کنیم.
موز سرخ شده در کارامل
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 2 قطعه؛
- آب فیلتر شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کنجد سفید - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 30 گرم؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
موزها پوست کنده، برش داده شده و سپس به 3 قسمت تقسیم می شوند. در ظرف پخت، شکر را ریخته، آب پر شده را ریخته و یک تکه کره را بریزید. ما ظروف را روی آتش متوسط قرار داده و با هم زدن شروع به تهیه کارامل می کنیم. تقریبا 9 دقیقه بعد، ظرافت رنگ و سازگاری مورد نظر را به دست خواهد آورد. در کارامل کامل، بلافاصله قطعات موز را اضافه کنید و ظرف را برای مدت 2 دقیقه نگه دارید. سپس ما را از روی آتش بریزید و موز را در کارامل به روی میز بگذارید و با کنجد سفید پاشید.
کارامل روی چوب
مواد تشکیل دهنده:
- شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شن و ماسه شکر را به داخل ظرف غذاخوری بریزید و روی آتش ضعیف گرم کنید، تا زمانی که ذوب شود، تکان دهید. سپس به آرامی