فرنی برنج ریز، به نام "pilau" به زبان ترکی، به عنوان اجداد بسیاری از ظروف مشهور جهان تبدیل شده است. هیچ استثنائی برای غذای غنی و تند آسیای مرکزی از گوشت گوسفند و غلات وجود نداشت. دستور پلوف با گوشت خوک یک نسخه مدرن است که در پخت و پز با سنتی مشابه است و کمتر در جدول میزبان آسیایی و اروپایی مورد احترام قرار گرفته است.
چطور با گوشت خوک پلوف بپزد؟
پلوف با گوشت خوک فرایندی است که شتابزده و اندازه گیری نشده است، به خصوص با احترام به اجزای کیفیت و نشانه گذاری تدریجی محصولات در کاربید. مواد اصلی: گوشت، برنج، هویج، پیاز و انواع ادویه ها طعم، عطر و قوام غذا را تعیین می کند. برای جایگزین کردن پلوف فرنی را با گوشت نگذارید، هنگام تهیه پخت و پز، باید از قوانین سختگیرانه پیروی کنید.
- اول از همه، شما باید برنج را بشویید و آن را از نشاسته خلاص کنید، آن را در آب سرد نگه دارید.
- آماده کردن گوشت آبدار و چرب، انتخاب گردن خوک و برش به قطعات متوسط برای حفظ آب در طول پخت و پز.
- برش صحیح از سبزیجات بسیار مهم است و چون پیاز به حلقه های نیمه بزرگ و هویج بریده می شود.
- طرز تهیه یک عطر را ایجاد می کند، شما باید از آنها مراقبت کنید.
- مخزن ضخیم دیواره باید گرم شود، گوشت سرخ شده را با سبزیجات، فصل، آب ریخته و پور برنج، تماشای سطح آب.
- دستور غذا با گوشت خوک نشان می دهد که پخت و پز طولانی است، اما شما باید همه چیز را با درب و مدت طولانی برای عذاب پوشیدن.
پیاز ازبک با گوشت خوک
هر کشوری تکنیک و فرم خاص خود را برای ایجاد غذا دارد. جای تعجب نیست که حکمت ترکی می گوید که گزینه های پخت و پز همانند شهرهای دنیای مسلمان هستند. دستور العمل پلاوف ازبک در دیگ این را اثبات می کند. گوشت خوک شاداب، زرشک معطر و برنج با محتوای نشاسته کم، ظرف را به یک شاهکار بی نظیر آسیایی تبدیل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گردن - 2 کیلوگرم؛
- برنج - 400 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- پیاز - 4 قطعه؛
- زغال اخته خشک شده - 1/2 قاشق چایخوری.
- zira - 1 قاشق چای خوری؛
- گشنیز - 1/2 قاشق سوپ خوری
- آب - 1،2 لیتر؛
- فلفل قرمز خشک - 1/2 عدد.
- چربی - 60 گرم.
آمادگی
- قطعه یقه را در دیگ قرار دهید، آن را به طرف روبرو نگه دارید و آن را بیرون بیاورید.
- سبزیجات سرخ کرده، گردن و ادویه آن را برگردانید.
- سپس مایع را به پاستور برای گوشت خوک و گوشت خوک ریخته و برای چند دقیقه بجوشانید.
- پور برنج را، به طور مساوی توزیع کنید، چند سانتی متر مایع بالای غلات اضافه کنید و یک ساعت بجوشانید.
برنج با گوشت گاو بریزید
چغندر برنج عنصر غالب غذای آسیایی است و بنابراین توجه ویژه ای به آن می شود. هنگام خرید محصول، باید محتوای نشاسته ای را در آن مطالعه کنید. بالا - نتیجه نهایی و فرنی را تحت تاثیر قرار می دهد، به جای پلو با تزئین میز. برای جلوگیری از لحظات ناخوشایند، آشپزان تازه کار بهتر است از برنج استفاده کنید که تحت درمان گرما قرار گرفته است.
مواد تشکیل دهنده:
- برش - 1 کیلوگرم؛
- برنج - 180 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- آب - 700 میلی لیتر؛
- چربی - 40 گرم؛
- گل میخ سیر - 5 عدد.
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- قبل از تهیه پلوف با گوشت خوک، مواد تشکیل دهنده را بریزید.
- سبزیجات خرد شده را سرخ کنید. تکه های فیله را با هم بزنید و آنها را در آتش بسوزانید.
- غذاهای را فصل کنید، برنج بگذارید، مایع اضافه کنید و نیم ساعت آن را طبخ کنید.
پلوف از برنج قهوه ای با گوشت خوک
تهیه پلوف با گوشت خوک شامل انواع مختلفی از عناصر است و به عنوان یک نتیجه اجازه می دهد تا شما را به آزمایش، دور از محصولات معمول است. یک نمونه خوب برنج قهوه ای است که نه تنها یک نگاه اصلی، بلکه همچنین دارای یک مقدار زیادی از خواص مفید است. به طعم سنتی متفاوت است، آن را کاملا با یک محصول آبدار ترکیب کرده و شکل را حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 3 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تیغه شانه - 600 گرم؛
- برنج - 400 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه - خرج کردن.
آمادگی
- اولین جفت محصول برای سرخ کردن، اتصال با قطعات از ناحیه گردن.
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت خوک با گوشت خوک یک عنصر مهم است و بنابراین آنها را با یک ظرف تمیز می کند .
