یک کیک خوب بدون کرم معطر و خوشمزه تقریبا غیر ممکن است. در اینجا شما می توانید تخیل و استفاده از چاشنی و مواد تشکیل دهنده متفاوت استفاده کنید. بیایید با جزئیات بیشتر با کیک مناسب برای بیسکویت شکلات آشنا شویم .
دستور العمل برای کیک بیسکویت شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
- شکر خوب پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین - 1 کیسه
- کرم 25٪ - 500 میلی لیتر.
آمادگی
ما یک کاسه آهن کوچک را می گیریم و آن را برای 15 دقیقه در فریزر قرار می دهیم. سپس کرم سرد را به آن بمالید و با یک میکسر آن را ضرب کنید و دستگاه را با کمترین سرعت تنظیم کنید. وقتی کرم شروع به ضخیم شدن می کند، شکر پودری را به آرامی بخورید. سپس، وانیلین را بکشید و همه چیز را برای 3 دقیقه در سرعت کم بشویید. فقط برای مدت طولانی شلاق نزنید، در غیر این صورت کرم میتواند با شیر برنجی به آب پنیر تبدیل شود. کرم آماده شده برای اشباع بیسکویت شکلاتی و دکوراسیون کیک استفاده می شود.
خردل برای بیسکویت شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 1 مورد؛
- شکر - 0.5 مورد؛
- زرده - 2 قطعه؛
- وانیلین؛
- کره 200 گرم.
آمادگی
زرده تخم مرغ ما به درستی با شکر مالش می دهیم، ما با وانیلین طعم می خوریم و به آرد ریخته می شود. ما همه چیز را به یک کشور سفید متصل می کنیم. شیر به یک کاسه ریخته می شود، به جوش می آید و کمی خنک می شود. سپس به آرامی آن را به مخلوط تخم مرغ پودر کنید، به طور مداوم تکان دهید، به طوری که زرده ها پیچ خورده نیست. پس از آن ما جرم را به آتش میفرستیم و آن را گرم می کنیم تا آن را ضخیم سازد. کره از یخچال و فریزر از قبل استخراج می شود و پس از آن ما آن را به خردل اضافه می کنیم و به طور کامل به حالت نرمال صاف می شویم.
کرم خوشمزه برای بیسکویت شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
- شکر خوب پودر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- شکلات سیاه و سفید - 150 گرم.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه کرم شکلات، کرم به پارچ ریخته می شود و روی آتش ضعیف قرار می گیرد. ما آنها را به جوش می آوریم، کوره را خاموش می کنیم و بر روی قطعات کوچک شکلات سیاه فرو ریختیم. همه چیز را با یک سوزن مخلوط کنید، زیرا قادر نخواهد بود خود را کاملا از بین ببرد. بعد، در نتیجه توده شکلات، به تدریج پودر شکر را ریخته و مخلوط کنید تا از ظهور توده ها جلوگیری شود. به عنوان یک نتیجه، کرم باید یک انباشت متراکم و یکنواخت داشته باشد. پس از آن، ما کاملا آن را خنک و استفاده از آن برای گسترش و تزئین بیسکویت شکلات.