پختن در فر را یک درمان کلاسیک است که هرگز با انواع گزینه های آن خسته نخواهد شد. شما می توانید با گوشت، قارچ، سبزیجات طبخ کنید. نام از کلمه "سرخ" می آید، و آشپز مدرن ادعا می کند که فقط در یک آتش باز، کباب با طعم و مزه شگفت انگیز می شود.
چگونه پختن کوره را در کوره بخوریم؟
روتختی در خانه در هر غذای ملی پخته می شود، ترک ها یاهنیا را ارائه می دهند، گرجی ها - چاناها، تاتارها - azu، بلغاری ها - gyuwechem، انگلیسی. امروز غذا از محصولات مختلف تهیه شده است.
- قطعات گوشت باید با کره روغن زده شوند و سپس نرم تر می شوند.
- سیب زمینی بهتر است کمی در آب نگهداری شود تا نشاسته اضافی را از بین ببرد.
- پختن در اجاق گاز، اگر شما خرید یک گردنبند، که در آن گوشت آبدار ترین است.
- یک ظرف را با گوشت های مختلف آماده کنید: مرغ، گوشت گوسفند، گوشت خوک و گوشت گوسفند. یک نوع لاغر نیز از یک مجموعه بزرگ سبزیجات امکان پذیر است.
مرغ سرخ شده با سیب زمینی در فر
سادهترین ظرف مرغ سرخ شده در فر است. درست است که یک مرغ نیست، بلکه یک پرنده بزرگتر است، جایی که گوشت کم است. سرآشپزهای حرفه ای با سیر و میرانام درمان می شوند. مجموعه سبزیجات می تواند کلاسیک باشد: سیب زمینی، پیاز، هویج، اما با فلفل، گوجه فرنگی بهتر می شود. به گرم بودن پذیرفته می شود برای ارائه سالاد آسان است.
مواد تشکیل دهنده :
- فیله - 800 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
- پیاز، هویج و سیر خرد شده، سرخ کرده.
- اضافه کردن آرد، 500 میلی لیتر آب، جوشاندن.
- فیله را بریزید و با نمک، ادویه جات ترشیاب کنید.
- سیب زمینی را پهن کنید، آنها را در یک قالب قرار دهید.
- "پوشش" با گوشت، پور با سس.
- کوره را در ظرف 40 دقیقه نگهدارید.
کباب پز را در یک کوره بخورید
عطر شگفت انگیز با ریمه می تواند به دست شما برسد اگر شما از کباب با سیب زمینی در اجاق تهیه کنید. گوشت دودی را اعمال کنید، اما بسیاری از زنان خانه دار قرار داده و تازه، که چه چیزی را دوست دارد. شما نیاز به خرید دنده های یک حیوان جوان، آنها رنگی روشن و با یک لایه نازک از بیکن سفید است. گوشت باید به مدت یک ساعت ماریانه شود.
مواد تشکیل دهنده :
- رباط - 800 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- کمان - 2 سر؛
- خردل - 1 قاشق چایخوری؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
- ريب ها شسته شده، خرد شده.
- زغال اخته از خردل، سیر فشرده و سس مایونز، گوشت را گسترش دهید.
- سیب زمینی را بریزید، با کره و پاپیگرا مخلوط کنید، آنها را به یک قالب تبدیل کنید.
- بالاتر از پیاز، سپس - گوشت.
- پوشش را با فویل بپزید، ظرف 40 دقیقه را از دم در دم فر بگذارید.
گوشت کبابی با سیب زمینی در کوره
محبوب ترین دستور غذا گوشت کبابی در کوره است. ظرف به سیب های مختلفی کمک می کند، شما می توانید گوجه فرنگی ترش، شیرین، گرم و خامه ای بپزد. بسیار مهم است که گوشت مناسب را انتخاب کنید، برای خاموش کردن لازم است که از یک طناب، یک ران یا یک پوشش لبه استفاده شود، جایی که لایه های نازک چربی وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده :
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- گوشت - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 عدد.
آمادگی
- سیب زمینی را بریزید و آب را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید.
- فشار دادن، نمک، قرار دادن در یک قالب، کوره به مدت 20 دقیقه.
- گوشت را بریزید، آن را سرخ کنید.
- ریز ریز کردن پیاز و هویج، اضافه کردن به گوشت، سرخ کردن 10 دقیقه.
