راه های زیادی برای تهیه نان شیرین وجود دارد که هر کدام دارای مزایای و خصوصیات فردی است. چنین شیرینی ها با چای، کاکائو، قهوه، آب میوه، نوشیدنی های دیگر از نظر شما سروکار دارند یا بسته به نوع آن علاوه بر غذاهای اصلی و نوشیدنی های غیر شیرین است.
چگونه نان شیرین بخوریم؟
نان شیرین و نعنا را می توان در فر، چند منظوره، نان ساز و حتی در یک ظرف پخت، پخته کرد.
- پایه پخت و پز نان اغلب در مخمر مخلوط می شود و یا یک پودر پودر، خاکستر سودا اضافه کنید.
- ریختن آرد قبل از چسباندن، ساختار محصول را بهبود می بخشد، آن را نرم تر و فشرده تر می کند.
- بسته به دستور غذا، میوه های خشک، آجیل، دانه ها، توت خشک و یا تازه، میوه ها، سبزیجات، سایر اجزای دیگری که ویژگی های طعم پخت را تعیین می کنند می توانند به خمیر اضافه شوند.
- پخت نان شیرین می تواند در شکل، در ورق پخت شده با پرفکت است، و یا آرد پاشیده.
نان شیرین در فر - دستور غذا
نان شیرین در اجاق گاز می تواند شیری از هر چربی، کرم مرطوب، آب پنیر، کبد یا آب باشد، هر بار که یک طعم و مزه تازه از پخت خانگی خانگی را ارزیابی می کند. کشمش قبل از افزودن به خمیر ضرورتا شستشو، خشک و آرد پریتروشیفیویت می شود. همین شیوه با سایر میوه های خشک نیز همراه است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 0،5 کیلوگرم؛
- شیر - 220 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- کره و روغن گیاهی - 25 گرم؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری.
- کشمش - 100 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- مخمر را در شیر گرم مخلوط کنید، یک قاشق غذاخوری اضافه کنید.
- شکر، نمک، تخم مرغ، آرد و سپس روغن را با هم مخلوط کنید.
- برای خنک شدن به مدت 1.5 ساعت در گرما، توده گره را ترک کنید.
- کشمش را به پایه اضافه کنید، آنها را بشویید و آنها را دوباره بشکنید.
- پایه را به 7 توپ جدا کنید، آنها را در کنار یک طرف روغن قرار دهید، به آنها فاصله بدهید.
- نان شیرین با کشمش در 190 درجه 30 دقیقه پخت.
نان شیرین در نان ساز
نان شیرین و کشمش در یک نان شیرینیکار ساده تر و سریعتر می شود. در این حالت، تست خشك كردن تست توسط دستگاه انجام می شود كه به میزبان اجازه می دهد سهم شیر از زمان را نجات دهد. اضافه کردن محصولات در دنباله مشخص شده توسط دستورالعمل ها به دستگاه. کره باید ذوب شود و با مواد مایع ریخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 0،5 کیلوگرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 60 گرم؛
- کره - 120 گرم؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری.
- کشمش، فندق و بادام - 25 گرم هر کدام.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- ضرب و شتم یک تخم مرغ کمی، مخلوط با کره و شیر.
- مایع و مواد شل را به سطل دستگاه بریزید.
- دستگاه را در حالت اصلی یا استاندارد "پخت" روشن کنید و آن را تا زمان سیگنال بچرخانید.
نان شیرین در یک کاسه تابه
نان شیرین را در یک کاسه پخت شده توسط سرخ کردن یک کاسه سفید بریزید تا برش روی کره پس از غوطه ور شدن در مخلوط وانیل شیرین تخم مرغ. کوارتون های آروماتیک و نارنجی علاوه بر ایده آل برای یک فنجان قهوه داغ یا چای صبحانه ای هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- لوب - 1 قطعه؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- وانیلین یا شکر وانیل.
آمادگی
- قطعه کیک را از ضخامت سانتیمتر برش دهید.
- تخم مرغ را با شکر بزنید و شکر وانیل یا وانیل اضافه کنید.
- شیر اضافه کنید، هم بزنید
- شیرینی ها را در مخلوط حاصل بشوئید، در یک کاسه سوخاری گرم شده و در هر دو طرف قهوه ای کنید.
- نان شیرین سرخ شده را در قالب گرم یا گرم خدمت کنید.
