یک زن مدرن زمان کمی دارد و آنچه که باقی مانده است، به ندرت می خواهد در ایستادن در اجاق گاز صرف کند. البته، و نه تغذیه خانواده نیز غیرممکن است، به همین دلیل ما باید مصالحه بین زمان شخصی و خویشاوندان خویش را پیدا کنیم. با این وجود، شام سریع و خوشمزه آماده نیست. به عنوان مثال، در غذاهای ایتالیایی دستور العمل های بسیاری برای پخت و پز نه تنها ساده و سریع، بلکه شام مفید، خوشمزه و دلپذیر برای تمام خانواده وجود دارد. ایده ها را می توان از آنجا دریافت کرد.
سریعترین و خوشمزه ترین غذاها برای شام، کسانی هستند که در آماده سازی شما می توانید چیزی دیگری را طبخ کنید. فرض کنید که اسپاگتی را تولید می کنید، می توانید سس را بجوشانید و در عین حال ماکارونی را طبخ کنید و سالاد را بریزید. و اگر چیزی را در پختن در فر قرار دهید، به طور کلی، برای تهیه ظروف باقی مانده، زمان زیادی صرف می شود.
پس چگونه شام را سریع و خوشمزه بپزید؟ ما دو نوع از دستور العمل های شما را ارائه می دهیم: سالاد و ظروف اصلی. و اکنون شما برای خودتان خواهید دید که در عرض 20-30 دقیقه شما می توانید شام خوشمزه و سریع را بخورید.
وعده غذایی سریع برای شام: سالاد
سالاد «Caprese»
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی متوسط - 4 عدد؛
- موتزارلا (برای زیبایی شناسی بهتر است پنیر را در توپ بیاورد) - 150 گرم؛
- ریحان؛
- روغن زیتون؛
- سرکه بلدرچین؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.
آمادگی
این سادهترین میان وعده ایتالیایی است. گوجه فرنگی و پنیر را برش ببرید. در شکل، ساندویچ را با کاشی، پنیر و گوجه فرنگی متناوب قرار دهید. سالاد را با روغن زیتون، نمک، فلفل و با برگ های ریحان تزئین کنید. میان وعده را با سرکه بلدرچین بخورید.
سالاد با ماهی تن
مواد تشکیل دهنده:
- نیم سر کاسه یخی؛
- تون کنسرو شده در آب خود - 1 گلدان؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد؛
- روغن زیتون؛
- سرکه بلدرچین؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
سالاد را پاره کنید گوجه فرنگی را برش بگذارید. سبزیجات را با ماهی تن در یک کاسه سالادی بزرگ مخلوط کنید، فصل را با سرکه بلزیک و چند قاشق روغن زیتون بخورید. نمک و فلفل سالاد.
چه چیزی می توانید برای شام به سرعت بخورید یا پخت؟
اسپاگتی در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 300 گرم؛
- غذاهای دریایی - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر؛
- پارمسان - 100 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- ریحان؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.
آمادگی
سیر را در روغن زیتون بخورید - روغن باید بو را از بین ببرد. پس از آن، لوبول ها می توانند از بین بروند. گوجه فرنگی ها را با آب جوش بشویید و پوست را از آنها بردارید. به برش های بزرگ بریزید و آنها را در روغن سیر بخورید. ریحان، ادویه جات ترشی جات، نمک کمی و قند شکر اضافه کنید. پاستا را برای مدت 5 دقیقه در آب شور می سوزانید و سپس با روغن کمی مخلوط کنید. پارمسان را در یک حصیری بزرگ بشویید. جلب فویل، در هر یک از اسپاگتی کوچک، در بالای چند میگو، یک سس گوجه فرنگی کوچک و شراب قرار دهید. پنیر را بپزید و جیب را بپوشانید. ظرف ظرف 15 دقیقه را در یک اجاق بریزید. قرار دادن جیب بر روی صفحه، باز کردن و فصل با پنیر نگه دارید.
ریزوتو
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ های کوچک - 2 عدد؛
- برنج - 1 لیتر؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- کرم چرب - 50 گرم؛
- پارمسان
- ریحان؛
- فلفل سیاه؛
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
کره را بر روی یک کاسه ی داغ داغ بگذارید. سیر را بگذارید تا روغن بوی آن را جذب کند. لوبول ها را از بین ببرید. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید تا شکر کره ای بیش از حد کم باشد. وقتی پیاز رنگ پریده است، برنج اضافه کنید. روغن باید پوسته ای را در اطراف دانه ایجاد کند. در مقادیر کوچک برنج را به سوپ اضافه کنید، با هم زدن ریزورتو. نمک را می توان در برس حل کرد، و شما می توانید در پایان همراه با فلفل و ادویه های دیگر. هنگامی که رزوتو تقریبا آماده است، یک کرم کوچک اضافه کنید. پنیر ریختنی را با پنیر پارمسان پودر کنید. خاموش کردن گرما و پوشش بعد از سه دقیقه، برنج را باز کنید و آن را به شدت مخلوط کنید. شما می توانید سبزیجات و گوشت را به risotto اضافه کنید و یا به عنوان یک ظرف انفرادی خدمت کنید. رزوتو را با بقایای پارمسان و ریحان ریخته شده تزئین کنید.