کیک شکلاتی با پر کردن مایع یک دسر فرانسوی است که همچنین به عنوان شکلات شکلات شناخته می شود. این با شکلات تلخ تیره آماده شده و فقط گرم و اغلب با بستنی وانیلی سرو می شود. با توجه به زمان قاچاق به طور كوتاه مدت پخت و پز در خارج، كيك پخته مي شود و در داخل يك سازگاري مايع دارد.
طعم این دسر دوست داشتنی به سادگی فوق العاده است، به خصوص هنگامی که توسط دستان خود ایجاد می شود. بیا آشپز باشیم
کلوچه شکلاتی با پر کردن مایع - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 60 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- نمک - 3 گرم؛
- شکلات تیره - 200 گرم.
آمادگی
کره به کره بریده شده و شکلات به داخل مکعب شکسته شده و به یک کاسه عمیق فرو ریخته و در یک حمام آب یا در اجاق مایکروویو غرق می شود. تخم مرغ با زرده در یک ظرف با اندازه مناسب با شکر گرانوله، تا زمانی که فوم ضخیم تشکیل شده است، بشویید. سپس مخلوط نوشیدنی شکلات داغ را به داخل ظرف با وزن تخم مرغ ریخته و مخلوط کنید. آرد سوپ را با نمک اضافه کنید و به آرامی، اما به سرعت مخلوط کنید تا همگن باشد.
ما را با جرم حاصل از قالب کیک پر می کنیم، بدون فراموش کردن روغن قبل از لکه کردن با روغن و قرار دادن آن در اجاق گاز، قبل از گرم شدن به مدت هفت تا ده دقیقه به 200 درجه پیش گرم می شود. به محض این که کلوچه ها بالا می روند و در سطح آنها ظاهر می شوند، ما از اجاق خارج می شویم.
ما از کیک شکلات داغ با پر کردن مایع با بستنی وانیلی و هر نوع توت استفاده می کنیم.
خمیر برای ساخت این کیک ها کاملا در یخچال نگهداری می شود برای دو روز. هنگام استفاده از خمیر سرد، زمان پخت باید تا 10 تا 12 دقیقه افزایش یابد.
کلوچه های فرانسوی با فندق و پر کردن مایع
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 55 گرم؛
- فندق خرد شده - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- قند پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره نرم - 60 گرم؛
- توده شکلات گردویی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 3 گرم؛
- نمک دریا - خرج کردن؛
- شکلات تلخ - 100 گرم.
آمادگی
شکلات به قطعات تقسیم شده، به یک کاسه عمیق خورده شده و در یک حمام آب ذوب شده است. جگر شکلات گردویی، کره نرم را اضافه کنید و آن را گرم کنید تا زمانی که حل شود، تکان دهید. سپس تخم مرغ را بشکنید، یک پودر قند کمی پودر کنید، به یک فوم ضخیم و ضخیم بپاشید، با مخلوط کردن آرد غلیظ با پودر پودر، نمک و پودر کاکائو، پودر پودر پودر، نمک و پودر کاکائو اضافه کنید، نصف فنجان خرد شده را بشویید و هم بزنید تا صاف کنید. ما مخلوط شسته و رفته اما به سرعت به یک توده شکلات کمی سرد شده معرفی می کنیم. ما به حلقه های آماده شده برای پخت بریزید، با کاغذ پرچرب روغن پوشیده شده و روی کاغذی که با همان ورق کاغذ روغن پوشیده شده است نصب شده است. ما آن را به ظرفی که قبل از آن به مدت هفت دقیقه تا 200 درجه حرارت داده شده است ارسال می کنیم.
پس از آن، ما کلوچه ها را جمع می کنیم، حلقه ها را بالا می بریم و بلافاصله آنها را بر روی یک بشقاب با بستنی وانیل خدمت می کنیم. و لذت ببرید
شما همچنین می توانید کیک های قندی را در بالای سر بگذارید و چند نوع از تمشک، تمشک یا زغال اخته را بگذارید.
کیک شکلاتی با پر کردن مایع در اجاق مایکروویو
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - خرج کردن؛
- سبزیجات و یا کره برای روانکاری فنجان؛
- شکلات تیره، می تواند آجیل - 75 گرم.
آمادگی
شیرین کردن تخم مرغ را با شکر، اضافه کردن آرد سوخته مخلوط با پودر کاکائو و دارچین، مخلوط تا صاف، اضافه کردن آب، شکلات، شکسته به قطعات، دوباره مخلوط و توزیع بر روی فنجان روغن. ما در مایکروویو گذاشتیم و در یک دقیقه با قدرت 800 وات کار کردیم. اگر قدرت کم باشد، زمان کمی افزایش می یابد.
کلوچه شکلات آماده شده گرم یا گرم است، اما سرد نیست، زیرا شکلات داخل آن تقویت می شود و اثر متفاوت خواهد بود.