یک گزینه عالی برای یک ظرف سبک برای یک منوی تابستانی، یک خامه ای از کدو سبز و سیب زمینی است و آن را در یک multivarquet پخت و پز می کند وظیفه میزبان را بسیار ساده کرده و ظرف را طعم تر می کند. مکمل یک کدو سبز ظریف با سیب زمینی غنی، گوجه فرنگی آبدار و سبزیجات دیگر برای انتخاب، ما هر بار طعم تازه و منحصر به فردی از سبزیجات آماده می کنیم که در صورت تمایل می توانید گوشت مرغ غذایی را اضافه کنید.
آبمیوه گوجه فرنگی برای پختن خورش به اندازه کافی برای خرد کردن سبزیجات در آب خود کافی است، اما اگر بخواهید یک سازگاری مایع بیشتر کنید، قبل از آشپزی باید کمی آب اضافه کنید.
چگونه برای تهیه یک کاسه خوشمزه سیب زمینی و سیب زمینی در نسخه های مختلف، از دستور العمل های زیر استفاده کنید.
خامه ای از کدو و سیب زمینی با مرغ در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- اسکواش جوان - 3 عدد.
- غده سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- فلفل بلغاری شیرین - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی تازه - 4 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- آب فیلتر شده - 80 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 85 میلی لیتر؛
- نمک و ادویه - به مزه؛
- فلفل تازه فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
ما در یک کاسه چند منظوره با روغن زیتون ریخته شده فلفل مرغ و نیمه حلقه پیاز را در حالت پخت و پز یا سرخ کردن پختیم.
ما گوشت اسکواش و سیب زمینی را از پوسته ها پاک می کنیم و آنها را به مکعب ها و هویج و فلفل بلغاری شیرین با نی می بریم. ما سبزیجات برش خورده را به مرغ با پیازها میفرستیم، آب تصفیه شده را بالا ببریم و ظرف 40 دقیقه در حالت "Quenching" طبخ کنیم. پانزده دقیقه پس از شروع آماده سازی، گوجه های گوشتی تازه و خرد شده تازه، نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به سلیقه خود اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم. بعد از زمان پخت و پز، ما را برای مدت سی دقیقه دیگر آماده می کنیم و آن را به میز می رسانیم، با گیاهان تازه خرد شده چاشنی می کنیم.
خامه ای با سبزیجات، بادمجان و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز جوان - 1 قطعه؛
- اندازه متوسط باکره - 1 عدد.
- غده سیب زمینی - 3 عدد.
- فلفل شیرین بلغاری از رنگ قرمز - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری از رنگ زرد - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
- 1 هویج؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 75 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط تازه فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه دالی، جعفری و ریحان - به مزه.
آمادگی
اول از همه، ما بادمجان را تمیز میکنیم، به چهار قسمت طولی برش می دهیم و آن را به مدت سی دقیقه برای غلبه بر تلخی غوطه ور می کنیم.
ما پیاز را خرد کرده، مکعب های کوچک خرد کرده و در یک کاسه چند منظوره با روغن گیاهی سرخ کرده تا شفافیت، حدود 15 تا 20 دقیقه، حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را تنظیم کنید.
در حالی که پیاز سرخ شده است، بقیه سبزی ها را آماده کنید. غده و گوجه فرنگی سیب زمینی پوست کنده شده و به مکعب ها، هویج در حلقه ها و فلفل های شیرین در مکعب های بزرگ بریزید. ما بادمجان های خیس شده از آب را برداشتیم و آنها را بریدیم
برای پیاز سرخ شده ما سبزیجات را به این ترتیب میفرستیم: ابتدا سیب زمینی، فلفل شیرین بالا، سپس بادمجان و کدو سبز، و با گوجه فرنگی و هویج به پایان برسد.
ما را با اسطوخودوس مخلوط کن، با مخلوط فلفل تازه بجوشانید و بدون مخلوط کردن، در حالت "Quenching" برای سی و پنج تا چهل دقیقه، طبخ کنید.
در پایان زمان، سیر خرد شده را بریزید، مخلوط کنید و در حالت "گرمایش" برای 10 دقیقه دیگر بمانید.
خمیر تمام شده خدمت شده است، با کرفس تازه خرد شده، جعفری و ریحان چاشنی.