- سینی پخت را روی سیب زمینی بگذارید، با ادویه جوشان بپاشید.
- پوشش را با فویل، کوره برای 1 ساعت پوشش دهید.
- سپس 20 دقیقه دیگر بدون فویل.
گوشت گاو کبابی با سیب زمینی در فر
گوشت قرمز و سیب زمینی در فر - نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه دلپذیر و اشتها آور است. ادویه جات ترشی جات بسیار مناسب است: رازیانه، نعناع، ترخون و رزماری، اما نه همه در یک بار، شما باید یک عطر و طعم را انتخاب کنید که به طعم گوشت خوک تاکید می کند. ترکیب گیاهی با فلفل و سیر را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 0،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- برگ های خوری - 1 عدد.
آمادگی
- سرخ کردن قطعات گوشت گاو.
- پیاز و هویج را بریزید و ده دقیقه با گوشت بخورید.
- رب گوجه فرنگی و 0.5 لیتر آب، برگ خوری، جوشاندن.
- انتقال به kozanok، طبخ به مدت 20 دقیقه.
- سیب زمینی را بشویید و سرخ کنید.
- به گوشت اضافه کنید، گوشت چرخ کرده را در ظرف 30 دقیقه دیگر بخورید.
خرگوش کباب با سیب زمینی در فر
اگر می خواهید مهمانان را شگفت زده کنید، می توانید سیب را از خرگوش در فر تهیه کنید. شما باید یک لاشه یک خرگوش جوان وزن بدن تا 1.5 کیلوگرم داشته باشید. رنگ گوشت باید صورتی، نه تاریک باشد. بسیاری از فروشندگان در پای یک پشم کوچک قرار می گیرند، به عنوان اثبات این که آنها خرگوش را ارائه می دهند، نه یک گربه.
مواد تشکیل دهنده :
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- کشمش - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- گوشت - 1 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- لاشه را برش دهید، با مخلوطی از نمک، شکر و فلفل، سرخ کنید.
- ریز ریز کردن پیاز و هویج، گذراندن 10 دقیقه.
- گوشت را در یک کتری قرار دهید، نیمی از کباب را بپوشانید، آب اضافه کنید.
- بخور تا 40 دقیقه.
- سیب زمینی را بشویید و سرخ کنید.
- برای سس مخلوط خامه ترش، گوجه فرنگی، کشمش، ادویه جات.
- سیب زمینی را به گوشت قرار دهید، در قسمت بالا - قسمت دوم کباب، سس را بریزید.
- 30 دقیقه دیگر بخورید.
سرخ شده در فرنی فرانسوی
کباب با سیب زمینی در فر را می توان در فرانسه انجام داد. برای خنک کردن گوشت، قطعات باید کمی با یک چکش آشپزخانه خنثی شوند. دستور العمل اجازه می دهد تا هر گونه، مهمتر از همه، تازه، آسان است برای بررسی اگر شما بر روی یک قطعه از انگشت خود کلیک کنید: تازه به سرعت خطوط، و باقی مانده - پر از خون است.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 800 گرم؛
- سیب زمینی - 8 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- سس مایونز - 200 گرم.
آمادگی
- گوشت، نمک، فلفل را بریزید.
- پیاز را سرخ کنید و سرخ کنید.
- سیب زمینی را بریزید
- سیب زمینی را بگذارید، سپس گوشت و پیاز سرخ کنید.
- پنیر رنده شده، مخلوط نیمی با سس مایونز، پور کردن کباب.
- دستور العمل برای کوره در اجاق فراهم می کند که شما باید آن را برای مدت 40 دقیقه خاموش کنید، سپس، پنیر را بارور کنید، 10 بیشتر.
چگونه می توان یک کباب را در یک ظرف در فر قرار داد؟
پودر کوره در گلدان ها در کوره راحت تر است، به همین علت، رس آنها بهتر است. برای اینکه ظرف را با طعم بیشتری بپزید، تمام اجزای آن به طور جداگانه سرخ شده است. اگر شما نیاز دارید که به سرعت بپزید، ارزش یک گلدان را با درب و یک تست تازه محاسبه کنید. برای انجام این کار، 2 فنجان آرد را با یک لیوان آب مخلوط کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- کرم - 100 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- آب یا برنج - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- گوشت را بریزید، با نمک و ادویه مخلوط کنید، 30 دقیقه اصرار کنید.
- کرم و سیر را با کباب رقیق کنید.
