Kurnik شاه واقعی کیک است. پیش از این، فقط برای جداول رسمی با شکوه آماده شد. اما در حال حاضر چنین سنت می تواند شکسته شود و زمانی که شما می خواهید با یک کیک معطر به خورده شود. ما تصمیم گرفتیم این مقاله را به یادداشت ها در مورد نحوه پخت کوریک در فر بگذاریم.
دستور العمل های پخت و پز در فر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 1 عدد + زرده برای روانکاری؛
- کرم - 80 میلی لیتر؛
- آرد - 350 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- سودا - 3 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مارگارین - 100 گرم.
برای پر کردن:
- گوشت مرغ - 1 کیلوگرم؛
- قارچ (قارچ، سفید) - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- برنج - 1 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه.
برای سس:
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زرده - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
مرغ بریزید و سرخ کنید تا آماده شود قارچ ها خرد شده و سرخ شده تا زمانی که رطوبت کاملا تبخیر شود. برنج جوش در آب شور و فصل با کره. تخم مرغ به سختی پخته و خرد می شوند.
در یک تابه، کره را ذوب کنید و آرد را تا سرکه طلایی سرخ کنید. با شفاف نازک، شیر را به آرد برشته کنید و همه چیز را با یک سوزن هم بزنید تا توده های آرد پراکنده شوند. سس فصل با نمک به طعم حذف از آتش. سس زرده را مخلوط کن.
اکنون بگذارید آزمایش انجام شود. مارگارین ذوب شده و مخلوط با تخم مرغ، کرم، نمک و شکر است. ما آرد را به همراه نوشابه جوش می زنیم و مواد مخلوط را اضافه می کنیم. خمیر خمیر را بشویید و 30 دقیقه قبل از نورد بشویید. ما خمیر مرغ را به دو قسمت تقسیم می کنیم، که هر کدام به یک لایه مربوط به قطر ظرف پخت تبدیل می شود. ما یکی از درزها را در انتهای فرم روغن قرار دادیم و در بالای آن پر از لایه ها را توزیع می کنیم. ما اسلاید را از لفاف با لایه دوم خمیر پوشش می دهیم، ما سوراخ هایی برای خروج از بخار می دهیم.
قبل از اینکه یک کورک کیک بخورید، آن را با زرده تخم مرغ شلاق بپوشانید و بعد آن را به فر قرار می دهیم که به مدت 40-45 دقیقه به 200 درجه گرم است.
چگونه یک کیک پودری خمیر را در کوره بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار خمیر -1 بسته.
- گوشت مرغ - 500 گرم؛
- چغندر گندم سیاه - 1/2 سانتیمتر؛
- تخم مرغ - 6 عدد + زرده برای روانکاری؛
- پنکیک - 6 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ - 400 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - به مزه؛
- سس (دستورالعمل قبلی را ببینید).
آمادگی
بلغور گندم و فصل با روغن. تخم مرغ سخت است. مرغ با پیاز و قارچ سرخ شده. دو لایه خمیر را رول کنید. بیش از یکی از آنها، به طور متناوب lay out پر و پنکیک، promazyvaya هر لایه سس. کوریک را با لایه دوم خمیر و روغن زرده با زرده پوشانید. ما کیک را در یک کوره پیش گرم شده تا 200 درجه قرار داده ایم، تعداد کوکی هایی که در اجاق تهیه می شود بستگی دارد به میزان آمادگی آزمون خود، معمولا 25-30 دقیقه کافی است.