ماهی خال مخالی می تواند به طور کلی جهانی نامیده می شود، زیرا با توجه به بافت متراکم، آن را به هر وسیله ای برای پخت و پز مناسب است: بخار، سرخ کردن، سرخ کردن و یا پخت. درباره بعضی از فن آوری های پخت و پز این ماهی با کمک چند رسانه ای، ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.
ماهی خال مخالی در فویل چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه ماهی خال مخالی - 3 قطعه؛
- فلفل قرمز (بزرگ) - 1 عدد.
- سیر - 1 دندان؛
- عسل - 15 میلی لیتر؛
- پوست و آب دو لیمو؛
- یک قطعه زنجبیل 3 سانتیمتر؛
- روغن کنجد - 10 میلی لیتر؛
- سس ماهی تایلندی - 10 میلی لیتر.
آمادگی
بعد از از بین بردن دانه های چیلی، آن را ریز ریز ریزه کنید و آن را با سیر گشنیز، آفتابگردان و آب لیمو، ریشه زنجبیل رنده شده، سس ماهی، عسل و کره ترکیب کنید. ماهی های زده شده و کاملا شسته شده سر را قطع کنید، ماهی خال مخلوط را خشک کنید و در تمام سطح آن بریزید و گوشت را به استخوان برش ندهید. زغال اخته را بین ماهی تقسیم کنید، ابتدا روی یک ورق فویل قرار دهید، آنها را با دقت روغن زده و سپس روی آن بگذارید. اگر زمان داشته باشید، می توانید ماهی خاجی را در نیم ساعت در یخچال قرار دهید یا بلافاصله می توانید لاشه را در کاسه چند منظوره قرار دهید و نیم ساعت در پخت بگذارید.
ماهی خال مخلوط در چند منظوره - دستور غذا بخورید
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه ماهی خال مخالی - 480 گرم؛
- شاخه رزماری، آویشن؛
- لیمو - 3 برش؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- پیاز (قسمت سفید) - 1 عدد.
آمادگی
قبل از تهیه ماهی خال مخالی در یک محصول چند ماهی، ماهی باید زده شود، سپس به طور کامل شستشو داده شود و لاشه را از سر و دم دم ببرد. باله های شکمی و گردن نیز برش داده می شود و سپس ماهی خال مخلوط را خالی کنید و حلقه های حفره خالص شکم پیاز، شاخه های آویشن، رزماری، چندین حلقه لیمو قرار دهید. ماهی را با روغن روغن ریخته و در صورت لزوم طعم بخورید، در صورت لزوم، دندان شکم را با خمیر دندان برش دهید. ماهی را با فویل بسته بندی کنید، آن را در یک ظرف بخار قرار دهید، حالت مناسب را با تایپ کردن یک آب کمی در دستگاه چند منظوره تنظیم کنید، و سپس لاشه را برای 25 دقیقه طبخ کنید.
ماهی خال مخالی با سبزیجات در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- شکلات داغ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 280 گرم؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- سس سویا - 15 میلی لیتر؛
- پیاز - 45 گرم؛
- یک دسته از پیاز سبز
آمادگی
ماهی قزل آلا سرخ شده در نیمه روغن، قبل از طعم. هنگامی که ماهی ها را بگیرند، روغن باقی مانده را اضافه کنید، قطعات پیاز، کلم گیاه گوجه فرنگی، پرتوی سبز پیاز، سیر را اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط سرکه و روغن بریزید. 15 دقیقه دیگر پخت را روی "پخت" بخورید.