ترکیبی از هر سبزی سرخ شده در خمیر است tempura نامیده می شود. این ظرف به ما از آسیا آمد و به مردم روسیه بسیار علاقه داشت. در حالت ایده آل، ماهی هنوز باید وجود داشته باشد، اما میزبان ما بدون آن می کوشد. بیایید به چند دستورالعمل برای پخت و پز سبزیجات در خمیر نگاه کنید.
گوجه فرنگی در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه، سبزی جعفری - به مزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
اول ما تمام مواد تشکیل دهنده را به طور جداگانه آماده می کنیم. ما پنیر می بریم و آن را در یک تکه کوچک بریزید. تخم مرغ به یک کاسه دیگر شکسته می شود، سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی شل کنید. ما در مخلوط تخم مرغ قرار داده، پنیر، آرد، نمک و فلفل را به طعم و مزه. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم، رس ما آماده است. حالا ما گوجه فرنگی می خوریم، من، آب جوش را پر می کنیم و پوست را از آنها پوست می کنیم. گوشت بر روی حلقه ها حدود 1 سانتیمتر بریزید. ما یک ظرف را روی اجاق قرار داده و روغن آن را بریزید. هر دایره گوجه فرنگی به آرامی در خمیر خمیر می شود و در طرف پخت سرخ شده در هر طرف. ما گوجه فرنگی را در یک ظرف زیبا خمیر می کنیم و با چوب های جعفری تزئین می کنیم.
بادمجان با گوجه فرنگی خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- سس مایونز - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
بادمجان من و برش برش نازک. ما در یک صفحه عمیق و نمک قرار داده ایم، به طوری که تلخی از آنها بیرون می آید. بدون از دست دادن وقت، تخم مرغ را شکستن، نمک و سوزاندن تا یک فوم سرسبز. اضافه کردن آرد، خیلی به طوری که خاک رس خیلی ضخیم نیست. بادمجان ها از آب اسپری می کنند، به یک تکه می افتند و از دو طرف در یک ظرف پخت سرخ می کنند. سپس ما را به چرخ دنده، روغن با سس مایونز، تکه ای از گوجه فرنگی را در بالا قرار داده و با بادمجان دوم را پوشش دهیم. بادمجان با گوجه فرنگی آماده می شود.