پلوف در اجاق یک ظرف سریع، دلپذیر و معطر است که صدها دستورالعمل دارد. این درمان یک درمان سنتی از آسیای مرکزی محسوب می شود، اگر چه محققان ادعا می کنند که در اوایل قرن 3 قبل از میلاد در هند اختراع شد. هندوها یک نوع را برای گیاهخواران ترجیح داده و گوشت و برنج را با رنگ زعفران در ایران باستانی اضافه می کنند.
چگونه پلو را در فر بگذارید؟
پلوف در اجاق - نسخه ی مدرن پخت و پز است، که به هیچ وجه در مقایسه با قدیمی نیست، اگر گوشت و ادویه درست کنید. آسیای میانه همیشه به عنوان تعطیلات در نظر گرفته شده است، برای هر رویداد، گزینه دیگری را ارائه می دهد. این تنها توسط مردان تهیه شده بود که احتیاج به آپاپازامی داشتند.
- غلات باید لکه دار باشند. امکان استفاده از برنج پاروئید وجود دارد، آن را در هنگام پخت و پز با هم چسبیده نیست.
- برنج را شستشو دهید تا نشاسته را متصل کنید.
- شخم فوری در اجاق تنها در یک دیگ فلز می شود.
- ابتدا zirvaka تهیه کنید - مخلوطی از گوشت، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات، سپس بقیه مواد تشکیل دهنده را گذاشته اند.
پلوف در فر با مرغ - دستور غذا
پلوف با برنج در فر تنها یک ظرف خوشمزه اما مفید نیست، پیاز هضم را بهبود می بخشد، هویج غنی از کاروتن، گوشت پروتئین، برنج برای فیبر و مواد معدنی است. این چیزی نیست که این درمان به صورت ایده آل بازسازی شود. ساده ترین گزینه با گوشت مرغ است. مرغ و سبزیجات قبل از آماده سازی اولیه به نصف آماده می شوند.
مواد تشکیل دهنده :
- برنج - 1 مورد؛
- مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- گوشت را بریزید، آن را سرخ کنید.
- ریز ریز کردن پیاز و هویج، گذراندن 10 دقیقه.
- برنج را بشویید.
- گوشت را با سبزیجات، ادویه جات و برنج اضافه کنید، آب اضافه کنید.
- پلوف با مرغ در ظرف 50 دقیقه آماده می شود.
پلوف در یک قیچی در فر
اگر دیگ وجود نداشته باشد، می توانید یک آب سفید استفاده کنید، تقریبا همان دما را تنظیم می کند. همیشه گوشت بخورید، به طعم ظرف بستگی دارد. شایع ترین گزینه یک گوشت خوک در کوره است. بهتر است که گوشت پشتی یا ناخن را خریداری کنید، میتوانید یک جفت دنده برای طعم اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 0،5 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن - 0.5 عدد؛
- سیر - 1 سر.
آمادگی
- گوشت، پیاز و هویج بریده.
- سرخ کردن، سپس پیاز و هویج.
- پور آب جوش، چاشنی و سیر را بگذارید، 20 دقیقه بجوشانید.
- برنج را بشویید، در پخت سرخ کنید.
- پلوف در ظرف 30 دقیقه پخته می شود و سپس 10 دقیقه دیگر تزریق می شود.
پلوف در فر با گوشت گاو - دستور غذا
اگر کازانکا یا مرغ وجود نداشته باشد، یک گلدان از شیشه مقاوم در برابر حرارت نیز مناسب است. اگر درمان با بیش از حد چربی نیست، پس از آن پلوف را با گوشت گاو در اجاق پخته می کنید - دستور العمل ساده است. این گوشت لاغرتر است، اگرچه تا حدودی سخت تر است، بنابراین طولانی تر می شود. رنگ طلایی زعفران و زردچوبه را تهیه می کند.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 300 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- برنج - 1 مورد؛
- آب - 2 مورد؛
- سیر - 5 دندان.
آمادگی
- برنج را بشویید، آب ریخته، 15 دقیقه را ترک کنید.
- گوشت بریزید، سرخ کنید
- پیاز و هویج ریز ریز کردن، سوئیت با گوشت.
- گوشت را با کباب در دیگ جایگزین کنید، برنج، ادویه جات ترشی جات و سیر را روی سر بگذارید.
- مخلوط كردن، آب را بشویید، 1 ساعت بخورید.
