اعتقاد بر این است که زن خانه دار خوب در خانه باید کیک ها را بپوشاند. در حال حاضر ما به شما دستور غذا برای پیت پخته شده با سیب زمینی بگویید. مهمترین چیز این است که پخت و پز آنها دشوار است. آن را امتحان کنید، موفق خواهید شد!
کیک پخته شده با سیب زمینی و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- مخمر خشک اقدام سریع - 12 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 400 گرم؛
- قند - 70 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- شیر - 150 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 900 گرم؛
- قارچ - 450 گرم؛
- پیاز - 170 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
مخمر خشک با شیر (حدود 40 درجه) ریخته می شود و به مدت 15 دقیقه زنده بماند. در طول این مدت باید کلاه فوم تشکیل شود. تخم مرغ با شکر خرد شده، خامه ترش را گسترش داده و مخلوط کنید. این جرم به مخمر با مخمر اضافه می شود. پور در آرد. بهتر است که خمیر شود، خمیر کمی آرامتر می شود. ما روغن زیتون را می خوریم (اگر روغن زیتون وجود ندارد، می توانید روغن آفتابگردان معمولی را مصرف کنید) و خمیر را مخلوط کنید. همانطور که می دانید، خمیر به خوبی در گرما بالا می رود. بنابراین، ظرف ما را با خمیر در یک اجاق گرم قرار دهید. پس از اولین صعود، ما او را فریب می دهیم و دوباره او را ترک می کنیم. ما خودمان را پر می کنیم - سیب زمینی را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهیم، ما با یک چاقو در 3-5 سوراخ ایجاد می کنیم و 10 دقیقه در اجاق مایکروویو بخوریم. اگر سیب زمینی بزرگ باشد، زمان ممکن است افزایش یابد. حالا ما آن را تمیز میکنیم، آن را خنک و آن را از طریق چرخ گوشت اجازه دهید. قارچ ها را پخته و پیاز و سرخ کنید. حالا سیب زمینی و قارچ پیچیده شده با پیاز وصل شده اند - پر کردن آماده است!
حالا به تست - قطعه کوچکی را بردارید، آن را به سوسیس رول کنید، که ما به چند قطعه برش داده و آنها را رول می کنیم. برای هر یک از این خمیر ها ما یک چاشنی کوچک قرار می دهیم، لبه ها را خم می کنیم و آن را به سینی پخت می فرستیم. بلبرها در یک ورق پخت اجازه می دهند تا حدود 15 دقیقه ایستاده، به طوری که کیک ها می توانند کمی افزایش یابد. سپس آنها را با یک تخم مرغ خام و با کیک سیب زمینی و قارچ در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید. هنگامی که سرخ می شود، کیک آماده است!
دستور العمل برای "کیک پخته شده با سیب زمینی"
مواد تشکیل دهنده:
- آب گرم است - 500 میلی لیتر؛
- مخمر سریع و فعال - 10 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- آرد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی پخته؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
مخمر به یک آب گرم ریخته می شود و ما قند می خوریم. دقیقه را برای 20 دقیقه ترک کنید. پس از آن روغن را در روغن بگذارید و آرد را بریزید و خمیر را خمیر کنید. ما آن را به جا می گذاریم برای پر کردن ما یک سیب زمینی پهن شیب دار، ادویه جات را اضافه کرده و آن را مخلوط می کنیم. یک تکه خمیر را بردارید، مانند یک سیب کوچک، کمی آن را کشید، آن را به یک کیک تخت تبدیل کنید. ما چاشنی سیب زمینی را گذاشتهایم، لبهها را پچ میکنیم. روی ورق پخت شده با کاغذ پخت، پریت را بچرخانید و آنها را برای 20 دقیقه ترک کنید. پس از آن، آنها را با یک تخم مرغ بشویید و به مدت 25 دقیقه در حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
دستور العمل برای پیت پخته شده با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد از بالاترین درجه گندم - 3،5 عینک؛
- پتاسیم - 1 قاشق چای خوری؛
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- پیاز - 130 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
برای خمیر تمام ترکیبات را مخلوط کرده و اجازه دهید تا 15 دقیقه ثابت بماند. برای پر کردن، سیب زمینی را طبخ کنید و آنها را به سیبزمینی پخته تبدیل کنید. پیاز سرخ شده، اضافه کردن به سیب زمینی پلو، نمک، فلفل و مخلوط کردن. از خمیر کردن یک قطعه، ما یک کیک را شکل می دهیم، چسباندن را در مرکز قرار داده و لبه ها را محافظت می کنیم. پیت را در یک ورق پخت، با یک تخم مرغ ضرب و شتم، پودر را به رنگ قرمز بپزید و در دمای 30 درجه سانتیگراد پخت کنید. مانند کیک مخمر، این کیک ها سرسبز و نرم است.