کیک با توت فرنگی - یک درمان واقعی برای دوستداران محصولات پخته شیرین، که شما می توانید تمام سال را بخورید. برای آماده سازی آنها از هر دو نوع توت تازه و یخ زده و کاملا خمیر استفاده می شود. و اضافه کردن یک پنیر کرم کوچک یا پنیر ، ما یک شاهکار واقعی آشپزی دریافت می کنیم.
پیت با توت فرنگی از خمیر مخمر در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 490 گرم؛
- مخمر خشک - 12 گرم؛
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 125 میلی لیتر؛
- نمک - 7 گرم؛
برای پر کردن:
- توت فرنگی - 550 گرم؛
- شکر گرانول - 155 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 45 گرم؛
برای روانکاری بالا:
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- وانیلین - 1 گرم؛
- آب - 7 میلی لیتر.
آمادگی
ما در یک کاسه یا کاسه ی قهوه، روغن نباتی، نمک و شکر گرانوله، مخلوط کردن و گرم کردن را به یک دست دل گرم گرم می کنیم. سپس آرد سوخاری را مخلوط با مخمر خشک و مخلوط کردن خمیر نرم کنید. آن را برای مدت سی و چهل دقیقه در یک مکان گرم تعریف می کنیم.
در حالی که خمیر مناسب است، ما توت فرنگی را شستشو می دهیم و آنها را به مدت مدتی در محفظه ها قرار می دهیم تا آب درست شود. سپس توت ها را به مکعب یا برش بریزیم.
هنگامی که خمیر حدود دو برابر افزایش می یابد، کمی آن را خرج کنید، توپ ها را رول کنید و روی سطح آرد ریخته شود.
از هر توپ ما یک کیک با دست یا پین نورد را شکل می دهیم، یک قند کمی را به مرکز می آوریم، توت فرنگی بریده را روی هم قرار داده و لبه های مخلوط خمیر را متصل می کنیم. ما می خواهیم شکل مورد نظر را به دست بیاوریم و آن را روی یک سینی پخت روغن زده کنیم.
گرم کردن کوره به 190 درجه، سطح تخم مرغ را با تخم مرغ شلاق با شلاق با آب و یک قاشق وانیلین لکه کنید و آنها را برای پانک تا پانزده تا بیست دقیقه بپزید.
شیرینی پف با توت فرنگی و پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته پوسته خمیر - 480 گرم؛
- توت فرنگی - 375 گرم؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- شکر گرانول - 175 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 90 گرم؛
- شکر وانیلی - به مزه؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
خمیر پف را خنثی کنید، رول کنید و به مربع بریزید. هر مربع با پنیر خامه ای ریخته می شود، یک سانتی متر در پشت لبه ها می گذارد، ماسه شکر را با قند وانیل مخلوط می کند و توت ها را قبل از شست و خرد کردن در یک مرکز قرار می دهد. برای اطمینان از اینکه پر از توت فرنگی از پاتیل جریان نمی یابد، ما توت توت فرنگی را با مقدار کمی نشاسته پر می کنیم.
ما لبه های مخالف خمیر را با هم متصل می کنیم و دندان ها را با دندان های چنگال مهر و موم می کنیم. ما چند قاشق غذاخوری را برای خروج بخار برش می دهیم، آن را روی یک سینی بخار روغن زده می کنیم و فاصله آنرا حدود 20 یا 30 دقیقه می گذاریم و آنرا تا 220 درجه گرم می کنیم.