پلوف در آستین برای پخت در فر
اگر با ظروف مخصوص، چیزهای مهم نباشد و شما می خواهید مجسم کنید، می توانید یک دستور غذا مانند پلو را در آستین در اجاق سعی کنید. مناسب هر نوع گوشت و برنج، ادویه جات ترشی جات به شما طعم و مزه است. سرخپوستان دارچین یا چوب صندل را ترجیح می دهند، آذربایجانی ها - زعفران، یونانی ها - پیاز، گوجه فرنگی و فلفل را سرخ کرده.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 0،5 کیلوگرم؛
- برنج - 500 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- zir - 1 قاشق سوپ خوری
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری؛
- آب - 3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- گوشت شسته، خشک، برش داده می شود.
- پیاز و هویج ریز ریز کردن.
- خوک را سرخ کنید و 10 دقیقه با سبزیجات بخورید.
- آستین را بر روی ورقه پخت قرار دهید و پانسمان را بردارید.
- ادویه جات را اضافه کنید، مخلوط کنید، با برنج بپوشانید.
- آب ریختن، آستین را بردارید
- پخت برای 1 ساعت.
پلوف در گلدان در اجاق گاز
پلو خوشمزه در فر در گلدان ها به دست می آید. محصولات ریخته گری را در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 180 گرم قرار داده و آب جوشانده می شود. یک پیاده روی سرامیکی در یک اجاق سرد، به طوری که برای شکستن. گوشت خوب است، برنج بهتر است بخار داده شود. بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند پلوف را در یک ظرف در اجاق گاز با گوشت خوک پخته کنند.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 1 کیلوگرم؛
- برنج - 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- سیر - 1 سر.
آمادگی
- شستن گوشت، برش، سرخ کردن.
- پیاز و هویج ریز ریز کردن، سوایت با گوشت خوک به مدت 10 دقیقه.
- برای گسترش گلدان ها: برنج، کباب، یک لیوان آب جوش.
- سیر، نمک، ادویه جات را اضافه کنید.
- پلوف در 45 دقیقه در گلدان ها در بخارخوری قرار داده و 10 نفر دیگر را تزریق کرده است.
پلو در نان پیتا در فر
شما می توانید مهمانان را با تهیه شاه پلوف - یکی از غذاهای اصلی غذاهای آذربایجان آشنا کنید. نام به شیوه های مختلف توضیح داده شده است، یکی از گزینه های "فقط برای ارزش" - شاه، و دوم - از طرف معروف سرآشپز شوسهسین Kerimov. راز اصلی این است که این آویز با گوشت در فر در نان پیتا ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده :
- برنج - 500 گرم؛
- لواش - 2 قطعه؛
- گوشت - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- کره 100 گرم؛
- زردآلو خشک - 100 گرم؛
- کشمش - 50 گرم؛
- سیر - 4 برش؛
- زعفران - 50 گرم؛
- زردچوبه - 50 گرم.
آمادگی
- برنج را بشویید، لایه آن را با کره، فصل را با ادویه جات ترشی جات.
- آب 1: 2 را ریخته و طبخ نکنید تا پخته شود
- گوشت را بریزید، آن را سرخ کنید.
- ریز ریز کردن پیاز، گوشت را با گوشت به مدت 7 دقیقه بپزید.
- زردآلو زرشک و کشمش را خرد کرده، بریزید و به ظرف سوپ اضافه کنید، 3 دقیقه صبحانه بخورید.
- سیر را اضافه کنید
- نان پیتا را به نوار برش دهید.
- ذوب کردن کره، پودر و خمیر را روغن کنید.
- نوار های نان پیتا را در یک فن قرار دهید تا لبه ها آویزان شوند.
- سس برنج و گوشت را با لایه ها بگذارید.
- پوشش با نوار های آویزان، روغن با روغن.
- سرپوش را با فویل بسته کنید.
- پخت 30 دقیقه، سپس فویل را بردارید و پیمایی را در نان پیتا در ظرف 15 دقیقه دیگر نگه دارید.
پلوف از بره در فر
پلوف سنتی از گوشت گوسفند است، این گوشت بسیار خاص است، بنابراین در اروپا ریشه ندارد. اما ظرف خوشمزه است، مهمترین چیز این است که گوشت بره ی جوان را پیدا کنید تا خوب بخورید. بعضی از خانم های خانه داری که در آشپزخانه ها می خورند، به صورت شستشو روی میز هستند، برای این که آنها را در یک ظرف در یک اجاق ساخته می شود.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 300 گرم؛
- برنج - 1، 5 مورد؛
- آب جوش - 2 مورد؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
- برنج را بشویید، آنرا خیس کنید.
- گوشت را بریزید، آن را سرخ کنید.
- پیاز و هویج را پاره کنید.
- گوشت، برنج، سرخ شده، ادویه جات را بگذارید.
- آب جوش را بپوش، با فویل بپوش، 1 ساعت بجوشانید.
