وقت آن است که در مورد آماده سازی مرغ آلو مورد علاقه همه، و همچنین در مورد چگونگی و در کدام یک از دستور العمل های آن را بهتر به طبخ فکر می کنم.
چطور میوه جوش بادام زمینی را برای زمستان بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آلبالو میوه رسیده - 1.4 کیلوگرم؛
- شکر خوب - 1 کیلوگرم؛
- آب آشامیدنی - 320 میلی لیتر.
آمادگی
آلو میوه کاملا در آب های زیادی شسته شده و هر نقطه از یک چاقوی نازک و بلند را سوراخ می کند.
میوه را به یک ماهی تابه فولاد ضد زنگ انتقال دهید، به طور مساوی با یک لایه خوب شکر خوب مخلوط کنید. جایی که در 60 دقیقه، به پانل اضافه مقدار پیش تعیین شده آب اضافه کنید و مربا را روی صفحه آشپزی قرار دهید. محتویات ظروف را با یک منجنی چوبی به طور مداوم محکم کنید و بعد از انتظار برای جوشاندن آن حداقل مقدار آتش را کاهش دهید. در این حالت، کرم ما را برای 13-15 دقیقه خیس می کنیم، سپس ظرف را از ورق برداشته و آن را در جای خنک قرار دهیم. هنگامی که مربا به دمای اتاق می رسد، ما مجددا آن را برای 15 دقیقه آماده می کنیم. در حال حاضر ما را کنار قوطی نوشابه با آبجو آلو برای شب، و در صبح آن را جوش به همان اندازه گرم بر روی شیشه های استریل ، کوچک است. رول تا انتهای کامل با ورق های مناسب و مناسب.
چطور می توان برش یخ بریزید تا آن را متراکم شود؟
مواد تشکیل دهنده:
- آلوهای متراکم (رسیده) - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1،2 کیلوگرم.
آمادگی
آلو شسته شده و خشک شده بر روی پایه بریده می شود، استخوان را از لوبول های جدا می کنیم، و نیمه ها را در یک دایره در یک کاسه قرار می دهیم. چنین دایره کاملا پر شده با شکر خوب پوشیده شده است و بنابراین با تمام کرم تا زمانی که از آن بیرون بیایید. حالا فنجان را بپوش و آن را برای 5 یا 6 ساعت کنار بگذارید. وقتی ما شاهد آن هستیم که آلو به اندازه کافی از آب معطر خود اختصاص داده است تا یک شربت خوشمزه از آن بخورد ، ما آن را به اجاق گاز فرستادیم. مشاهده می کنید که آبجو در حال جوش است و شعله را کاهش می دهد و حداقل 15 دقیقه آن را طبخ می کند. مجددا مربا را دور بریزید و بعد از 12 ساعت دوباره یک قاشق گاز باریک از اجاق گاز قرار می دهیم. پس از جوشاندن ماجد آلو، شما باید به اندازه کافی بخورید زیرا شربت باید جوشانده شود و کل جرم شروع به ضخیم شدن می کند. هنگامی که این اتفاق می افتد، همه چیز را از آتش بشوید و بلافاصله مربا ضخیم و داغ را روی ظروف استریل (شیشه) پخش کنید. ما غلافها را که در آب جوشانده شده اند قرار می دهیم.
چگونه به طبخ آلو جم "Pyatiminutka"؟
مواد تشکیل دهنده:
- آلو سفید - 1،2 کیلوگرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- خوب، شکر سفید - 750 گرم.
آمادگی
آلو ها را درست تهیه می کنیم و استخوان های غیر ضروری را حذف می کنیم. ما آنها را قطع می کنیم تا از هر کرم به 4 تکه برسد. قطعه ها را در یک تابه با پایین ضخیم و به طور یکنواخت یک بسته از شکر وانیل اسپری کنید و سپس با شکر معمولی به خواب بروید. آلو سفید به طور معمول آبدارتر است، برخلاف انواع دیگر، بنابراین در 40 دقیقه ما آنها را در آشپزخانه قرار داده ایم. به محض این که کرم جوشانده شود، ما 5 دقیقه صبر می کنیم و در این مدت آنها را روی حرارت متوسط می پزیم. ما ظرف را با عطر وانیل و آرد معطر خنک می کنیم و وقتی دمای مربا به اتاق نزدیک می شود، جوش ما برای همین 5 دقیقه جوش می شود. در حال حاضر ما را به تمام مربا روی سرخ شده در کوره های فر می ریختیم و آنها را تا حد مجاز با همان دم بریزید.