همه ما با طعم و بوی یک کباب شیشهای همراه با ماههای گرم ماه، هنگامی که ما با دوستان خود به طبیعت می رویم و از طعم گوشتی منحصر به فرد لذت می بریم. کباب شیش روش بسیار ویژه ای برای پخت و پز گوشت است که در خانه بسیار دشوار است.
اگر یک دستیار در آشپزخانه مانند یک aerogrill دارید دشوار است، اما غیر ممکن نیست. با استفاده از دستور العمل های ما شبیه کباب در aerogril، شما می توانید از طعم مورد علاقه خود را در هر زمان، بدون ترک آپارتمان خود لذت ببرید.
کباب شیش از مرغ در aerogril
طرفداران گوشت لاغر و یا افرادی که به رژیم غذایی پایبند هستند و می خواهند رژیم غذایی خود را متنوع تر کنند مانند یک کباب مرغ کباب در aerogril، که تقریبا همان کباب شیشه ای است که در کباب پزی ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس مایونز 100 گرم؛
- ادویه جات
- پیاز - 2 عدد.
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل به مزه.
آمادگی
قبل از پختن kebab shish در aerogrill، گوشت باید ماریانه شود. برای انجام این کار، سیر را در سیر ریز ریز کنید، آن را با سس مایونز، آب لیمو و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. گوشت را به قطعات تقسیم کنید، آن را با نمک و فلفل بپزید و با ماریناد مخلوط کنید. خوب هم بزنید و چند ساعت بخورید.
در این زمان، پیاز را به حلقه های نیمه بریزید. در پایان زمان، گوشت را بیرون بیاورید و آن را بر روی مشروب ها بگذارید و با حلقه های پیاز متناوب شود. اگر مورد نظر، شما می توانید گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ما شیرینی ها را بر روی شیرها قرار می دهیم، ما در aerogrill گرم قرار می دهیم و ما 5 دقیقه اول را با سرعت بالا در دمای 260 درجه آماده می کنیم. سپس به سرعت متوسط تغییر دهید و کباب شیش را برای 15 دقیقه دیگر طبخ کنید.
کباب بره در هواگرایل
اگر میخواهید طعم گوشت واقعی را طعم بگذارید، به شما خواهیم گفت که چگونه یک کباب شیش را در یک نخود آفتابی از گوشت گوسفند - در قفقازی.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 800 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سفید شراب خشک - ½ مورد؛
- شراب یا سرکه انگور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل به مزه
آمادگی
هنگام خرید گوشت برای یک کباب شیش، بهترین انتخاب گوشت پشت و یا پشت بخش است. گوشت را بشویید، تاندون ها را از بین ببرید، آن را با قطعات تکه تکه کنید و فصل را با نمک و فلفل آماده کنید. یک پیاز ریز ریز ریز کردن و گوشت را بپاشید.
در یک کاسه جداگانه، شراب، روغن سبزیجات، سرکه را ترکیب کرده و مخلوط حاصل از گوشت و پیاز را بریزید. چند ساعت خوب مخلوط کنید و دویدید. پیاز دوم را به حلقه ها، و گوجه فرنگی را به حلقه ها بریزید. تکه های گوشت را روی سرکه قرار دهید، آنها را با حلقه های پیاز و حلقه های گوجه فرنگی جایگزین کنید.
گوشت را به آئروژیریل ارسال کنید و برای مدت 5-7 دقیقه با دمای تهویه بالا در 240 درجه سرخ کنید. سپس درجه حرارت را به 160 درجه کاهش دهید، سرعت را به میزان متوسط و کباب شیش را 45 دقیقه دیگر بپزید.
کباب گوشت گوسفند در aerogril
برای طرفداران کباب شیشهای از گوشت گاو، ما یک دستورالعمل را آماده کرده ایم که گوشت آن را یک عطر ظریف، غیر معمول و طعم دلپذیر به ارمغان می آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نعنا تازه به مزه.
- خربزه رنده شده و آب میوه ¼ نارنجی
- زیره، فلفل سیاه و سفید، نمک.
آمادگی
نعناع را پوند، آن را با زیره، نعناع و آب لیمو و روغن گیاهی مخلوط کنید. شستن گوشت، برش دادن به قطعات کوچک، نمک، فلفل و پوره مینای دندان. چند ساعت باقی بگذارید.
بعد از این، تکه های گوشت را بر روی مشروب ها بچسبانید و آنها را بر روی ورق میانی هوا قرار دهید. کباب شیش را با سرعت متوسط و درجه حرارت 235 درجه به مدت 20 دقیقه طبخ کنید. برای حفظ بهتر طعم، سرکه را می توان در یک فیلم مقاوم در برابر حرارت برای فر یا فویل پیچیده.