Dumplings مکمل سوپ کلاسیک برای کسانی است که می خواهند اولین دوره را آسان تر و سریعتر کنند، زیرا این امر می تواند بخش کوچکی از خمیر را به سوپ جوش اضافه کند، چند دقیقه صبر کنید تا شروع شود و نمونه را شروع کنید. در این مواد، ما دستور العمل سوپ را با dumplings در برنج مرغ به اشتراک بگذاریم.
سوپ مرغ با dumplings - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 35 گرم؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- آرد - 120 گرم؛
- هویج - 280 گرم؛
- مرغ - 1.6 کیلوگرم؛
- پیاز - 220 گرم؛
- قارچ - 320 گرم؛
- نخود سبز - 290 گرم؛
- پودر پخت - 1/3/4 قاشق چایخوری.
آمادگی
پس از شستن لاشه مرغ، آن را با آب پر کنید و آن را به یک آتش آهسته بکشید. بگذارید یک ساعت و نیم با هم بخورید، در این مدت فقط باید از سر و صدای خود از سطح آن حذف کنید. مرغ پخته شده از مایع استخراج شده، کاملا خنک و جدا شده است.
در کوزه، کره را ذوب کنید و از آن برای پوشاندن پیاز و هویج استفاده کنید. سبزیجات خشک شده، صفحات قارچ را اضافه کنید و صبر کنید تا تمام رطوبت از آخرین تبخیر شود. سبزیجات و قارچ را با سوپ آماده کنید و قطعات مرغ و نخود را اضافه کنید. خمیر را برای دمبلینگ از شیر، آرد و پودر پخت شده کپک بزنید. بخشی از یک خمیر خمیر را به سوپ جوش اضافه کنید و آن را تا صعود بپزید.
شما میتوانید سوپ کریستال مرغ را با dumplings و در چند وجهی تهیه کنید، برای این منظور کافی است یک کاسه سبزیجات را بپوشانید، پرنده را به قطعات تقسیم کنید و آن را با آب بشویید. بعد از یک ساعت "وارکا" در سوپ، می توانید از نخود فرنگی و خرمالو استفاده کنید.
سوپ مرغ با dumplings پنیر
شما احتمالا سوپ های پخته شده چند بار تهیه کرده اید، اما چگونه در مورد dumplings با پنیر در ترکیب؟ علاوه بر ریمستر پارمسان، دستور العمل برای این dumplings همچنین حاوی گیاهان خشک شده معطر است.
مواد تشکیل دهنده:
برای dumplings:
- آرد - 120 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از پارمسان توری؛
- با یک خرچنگ از جعفری خشک، مرزنجوش و مریم گلی.
برای سوپ:
- جوجه مرغ - 1،7 لیتر؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- قارچ - 190 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- پیاز - 90 گرم؛
- کنیاک - 45 میلی لیتر؛
- آرد - 15 گرم؛
- گوشت مرغ جوش - 320 گرم؛
- کرم - 65 میلی لیتر.
آمادگی
پس از اینکه قارچ ها و پیاز را در روغن زیتون گذاشتید، آب پرتقال را با کنیاک ریخته و اجازه دهید الکل از آن به طور کامل تبخیر شود. سبزیجات را با آرد مخلوط کنید و کرم را رقیق کنید. به طور مداوم مخلوط کنید، تمام جوجه مرغ را بریزید، مرغ را خرد کرده و صبر کنید تا سوپ جوشانده شود.
پودر پنیر را با مخلوط کردن پارمسان با شیر، تخم مرغ، آرد و پودر پخت آماده کنید. خمیر را با گیاهان و ادویه جات اضافه کنید و سپس آن را به سوپ جوش اضافه کنید. هنگامی که dumplings آمد، ظرف آماده است.
چگونه سوپ مرغ را با سیب زمینی بپزیم؟
غده های سیب زمینی نه تنها می توانند به پیش از برش سوپ اضافه شوند، بلکه آنها را به عنوان یک عنصر در dumplings نرم که یک نوع بافت را به ظرف نشان می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 1،2 کیلوگرم؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- سر سیر
- پیاز - 180 گرم؛
- آرد - 235 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی زده - 1 1/2 مورد؛
- هویج - 110 گرم؛
- کاکائو - 85 گرم.
آمادگی
در سوپ pan، تکه های مرغ، همچنین پیاز خرد شده، هویج، کرفس، کدو سبز، سر سیر را به نصف بریزید و با 2.5 لیتر آب پر کنید. پس از جوش مایع، سوپ برای 40-45 دقیقه کباب کنید. این زمان برای ساخت دمبل ها کافی است. برای دوم، لازم است که آرد و سیب زمینی خرد شده را مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، و سپس خمیر را با دستان را برای حداقل 2-3 دقیقه خمیر کنید. پس از خنک کردن خمیر، آن را تقسیم کنید و آن را به توپ های کوچک رول کنید. توپ های خمیر را درون سوپ جوش بگذارید و صبر کنید تا آنها صعود کنند.