خوردن دانه های آفتابگردان یک لذت روحی و روانی است که قابل مقایسه با نوشیدن چای و مدیتیشن است. یک نظر وجود دارد که استفاده از دانه ها مضر است، اما اغلب، متخصصین تغذیه آن را پشتیبانی نمی کنند. برعکس، استفاده متوسط از دانه های آفتابگردان به خوبی پخته کمک می کند تا به تقویت عروق و بهبود عملکرد سیستم عصبی، مغز و هضم. مفیدترین بذر های خام است که به طور مستقیم در فرایند مصرف از پوسته استخراج می شود. مقدار روزانه توصیه شده نباید بیش از 100 گرم باشد.
به تازگی، دانه های آفتابگردان (پوست کنده و پوست کنده، سرخ شده و غیر سرخ شده) به صورت دسته بندی شده عرضه می شوند. با این حال، ما همیشه با طعم و مزه این محصولات به پایان رسیده است، آنها می توانند به علت نقض شرایط و ضوابط ذخیره سازی خراب شوند. علاوه بر این، ما نمی دانیم چگونه آنها پخته می شوند، هیچ افزودنی بی فایده ای ندارند.
ما خواهیم گفت که چگونه به درستی دانه ها را در یک پخت سرخ کرده در شرایط خانه.
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های آفتابگردان خام - 1-2 فنجان؛
- نمک بزرگ (اختیاری) است.
آمادگی
بذرها را بشوییم تا آنها را از گرد و غبار و ذرات کوچک یک گیاه آزاد کنیم و سپس بر روی یک غربال بریزیم و سپس آزادانه بر روی یک دستمال تمیز گسترش دهیم.
ما یک پلاستیکی خشک، چدن یا آلومینیوم (بدون پوشش) را گرم می کنیم. دانه ها را می خوابانیم، آنها را به صورت یکنواخت در یک تابه قرار می دهیم. اول، با گرما متوسط، آن را خشک کنید، با یک هتلی چوبی هم زدن، تا زمانی که بخار متوقف شود. سپس آتش را به حداقل کاهش دهید و در حالی که هم زدن، سرخ کنید تا آمادگی مورد نظر (احتمالا زمان سرخ شدن بیش از 10 دقیقه نیست) را سرخ کنید. اگر دانه ها شروع به سرگیجه کنند، قطعا زمان برای خاموش کردن آتش است. شما می توانید در فرآیند نهایی سرخ کردن 1-2 تابه از نمک بزرگ در تابه اضافه کنید. پوره های سرخ شده را به طور یکنواخت بر روی یک نوار بهداشتی پاک یا چوب خالی بگذارید.
بعضی ها دوست دارند که دانه های آفتابگردان را سرخ کنند، آنها را به میزان بیشتری شور می کنند، همان طور که می دانید مفید نیست. در هر صورت مقدار نمک نباید بیش از 1 قاشق چای خوری بدون بالا به 1 فنجان دانه باشد. علاوه بر این، شما نیازی به اضافه کردن روغن به تابه ندارید، شاید کسی خوشمزه تر باشد، اما سرکه های بیشتری وجود دارد.
خوب و مهمتر از همه: من می خواهم به شما توصیه کنم بذرهای دندان را با دندان هایتان بپوشانید، اما به صورت دستی - این سبک از بهترین استفاده خواهد شد. و دانه های کدو وجود دارد که یک وسیله عالی برای تمیز کردن بدن از میکروارگانیسم های مضر موجود است. دانه های کدو تنبل متابولیسم آب-نمک را بهینه می کنند، رگ های خونی را تقویت می کنند و قدرت مردانه را تقویت می کنند.
چگونه به درستی به دانه دانه کدو تنبل
دانه های کدو تنبل که از پوسته استخراج شده در طول جذب در طعم و مزه بدون هیچ خوراکی بسیار عالی هستند و اگر خام و مرطوب باشند (فقط از میوه ها استخراج می شود)، آنها باید در یک ظرف پخت خشک یا بر روی یک ورق پخت در اجاق خشک شوند. اگر هنوز میخواهید آنها را به طور مرتب سرخ کنید، همانطور که دانه آفتابگردان را سرخ کرده (همانطور که در بالا ذکر شد) ادامه دهید. نمک کاملا غیر ضروری است خوردن دانه کدو تنبل، استخراج nucleoli با انگشتان دست خود، دشوار است، علاوه بر توسعه
چگونه می توان از دانه های پوستی سرخ کرد؟
دانه های آفتابگردان خرد شده را به همان شیوه ای که از پوسته خالص نباشند، سرخ کرده، در این صورت آنها ابتدا باید با آب گرم پر شده و پس از 3 دقيقه، آب را از آب خارج كنيد و بعد دوباره شستشو كنيد تا روغن باقيمانده را از بين ببريد (ممكن است ناخوشايند تلخ). سپس دانه ها را به آرامی خشک کنید، یا فقط آنها را بخورید یا به آرامی خشک کنید، در یک ماهی تابه خشک کنید و با یک چوب چوبی چوبی هم بزنید. ما به طور تقریبی همانند زمانی که دانه ها را در پوسته فرو می کنیم عمل می کنیم (نگاه کنید به بالا).