میخواهید مرغ آبدار بیشتری را با پوسته ترد، در حالی که حداکثر خواص مفید خود را حفظ کنید - سرخ کنید. ما مطمئن هستیم که شما با نتیجه مواجه خواهید شد و مرغ در خمیر به یکی از ظروف مورد علاقه خود تبدیل خواهد شد.
از دستورالعمل های زیر ارائه شده، شما یاد خواهید گرفت که چگونه مرغ را برای مرغ یا گوشت مرغ از گوشت مرغ سواری کنید و نحوه درست کردن یک پرنده را در آن سرخ کنید.
مرغ در خمیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 950 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- زردچوبه - به مزه؛
- گیاهان تند خشک - به مزه؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- مخلوط زمین فلفل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خرده نان - 220 گرم؛
- آرد - 75 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
فیله مرغ شسته شده، با دستمال سفالی خشک می شود و با برس های متوسط اندازه گیری می شود. آنها را در یک کاسه قرار دهید، نمک اضافه کنید، فصل را با مخلوط فلفل زمین، زردچوبه، گیاهان خشک، سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید. برای یخچال کردن 7 ساعت در یخچال تعیین کنید.
تخم مرغ با نمک خرد شده، مخلوط زمین فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
هر یک از مرغ بروسکوکس را در آرد ریخته و سپس در تخم مرغ فرو می ریزد و به سختی پخته می شود. بلافاصله آنها را در روغن داغ در یک کاسه قرار دهید. سرخ شدن تا آماده و سرخ شده برای هفت تا ده دقیقه در یک آتش متوسط در هر طرف، در پایان سرخ کردن درب.
مرغ در پنیر خامه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 620 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 210 گرم؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- آرد گندم - 120 گرم؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه ظرف، ما نیاز به یک فیل سیب مرغ یا هر قطعه دیگری از مرغ بدون استخوان داریم. ما گوشت را در سراسر الیاف به قطعات تقسیم می کنیم، حدود یک سانتی متر ضخامت دارد. فراموش نکنید که قبل از شستن و خشک کردن مرغ. فریزر مرغ را با نمک، ادویه جات ترشی جات مرغ و دو ساعت دیگر بگذارید.
برای خمیر، ما تخم مرغ را کاملا رقیق می کنیم و به طور کامل با استفاده از یک چنگال یا یک سوزن مخلوط می کنیم. سپس سس مایونز، فلفل سیاه و آرد را اضافه کنید و آن را تا یک همزیستی همگن بگذارید. در نهایت، پنیر سخت را که از طریق ورقه ورقه عبور می کند اضافه می کنیم.
ما تکه های مرغ مینرال را در تمام پنیر خمیر پنیر قرار داده و بلافاصله روی یخچال خمیری با روغن گیاهی قرار می دهیم. ما گوشت را در حدود دو دقیقه در هر طرف نگه دارید یا تا زمانی که آماده و شفاف باشد.
به همین ترتیب، شما می توانید یک مرغ را در خمیر پنیر در کوره پخت کنید. برای انجام این کار، تکه های پرنده ای که در خمیر خیس شده اند، به مدت 30 دقیقه به معنای واقعی کلمه، سرخ کرده و سپس آن را روی یک ورق پخت قرار دهید و آن را به مدت 20 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید.
استیک مرغ در خمیر آبجو
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ بدون استخوان - 650 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آبجو 300 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 250-300 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
معدن سینه مرغ، با دستمال مرطوب خشک شده و در سراسر الیاف با صفحات تقریبا یک برش
در حالی که گوشت با عطر ادویه جات تند خیس می شود، ما دسر را آماده می کنیم. برای انجام این کار، تخم مرغ را با نمک، آبجو، روغن تصفیه شده گیاهی، پور آرد اسپری کنید و با استفاده از میکسر و یا سوزاندن تا زمانی که از توپ های آرد خلاص شوید.
هر چیپس با دقت در خمیر شسته شده و در روغن داغ در یک تابه قرار میگیرد. ما از طرف هر دو طرف قبل از قهوه ای حمایت می کنیم.