- شستشو بلغور، شستشو و صاف کردن.
- پوره را در مایع قرار داده و زیر یک ساعت آن را بجوشانید.
- دستور العمل پیلو با گوشت خوک، حدود نیم ساعت به "محصول" پایان می دهد.
گوشت خوک با گوشت خوک
گندم خرد شده - بلغور مدتهاست که به عنوان جزء اصلی غذا درگیر بوده و در یونان و قبرس بسیار محبوب است. در کشور ما این غلات مفید تنها رشد می کند. با توجه به هزینه های بالا، تقریبا در میان طرفداران غذای سالم و غرفه ها تقاضا می شود، زیرا غذای خاصی از عطر و طعم نخود می دهد. دستور العمل پلوف با انواع مختلف گوشت خوک - و این یکی از خوشمزه ترین.
مواد تشکیل دهنده:
- گردن - 450 گرم؛
- بلغور - 180 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- کلوچه چیلی - خرج کردن؛
- چربی - 50 گرم؛
- سوپ سبوس - 400 میلی لیتر.
آمادگی
- قبل از اینکه پلو خوشمزه را با گوشت خوک بخورید، گوجه فرنگی و فلفل را تهیه کنید و در یک کاسه قرار دهید.
- گردو را با هم مخلوط کرده و یک چهارم یک ساعت آن را سرخ کنید، سپس بولگور و ادویه جات را بریزید.
- پاستا را در پاستا بگذارید و به نصف یک ساعت بجوشانید.
- پلوف با گوشت خوک و گوشت خوک
- گوشت خوک و گوشتخوار با گوشت خوک حتی ممکن است از جو مروارید نیز بیرون بیاید. در قالب فرنی، آن خسته کننده و غریب است، و در ترکیب با گوشت و ادویه جات ترشی جات بر روی میز می شود. شاداب و خرد شده آن را کاملا جذب عطر و حفظ ظاهر. با توجه به دستور العمل پلوف با جو و گوشت خوک و مروارید، شما می توانید نگرش خود را نسبت به دومی تغییر دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 300 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- جو مروارید - 120 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- زیرا - خرج کردن؛
- سر سیر
- انگشت شماری از جعفری
- آب - 500 میلی لیتر.
آمادگی
- سه محصول اول را در یک دیگ داغ و فصل سرخ کنید.
- در Perlovsku شستشو، خشک و سرخ شده در یک ماهی تابه خشک.
- با تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید، به مایع اضافه کنید، خمیر را وارد کنید و 50 دقیقه بجوشانید.
پلوف در فر با گوشت خوک
دستور غذای خوشمزه با گوشت خوک یک رویا از طرفداران آسیایی است. این را می توان با کمک یک اجاق ساخته شده است. این تکنیک پخت و پز بیش از سنتی - اشباع و مغذی - نه تنها از نظر تعداد کالری، بلکه سرعت پردازش. هفت غذای خوشمزه فقط در یک ساعت به یک شاهکار خرد تبدیل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 800 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- برنج - 400 گرم؛
- آب - 600 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- سه قسمت اول از اجزای تشکیل دهنده در یک تابه خیس می شوند و به یک قالب تبدیل می شوند.
- برنج را داخل، صاف کنید و با مایع پر کنید.
- پوشش با فویل و 50 دقیقه در 180 درجه پخت.
پلوف در گلدان با گوشت خوک
پلوف در یک ظرف در فر را با گوشت خوک یک ظرف آسیایی در روسیه خدمت می کند. سفال سنتی برای غذاهای روسی کمک می کند تا یک ظرف را به شکل اروپایی تزئین کنید - بخشی. این تکنیک تا حدودی متفاوت از معمول است - اجزاء در لایه ها قرار داده می شوند و قبل از خدمت مخلوط می شوند. با این روش، برنج با حداقل محتوای نشاسته توصیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- برنج - 250 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- گل میخ سیر - 5 عدد.
- چربی - 60 گرم؛
- آب - 700 میلی لیتر.
آمادگی
- سرخ کردن قطعه خمیر و قرار دادن اولین لایه گلدان.
- بخار زده در آتش یک جفت محصول دیگر، آن را به بالا قرار داده و با یک لایه ای از غلات، با مایع پر کنید.
- گلدان را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه حرارت دهید.
چگونه می توان با استفاده از گوشت گاو، گوشت خوک را در یک کالبد شکوفا کرد؟
با استفاده از multivarka، که در طول زندگی کوتاه خود، زنان خانه دار را در تهیه غذاهای مختلف نجات داد، می توان با استفاده از گوشت خوک کلاسیک را با گوشت خوک ایجاد کرد. با یک قطعه کم چرب فیلینی برای یک طعم ظریفتر، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات، و در یک ساعت می توانید چهار نفر از اعضای خانواده را با یک ظرف تغذیه ای و معطر تسلیم کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- برش - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- برنج - 250 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و زردچوبه - خرج کردن؛
- آب - 500 میلی لیتر.
آمادگی
- برای یک چهارم یک ساعت، برش فلفل را در حالت "سرخ کردن" سرخ کنید.
- اضافه کردن سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز برای 10 دقیقه دیگر.
- کروپ را بپاشید، در آب ریختن، "پلوف" را بگذارید و یک ساعت دیگر خاموش شود.