نان شیرین چند متغیره
نان سفید شیرین به راحتی در یک چند منظوره پخته می شود. برای گرفتن یک محصول با سرخ شدن یک اشتباه لباس، آن را در طول پخت تبدیل و در طرف دیگر browned. به جای آب، می توانید شیر را به عنوان یک پایه مایع بگیرید، مخمر خشک را با مخمر تازه فشرده جایگزین کنید و کشمش را به سایر مواد افزودنی خود اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- کشمش - 150 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- در آب گرم، مخمر و شکر رقیق می شود.
- اضافه کردن نمک، آرد، مخلوط کردن جرم به طور کامل، اضافه کردن کشمش در پایان.
- جرم را به یک کاسه روغن تبدیل کنید و یک ساعت دیگر بگذارید.
- نان شیرین را در حالت "پخت" برای دو دوره پخت نان کنید، پس از آن نان را خنک کنید و دوباره همان حالت را روشن کنید.
نان میمون شیرین - دستور غذا
نان شیرینی میمون به طوری که برای شباهت بصری با میوه های بابااب که به میمون ها عاشق هستند، و برای سنت خوردن چنین محصولات پخته شده با دست، شکستن یک توپ چسبنده از رول مشترک نامیده می شود. شکر را برای بخشی از خمیر را می توان نه تنها از دارچین، بلکه همچنین با پودر کاکائو، دانه خشخاش، مواد افزودنی دیگر ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر قهوه ای - 150 گرم؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- دارچین زمین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین - خرج کردن؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- در شیر گرم، مخمر و شکر حل شده است.
- پس از 15 دقیقه، وانیلین، نمک، 50 گرم روغن و آرد اضافه کنید، حداقل 10 دقیقه آن را بشویید.
- آنها پایه ای برای صعود دوگانه را ترک می کنند، بعد از آن بخش ها را انتخاب می کنند، توپ های رول نه بزرگتر از زردآلو متوسط.
- بخشی را در کره ذوب شده، پان را در مخلوط دارچین با شکر قهوه ای بپاشید و در قالب یک سوراخ در مرکز قرار دهید.
- پخت نان میمون شیرین 30-35 دقیقه در 180 درجه.
نان شیرین آذربایجان
دستور العمل برای نان شیرین آذربایجان هر مهمان می تواند به تنهایی آن را تکمیل کند، میوه های خشک، میگو ها را اضافه کرده و آنها را به خمیر آردی اضافه می کند. چنین پخت نیز در صورت تمایل با دانه های کنجد سفید یا سیاه، دانه های خشخاش تزئین شده است، سپس سطح زرده تخم مرغ را با یک قاشق شیر شیر مخلوط می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- شیر - 0.5 فنجان؛
- گی - 1 لیوان؛
- قند - 1.5 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مخمر و نوشابه - برای 0.5 قاشق چای خوری؛
- آجیل - 100 گرم؛
- دارچین
آمادگی
- آرد را با مخمر، نوشابه، شکر، دارچین، کره ذوب شده و شیر گرم مخلوط کنید.
- خمیر را مخلوط کنید، یک فاصله بگذارید، سپس آن را به یک لایه رول کنید، با آجیل بپاشید، رول با رول، و سپس حلزون و رول دوباره.
- روغن را با زرده زدگی کنید و تا زمانی که سرخ کنید، پخت.
نان شیرین کاباردی
آماده سازی نان شیرین در سنت کبدان شامل سرخ کردن محصول پف دار تشکیل شده در یک ظرف پخت یا پخت در دمای بالا در اجاق گاز است. لایه بندی پخت به وسیله یک تکنولوژی منحصر به فرد از کشش بخش های روان کننده خمیر و سپس نورد کردن آنها به یک رول داده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- شیر و خامه - 0.5 لیوان هر کدام؛
- کره و روغن گیاهی - 60 گرم؛
- شکر - 30 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- مخمر - 0.5 قاشق چایخوری.
- شکر برای آبیاری.
آمادگی
- از شیر، خامه ترش، شکر، تخم مرغ، مخمر و نمک، خمیر را بشویید، 30 دقیقه بدون نیاز به یک رویکرد ترک کنید.
- جدا کردن خمیر کره چرب در لایه های نازک، لایه همپوشانی را پوشش دهید.
- یک لایه نازک روغن را روغن زد، با قند بپاشید، رول را به یک رول، و سپس یک حلزون.