- پاره کردن پیاز و هویج.
- سیب زمینی را بشویید و سرخ کنید.
- دو لایه: گوشت، پیاز، هویج، سس، سیب زمینی.
- کوره ای در گلدان در فر برای مدت 2 ساعت پخته می شود.
در کوره در فر می توانید کباب کنید
اگر هیچ گلدان و کازانک وجود نداشته باشد، اما می خواهید سبزیجات و گوشت را در فر قرار دهید، می توانید از یک شیشه شیشه معمولی استفاده کنید. نکته اصلی این است که آن را در یک اجاق داغ قرار ندهید، ابتدا گرمای کمی را برای گرم کردن ظروف، و سپس به 180 درجه اضافه کنید. به جای پوشش های تنگ با یک برش از فویل بسته است.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- شراب قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- گوشت را بریزید، آن را با نمک و ادویه جات بشویید.
- سیب زمینی، پیاز و هویج ریز ریز کردن.
- بگذارید در لایه ها: سیب زمینی، گوشت، کباب.
- با ادویه جوش شیرین کنید و شراب را بریزید.
- خورش را برای 1.5 ساعت بخورید.
کباب با قارچ و گوشت در کوره
خوشمزه تر است با قارچ و سیب زمینی در فر، قارچ ها طعم خوشمزه را اضافه کنید، به ویژه اگر از جنگل استفاده کنید. اما قارچ های قارچ و قارچ کاملا مناسب هستند. بعضی از خانم ها قارچ خشک، اما آنها باید قبل از خیس کردن. از ادویه ها رزماری، ارگانیو، آویشن را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- کرم - 100 گرم.
آمادگی
- پیاز، گوشت، قارچ و سیب زمینی شیرین کردن.
- لایه ها را بگذارید: پیاز، گوشت، سیب زمینی.
- پوره با ادویه جات و قارچ
- پوره 100 گرم آب یا پوره، پوره با کرم.
- بخور تا 40 دقیقه.
پختن در دیگ در فر
خوشمزه خوشمزه گوشت کبابی را در یک دیگ کوره می کند، نه در یک کوره روسی بدتر می شود. Casanok بهتر است که آهن را بگیرد، دما کاملا آن را حفظ می کند، حرارت را توزیع می کند. نکته اصلی این است که طبخ صحیح بخورید، ابتدا درجه حرارت بالا را بگذارید، سپس - کوچک، ظرف باید نازک شود، اما حباب نباشد.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 4 میخک؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- قارچ - 300 گرم؛
- سبزی - 1 دسته.
آمادگی
- برش گوشت و سبزیجات.
- قارچ جوش، برش
- در دیگ گوشت را با نمک و ادویه جوشان بپزید.
- ریز ریز کردن پیاز، سویت با گوشت.
- گزارش فلفل، هویج، سیر، قارچ ها، خورش را برای 10 دقیقه گزارش کنید.
- پور سیب زمینی، آب ریختن.
- برای 30 دقیقه کوک بگذارید آن را دم کنید.
کبابی در کدو تنبل در فر
خانه داران با تجربه یک دستور العمل منحصر به فرد را به اشتراک می گذارند - هنگامی که کدو به عنوان یک گلدان عمل می کند، در یک روستا در کوره کباب می شود. بسیاری از کدو تنبل را روی میز نمی گذارند، اما بیهوده، کمی راز دارد که چگونه آن را خوشمزه می کند. این بسیار ساده است: پس از تخمگذار سبزیجات و گوشت، کدو تنبل در فویل بسته بندی می شود، کمی آب در پایین ریخته می شود.
مواد تشکیل دهنده :
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- گوشت - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- آب - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- پیاز و هویج ریز ریز شده، سرخ کنید 5 دقیقه.
- گوشت را بریزید و 10 دقیقه با سبزیجات بخورید.
- اضافه کردن آب، ادویه جات ترشی جات، خورش به مدت 20 دقیقه.
- سیب زمینی را بشویید، به گوشت گزارش دهید، برای 10 دقیقه طبخ کنید.
- کدو را بشویید، بالا را بردارید، دانه ها را بشکنید، چاشنی را بگذارید، آب اضافه کنید.
- پوشش با "درب" کدو تنبل، بسته شدن با فویل.
- کدو تنبل را در یک ظرف پخت شده با آب قرار دهید.
- پخت برای 1.5 ساعت.