گاهی اوقات من می خواهم کمی از تابستان را به منوی خود بسپارم، به ویژه وقتی که پنجره سرد و هوا بد است به زودی. در این زمان، زمانی که سبزیجات گلخانه ای در قفسه ها همچنان قیمت را 5 برابر بیشتر از حد نرمال حفظ می کنند، می توانید خود را با یک سالاد سالادی از کلم قرمز که نه تنها رنگ های خاکستری زندگی روزمره را با روشنایی آن رقیق می کنید، بلکه به دلیل پیچیده ای از ویتامین ها نیز مقابله کنید.
سالاد ساده کلم قرمز
این سالاد ساده و سریع کلم قرمز می تواند وعده غذایی خود را به عنوان یک ظرف کاملا متمایز و یا به عنوان پایه ای برای سالاد سبزیجات تکمیل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم قرمز - 1 سر؛
- روغن گیاهی - ½ مورد؛
- سرکه شراب سرخ - 2/3؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه - ¼ چیپس؛
- کاپرز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز خشک شده (پودر) - ¼ قاشق غذاخوری.
آمادگی
کلم را بشویید، برگ های بالای برگ را بریزید و ریز ریز ریز کنید. در یک کاسه کوچک، مخلوط پانسمان از: روغن، سرکه و ادویه جوش شیرین (پیاز خشک در پودر را می توان با پیاز معمولی شیرین یا سبز جایگزین). مخلوط کردن پانسمان و کلم به طوری که هر قطعه با آن پوشیده شده است، اضافه کردن کاپر و پوشش ظروف با یک سالاد پارچه مشمع. کلم برای 4 تا 8 ساعت در یخچال نگهداری کنید. قبل از استفاده، سالاد از مایع فشرده می شود.
دستور العمل برای سالاد از کلم قرمز با پنیر و آجیل
دستور العمل برای سالاد از کلم قرمز می تواند در مکمل آن نه تنها در حال حاضر خسته کننده سبزیجات و سس مایونز، اما چیزی جدید، کاملا غیر معمول برای جوانه های طعم ما وجود دارد. ما تضمین می کنیم که دستور العمل زیر فقط نفس تازه ای در منو شما خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم قرمز - 1 عدد.
- گردو - ½ است؛
- روغن زیتون - ¼ قاشق غذاخوری.
- سرکه شراب سرخ - ¼ است.
- خردل دیجون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق سوپخوری.
- پنیر "Feta" - 150 گرم؛
- کشمش - ¼ قاشق غذاخوری.
آمادگی
کلم بزنید و ریز ریز کنید. آجیل کمی در یک ظرف تاشو خشک خشک کنید تا عطر مشخصی ظاهر شود. سپس روغن زیتون و سرکه شراب را به طور مستقیم به یک تابه بریزید، فصل را با خردل و فلفل سیاه بپوشانید و برای 2 دقیقه بیشتر روی حرارت کم حرارت داده و به طور مداوم تکان دهید تا لباس پوشیدن گرم شود.
پور مخلوط گرم از کلم را، خوب مخلوط کنید و سپس سالاد را با پنیر و کشمش بشویید.
سالاد از کلم قرمز تازه تهیه شده است، می توان آن را در قالب گرم یا سرد به عنوان یک علاوه بر تقریبا هر گارنچ خدمت کرده است.
سالاد خوشمزه با کلم قرمز و نارنگی ها
یکی دیگر از سالاد اصلی در بانک خوک از دستور العمل های شما است. این ترکیبی از یادداشت های غذاهای ژاپنی و اروپایی - نوعی از ظرف است.
مواد تشکیل دهنده:
- ماندارین - 1 عدد.
- کلم قرمز - ½ عدد.
- سرکه بلوزیک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گردو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادام - 1/3 قرن؛
- arugula - 1 دسته؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
کلم و کلم بروکلی. روغن زیتون، سرکه شراب، عسل و آجیل مخلوط شده و با سالاد ما چاشنی است. اجازه دهید او حدود 30 دقیقه ایستاده (طولانی تر سالاد تزریق، نرم تر و خوشمزه تر تبدیل خواهد شد).
قبل از خدمت، سالاد ریخته شده با برش های ماندارین از پوست و پوست جدا می شود و توجه داشته باشید به برگ های قارچ داده می شود. در صورت تمایل، این سالاد را می توان با رنده "Parmesan" یا برش های کوچک "Dor Blue" تکمیل کرد.
در غیاب روغن مهره، می توان آن را با روغن زیتون و سرکه بلوزیک با لیمو ساده جایگزین کرد. برای متنوع کردن بافت نعناع شاداب در سالاد ما خوشمزه از کلم قرمز، خرده نان یا کراکرهای نوشیدنی سرخ شده قرار دهید. اشتهای خوبی داشته باشید و آزمایش های موفقیت آمیز در آشپزخانه!