در زمان ما، غذاهای ژاپنی بسیار محبوب هستند. ناهار یا شام سوشی یا رولها به ترتیب چیزها تبدیل شده است. شوخی وجود دارد که باعث می شود سوشی در خانه نه تنها جذاب باشد، بلکه صرفه جویی در هزینه و حفظ سلامتی است، بنابراین توجه کمی به بخش مهمی از سوخت گیری سوشی برای برنج، رول و سوشی خواهد داشت.
چرا نیاز به پانسمان برنج دارم؟ این باعث می شود برنج برای رول و سوشی نه تنها طعم لازم، بلکه چسبندگی را افزایش می دهد، بنابراین آن را از هم جدا نمی شود.
از آنجایی که در برنج زمانی که پختن نمک اضافه نمی شود، پانسمان برنج برای سوشی حاوی نمک و شکر است. نقش اصلی در سوخت گیری برای برنج به سرکه داده می شود. سرکه برنج را می توان در بخش های تخصصی فروشگاه ها پیدا کرد که اجزای دیگر سوشی نیز به فروش می رسد. اما اگر هنوز نمیتوانید سرکه برنج دریافت کنید، چه کاری باید انجام دهید. چگونه می توانم آن را جایگزین کنم؟
سرکه برنج را معمولا با سرکه سفید سرکه، سرکه انگور، سرکه سیب سرکه یا، در بدترین حالت، سرکه سیب جایگزین کنید. در اینجا لازم است نسبت های مناسب را انتخاب کنید تا طعم برنج را خراب نکنید.
شما می توانید دستور العمل به پایان رسید را امتحان کنید، و سپس مقدار مواد تشکیل دهنده را به طعم و مزه تنظیم کنید.
دستور العمل برای سوخت گیری با سرکه برنج
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه برنج - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
دستور غذا با سرکه سیب سرخ کنید
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه سیب سرخ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
دستور غذا با سرکه انگور
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه انگور - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
دستور غذا با سرکه قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه سر 6٪ - 50 میلی لیتر؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- قند - 20 گرم.
آمادگی
تمام جوشانید و هم بزنید تا کاملا حل شود. برنج را به شکل گرم اضافه کنید. و اگر قبض سوخت را برای استفاده در آینده تهیه کرده اید، آن را در یخچال قرار دهید و قبل از استفاده آن را قبل از استفاده گرم کنید.
دستور غذا برای سرکه برنج
سرکه برنج را می توان به تنهایی پخته کرد. اگر زمان و میل وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج؛
- شکر
- مخمر؛
- تخم مرغ سفید.
آمادگی
برنج را با آب پر کنید و برای شب بخیر بگذارید. روز بعد، ما آب را بیان می کنیم و در مورد آن اضافه می کنیم
یک ماه بعد مخلوط فیلتر می شود. جوش با سفید تخم مرغ خام (برای تمیز کردن)، و دوباره فیلتر کنید.
این یک راه طولانی است، اما سرکه واقعی برنج از آماده سازی خود همیشه در خدمت شما خواهد بود.
با چنین پانسمان شما می توانید بر روی شانه ها مانند رول های کلاسیک پخته شده با ماهی آزاد و پیچیده تر سوشی میکی .