در میان تمام سبزیجات ترشی، برداشت پیاز، به عنوان یک قاعده، کمترین زمان را می گیرد. حلقه های پیاز نازک تند، پس از صرف وقت در سرکه، تبدیل به تند و ترش و تبدیل شدن به یک دسته بندی جالب برای ظروف از گوشت و ساندویچ. در دستورالعمل های زیر، ما نحوه ترشی پیاز در سرکه برای انواع فن آوری را خواهید فهمید.
چگونه به پیاز پیاز در سرکه یک دستور سریع است
بیایید با دستور العمل سریع ماریناد پیچیده و ذوق شده شروع کنیم. علاوه بر سرکه خود، پایه ی خود را درخت عرعر، سیر و رزماری، تبدیل می کند به عنوان یک عطر و طعم واقعی از بوی ها و طعم.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز قرمز - 320 گرم؛
- سرکه شراب سرخ شده - 230 میلی لیتر؛
- عسل - 15 میلی لیتر؛
- نخود فرنگی فلفل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- گیاه رزماری - 3 قطعه؛
- دندان سیر - 3 عدد.
آمادگی
قبل از اینکه شما پیاز ترشی را در سرکه شراب بپزید، پیاز قرمز را به حلقه هایی با ضخامت برابر تقسیم کنید. برای تسکین پیاز و رها شدن از تلخی، قطعات را با آب جوش بشویید. محلول پیاز را در یک فنجان بگذارید. مخلوط را برای مارینینگ آماده کنید، عسل را با سرکه و سیر خرد شده مخلوط کنید. به سرکه سرشار از رزماری و نخود فرنگی اضافه کنید. پوره محتویات میگو را به مدت نیم ساعت بگذارید.
چگونه می توان پیاز را در سرکه برای سالاد آورد؟
اگر پیاز برای سالادها را انتخاب کنید، توجه داشته باشید که باید یک طعم و مزه چندان نرم تر داشته باشید. برای رسیدن به این دوم، ما قصد داریم یک ماریناد ساده را با توجه به دستور العمل زیر استفاده کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه سیب سرخ - 115 میلی لیتر؛
- 230 میلی لیتر آب؛
- شکر - 10 گرم؛
- پیاز - 310 گرم؛
- دانه های خردل، نخود فلفل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
تقسیم پیاز به حلقه های نازک، آنها را در یک کاسه قرار داده و آب جوش را بریزید. مواد باقیمانده را اضافه کنید و حلقه های پیاز را به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بریزید. بعد از آن پیاز پیاز را به یخچال و فریزر منتقل کنید تا آن را تا یک ماه نگه دارید.
پیاز ترشی - دستور العمل در سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز قرمز - 210 گرم؛
- فلفل شیرین - 115 گرم؛
- نخود فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- میخک - 2 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- چوب دارچین؛
- دانه گشنیز - 1/2 قاشق چایخوری؛
- سرکه سیب سرخ - 135 میلی لیتر؛
- عسل - 10 میلی لیتر.
آمادگی
ابتدا یک نمکی از 9 لیوان آب و نیم لیتر نمک تهیه کنید. حلقه پیاز را در محلول شور قرار دهید و آنها را در تمام شب نگه دارید. صبح، پیاز را با آب یخ بشویید و مخلوط کنید. عسل را در سرکه جدا کرده و حلقه های پیاز را بریزید. ادویه ها را اضافه کنید و محتویات کوزه ها را برای چند روز قبل از گرفتن نمونه بجوشانید.
چگونه می توان پیاز را در سرکه سیب سرخ کرد؟
شما می توانید تمام پیاز کوچک اندازه، مانند آنچه که برای نهال ها یا گل صد تومانی گرفته شده است. چنین کمان علاوه بر ایده آل برای پنیر، فلات گوشت و دیگر انواع تنقلات نیز خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 980 گرم؛
- سرکه سیب سرخ - 460 میلی لیتر؛
- شکر - 3/4؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
لامپ ها را تمیز کنید. سرکه سیب سیب را به داخل ظرف بخورید و کریستال های شکر را در آن رقیق کنید. برگ لارو را اضافه کنید، نمک، و سپس روغن زیتون را جوش تا جوش شروع می شود. لامپ ها را به قوطی ها پخش کنید و پوره مینای دندان را بریزید تا کاملا پوشیده شود. پیاز را برای 3-4 هفته قبل از نمونه بردارید.
چگونه می توان پیاز را در سرکه برای کباب شیشانگ سوار کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 560 گرم؛
- آبجو - 430 میلی لیتر؛
- سرکه - 230 میلی لیتر؛
- قند - 115 گرم؛
- توت فرنگی - 10 قطعه؛
- شاخه های آویشن - 4 عدد.
- یک ستاره؛
- فلفل داغ - 1 عدد.
آمادگی
پیاز را بریزید تمام مواد لازم برای ماریناد، با هم ترکیب شده، به جوش آوردن و ریختن حلقه پیاز. پیاز را در روغن زیتون بگذارید تا کاملا خنک شود، سپس روی یخچال بگذارید و چند روز دیگر آن را جارو کنید.