پلوف با میوه های خشک در فر
آماده سازی پلوف در فر فرایندی ساده است، اما اگر شما چیزی غیر عادی بخواهید، باید دستور العمل غذاهای هند را امتحان کنید. در اینجا لازم است که کمی سرخ کرده باشیم، چون پلو با میوه خشک شده، بادام زمینی، بادام و کنجد است. گزینه برای گیاهخواران، اما شما می توانید گوشت وجود دارد اضافه کنید، پس از آن pilaf خوشمزه تبدیل خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده :
- برنج - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کشمش - 120 گرم؛
- بادام خام - 60 گرم؛
- بادام زمینی - 100 گرم؛
- دانه کنجد - 50 گرم؛
- زردچوبه - 15 گرم؛
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- گشنیز - 100 گرم؛
- فلفل زمین - 10 گرم؛
- روغن کنجد - 50 میلی لیتر؛
- زرشک خشک شده - 70 گرم؛
- سوپ - 0،5 لیتر؛
- سبزی - 1 دسته.
آمادگی
- در روغن زیتون، پیاز را سرخ کنید، گشنیز و بادام اضافه کنید، 5 دقیقه منتقل کنید.
- گزارش برنج، زردچوبه، آجیل، کشمش و زرشک، 5 دقیقه بجوشانید.
- پور برود، طبخ را تا آخر انجام دهید
- نمک، هم بزنید، با سبزیجات و دانه های کنجد سرخ کنید.
پلوف در یک کدو تنبل در فر - دستور العمل
یک دستور العمل منحصر به فرد پلو در یک کدو تنبل در فر است . در آن لحظه راحت است که همه چیز به زود پاشیده می شود، مجبور نیستید در اطراف اجاق گاز بخوابید. به کدو تنبل نیز می توان خورده، آن را با فویل بسته بندی شده به پخته شده است. نوع ظرف با عسل یا شکر شیرین است. آمادگی توسط کدو تنبل تعیین می شود زمانی که آن را نرم می شود.
مواد تشکیل دهنده :
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- برنج - 300 گرم؛
- میوه خشک شده - 350 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- آجیل - 50 گرم؛
- پوست پرتقال - 50 گرم؛
- عسل 100 گرم؛
- آب ماندارین - 200 میلی لیتر.
آمادگی
- برنج جوش را تا نیمه پخته کنید، عسل، آب میوه، کره و نعناع، نمک اضافه کنید.
- بالای بالای کدو را بریزید و پوست آن را بشویید.
- چاشنی را بگذارید، با فویل بسته بندی کنید.
- پخت را برای 15-20 دقیقه بگذارید آن را دم کنید.
آویز پلوف در فر
ترکیبی غیر معمول، اما بسیار خوشمزه - یک گوشت خوک از گوشت خوک در اجاق با جو مروارید. بسیاری از مردم این دانه را برای سختی دوست نداشتند و طول می کشد تا آماده شوند، اما این می تواند برای چند ساعت خیس شود. ظروف مشابه: در ایتالیا، perlotto و resotto محبوب ترین رفتار، و در اسکاتلند سنتی skirli - یک گیلاس از جو مروارید برشته شده است.
مواد تشکیل دهنده :
- جو مروارید - 1.5 است.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 1 سر.
آمادگی
- پیاز و هویج ریز ریز کردن، سرخ شدن.
- اضافه کردن گوشت، ادویه جات ترشی جات، خورش به مدت 15 دقیقه.
- مرطوب جو سرد، اضافه کردن به سرخ کردن با رب گوجه فرنگی.
- یک لیوان آب را اضافه کنید، سیر را بگذارید، هم بزنید.
- بخار، هم زدن، 35 دقیقه.
پلوف با قارچ در اجاق گاز
پلوف در یک دیگ کوره می تواند با قارچ ساخته شود، یک گزینه عالی برای گیاهخواران یا یک روزه است. برخی از زنان خانه دار آنها را به نصف با گوشت گذاشتند. اگر قارچ های جنگلی را می گیرید، ابتدا باید آنها را طبخ کرده و سپس 10 دقیقه دیگر آب پز کنید. جوشانده می تواند برای پلوف استفاده شود. قارچ های گلخانه ای همان کار را می کنند.
مواد تشکیل دهنده :
- برنج - 100 گرم؛
- قارچ - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی خورشیدی - 2 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- زردچوبه - 0،5 قاشق سوپخوری
- گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- چیپس و سیر را سرخ کنید.
- قارچ ها را بریزید و بریزید و با سبزیجات بخورید.
- فلفل و گوجه فرنگی را برش دهید، به مخلوط اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید.
- برنج را بشویید تا نصف پخته شود.
- لایه ها را تنظیم کنید
- بخور تا 40 دقیقه.