پوسته - چوب کریستال یا نرم، با شکر پودری، روغن زیتون سرخ شده، دارای بسیاری از آنالوگهای سراسر جهان است، اما در روسیه معمولی برای ما که معمولا از محصولات محلی تهیه می شود، در مقاله ما kefir به عنوان آنها عمل خواهد کرد.
هیزم کپور بسیار سبک و فرسوده است و آماده سازی آن هیچ مشکلی را به شما نمی دهد. چگونه می توانیم هیزم را در کفیر بخوریم؟ ما در این مقاله خواهیم گفت.
دستور العمل ساده برای بروشو در ماست
ما با یک دستور ساده ساده شروع می کنیم که شامل چندین مواد قابل دسترس و اساسی است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 1 ½ قاشق غذا خوری؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
تخم مرغ با شکر و نمک سفيد، قارچ را به تخم ها بريزيد و مخلوط را هميشه مخلوط کنيد و آرد را به آن اضافه کنيد. در نتيجه، نتيجه خمير تند و بدون چسبنده است. 30 دقیقه خمیر را در یخچال قرار دهید و سپس آن را به آرامی رول کنید و آن را به مستطیل ببرید. هر مستطیل خمیر را در مقدار زیادی از روغن های گیاهی به قهوه ای طلایی سرخ کرده.
ماست خوشمزه آماده ماست! این فقط برای تزئین آن با شکر پودری باقی می ماند و می تواند به جدول خدمت کند.
چوب سفت در کبد با پنیر دلمه
چنین هیزهای کفیر، نرم و تقریبا فشرده، از یک خمیر سبک و ملایم بدست می آید، که با آن کار می کند، نیاز به تجربه کمتری دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 1 مورد؛
- پنیر خامه ای (ریز ریز) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن
آمادگی
کوفته از طریق یک الکترود پاک می شود. تخم مرغ با نمک و شکر ضرب و شتم، اضافه کردن کافر و پنیر خامه ای را اضافه کنید. در مخلوطی از مواد مغذی، آرد غرق شده را سیر می کنید، سعی کنید تا حد امکان نرم کنید، اما به دست خمیر نچسبید. پایه ای برای "بقیه" را برای 20-25 دقیقه در یخچال بگذارید، سپس خمیر را از ضخامت متوسط رول کنید و آن را به رومبوس بریزید. در مرکز هر الماسی، یک برش طولی کوچک ایجاد می کنیم، که از طریق آن ما می توانیم گوشه بالایی شکل را از خمیر برداریم. هر یک از این پیچها در یک سرخ مایل به قرمز با روغن سبزیجات قرمز غوطه ور شده و سرخ کرده تا طلایی.
ما با ظرافت شکر پودر شده با ظرافت ظرافت می دهیم، یا آن را با عسل ریخته و با آجیل بپاشید.
دستور العمل برای چاشنی پنیر بر روی کبد
خمیر درخت کریستال در کفیر باید خیلی تنگ و الاستیک باشد، اما در عین حال باید انعطاف پذیری آن را حفظ کرد. چنین میان وعده غیر رسمی می تواند علاوه بر یک شام نور و یا یک لیوان آبجو باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 1 مورد؛
- آرد - 300 گرم؛
- پنیر (جامد) - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خردل - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
کرفس گرم با مخلوط نمک و آرد غلیظ در یک خمیر نرم و الاستیکی مخلوط می شود. ما تست را برای حوله یک رطوبت تمیز می کنیم و در عین حال، پنیر را مالش می دهیم، آن را با تخم مرغ و مقدار کمی خردل (1-1.5 قاشق چای خوری) مخلوط کنید. خمیر به 4 قسمت تقسیم می شود، که هر کدام باید نازک شود (حدود 2 میلی متر).
تهیه پنیر فلفل قرمز در کبد حدود 8 دقيقه در 200 درجه انجام می شود.
ما دو قسمت باقی مانده از خمیر را به همان شکل تشکیل می دهیم، اما آن را به نوار برش می دهیم، آنها را به تورنیت نچرخانید، اما به طور مستقیم در این شکل آن را به روغن داغ، سرخ کرده تا طلایی، آن را روی یک دستمال سفره قرار دهید تا از چربی بیش از حد خلاص شوید و آن را روی میز قرار دهید.