- فرآورده را در یک ظرف پلاستیکی زیر سرپوش بپاشید و یا پخت آن را تا سرخ شدن در فر.
نان شیرین پرتغالی
پخت نان شیرین در دستور العمل پرتغالی محدود به یک چارچوب روشن و دارای ده ها تن از انواع. دستورالعمل اساسی با استفاده از جایگزین کردن سایر محصولات لبنی، سیب زمینی یا فقط آب اصلاح می شود. محصولات پخته شده با قهوه صبحانه به شکل تازه یا از آن تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 300 گرم؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین
آمادگی
- در شیر گرم، مخمر و شکر حل شده است.
- مواد باقیمانده را اضافه کنید، خمیر را حداقل 10 دقیقه خیس کنید.
- پس از یک رویکرد دوگانه، پایه را به شکل قالب تغییر دهید، دوباره ظاهر شوید و نان را پخت کنید تا 180 درجه سرخ شود.
نان گندم شیرین با میوه های خشک
نان چاودار شیرین ، پخته شده با گردو و میوه های خشک شده، یک گروه برای غرفه های واقعی است که ترجیح می دهند غذاهای مخلوط و تنقلات را ترجیح می دهند. زردآلو و آلو خشک پس از شستشوی کامل خشک و برش داده شده به نوارها یا مکعب ها و با کشمش با آرد شکنجه می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 450 گرم؛
- سبوس - 50 گرم؛
- آب - 1.5 فنجان؛
- شکر - 60 گرم؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری.
- نمک - 1/3 قاشق سوپ خوری
- آجیل و کشمش - 0.5 لیوان هر کدام.
- آلو و زردآلو خشک - 1/3 فنجان.
آمادگی
- مخمر و شکر را در آب گرم بریزید.
- سبوس، نمک، آرد را اضافه کنید، خمیر را با هم مخلوط کنید، با اضافه کردن آجیل و میوه های خشک.
- پایه را به مدت 1.5-2 ساعت در حرارت نگه دارید.
- نان شیرین سیاه را از فرم مورد نظر تشکیل دهید، با آرد بپاشید، صبر کنید و 220 درجه حرارت دهید تا سرخ شود.
نان کدو تنبل شیرین
نان شیرین یک دستورالعمل است که اغلب هنگام ایجاد خمیر با پودر سبزی یا میوه تکمیل می شود. در این مورد - این یک کدو تنبل است، که گوشت آن به طور پیشینی با افزودن آب به خمیر یا پخته شده در اجاق مایکروویو مجاز است. رنگ استفاده از پودر در هنگام استفاده از انواع ماکارونی سبزیجات روشن تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 320 گرم؛
- پالپ کدو تنبل - 450 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 2.5 قاشق چای خوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین، کشمش.
آمادگی
- مخلوط با گوشت مخلوط شده با قند، نمک، کره، تخم مرغ، مخلوط مخلوط با گوشت مخلوط شده تهیه شده و حرارت داده شده.
- آرد را با پودر پخت و وانیل اضافه کنید، کشمش را در طول خمیر تشدید کنید.
- کیک دور از خمیر را بریزید و از 8 قسمت به بالا بریزید و به انتهای 1 سانتیمتر برسید و تا زمانی که در اجاق تهیه کنید پخته شوید.
شیرینی پف با چاشنی شیرین
نان شیرین پف با پودر شکر تهیه می شود که می تواند با دارچین، دانه خشخاش، خرد شده، آجیل پیش از بو دادن، کشمش، میوه های خشک و سایر مواد افزودنی تهیه شود. پخته کردن شکل محصول می تواند به طور سنتی در فر، در یک دسته چند در "پخت" و یا در یک ظرف پز زیر درب.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400 گرم؛
- کبد یا پنیر - 250 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر، مواد افزودنی - به مزه؛
- نمک
آمادگی
- کبد و نوشابه را مخلوط کن.
- اضافه کردن نمک، آرد، خمیر را خیس کنید، برای 20-30 دقیقه ترک کنید.
- خمیر را به یک لایه بسیار نازک رول کنید، آن را روی میز بچرخانید.
- لایه را با روغن روغن کن، با ذرت شکر، با افزودن اسید، رول را به یک رول تبدیل کنید و سپس با یک حلزون بخورید.
- پودر خمیر پف شیرین تا آماده و سرخ شده.