سرویس خامه های کلاسیک ایده آل برای صبحانه است . درمان مناسب، که شما می توانید با شما و حتی یکی از تغییرات دسر، که می تواند به سادگی در یک میز بوفه جشن خدمت کرده است. در دستورالعمل های کلاسیک برای کلوچه شکلاتی، ما جزئیات بیشتری در زیر صحبت خواهیم کرد.
کلوچه با تراشه های شکلاتی
اگر می خواهید فقط قاشق شکلات را به ظرف اضافه کنید، ابتدا با مخلوط کردن خمیر با شکلات مورد علاقه خود، ابتدا آن را بشویید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 230 گرم؛
- قند - 115 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 115 میلی لیتر؛
- موز - 2 قطعه؛
- روغن - 65 میلی لیتر؛
- شکلات - 85 گرم.
آمادگی
موز برای این دستور بهتر است که رسیده باشید. ماش در پوره، و سپس با شیر، کره و تخم مرغ سرخ کنید. به طور جداگانه آرد و شکر را مخلوط کنید. هر دو مخلوط را با هم مخلوط کرده و به یک توده همگن مخلوط کنید. آن را به شکلات فرو می ریزید و آن را روی قالب های کوفته تزیین کنید و هر یک از سلول های قالب را با 2/3 پر کنید. باقی مانده از تراشه های شکلات سطحی از کلوچه ها را پاشیدن می کند. پخت تمام 15-20 دقیقه در 180، خنک کردن حدود 5 دقیقه قبل از از بین بردن قالب، و در صورت تمایل، هر مخلوط شکلات با قطعات شکلاتی با لعاب یا شکلات ذوب شده ریختن.
کلوچه شکلاتی با یک محیط مایع - دستور العمل های کلاسیک
همه ما در مورد شکلات fonds - کیک شکلاتی ساده ، که بعد از پخت در داخل مایع باقی می ماند ، می دانیم. به شیوه ای که فوندوف اختراع کرده است و می گوید کافئین، قادر به هر مرد شکلات است.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات تلخ - 355 گرم؛
- کرم - 115 میلی لیتر؛
- کره - 225 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند - 85 گرم؛
- آرد - 45 گرم.
آمادگی
بر خلاف Fondov، مرکز شکلات خمیر نیست، همانطور که در دستور العمل های کلاسیک، اما شکلات شکلات. بنابراین، قبل از اینکه کیک شکلاتی کیک شکلات (120 گرم) ذوب و ذوب شود
در کنار تست خود برای او، بقیه شکلات با کره ذوب شده است. به موازات، تخم مرغ، زرده و شکر را برای 5 دقیقه صبر کنید. کرم سفید پوشیده شده با شکلات و آرد ذوب شده (قبلا کمی سرد شده) است. تست نتیجه در سلولهای شکلات کوفته پر می شود، یک توپ از قارچ در مرکز هر قرار داده می شود و با بقایای خمیر پر می شود. پخت باید در 230 درجه 8 دقیقه باشد. قبل از استخراج از قالب، کلوچه ها حدود 10 دقیقه خنک می شوند.