ماهی، پخته شده در سس نارنجی، به نظر می رسد که خیلی شاداب تر و متنوع تر از کباب پخته شده است - این به لطف ماریناد میوه ای است که طعم دلپذیر و تند را به دست می آورد و در داخل آن بسیار ظریف و خوشمزه آب شیرین است. بیایید برخی از دستور العمل های آماده سازی این ظرف افسانه و غیر معمول را بیابیم. به عنوان یک ظرف جانبی، پوره سیب زمینی و سبزیجات ، گندم سیاه، برنج یا نخود فرنگی کامل است.
ماهی دریایی در سس نارنجی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله دریایی - 600 گرم.
برای سس:
- نارنجی - 2 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- ذرت - 1 قاشق چای خوری؛
- زعفران - خرج کردن؛
- آب 50 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - برای سرخ کردن؛
- پوست پرتقال؛
- نمک - خرج کردن؛
- جعفری
آمادگی
ما یک گزینه دیگر، چگونگی طبخ ماهی در سس پرتقال ارائه می دهیم. زردچوبه را بجوشانید و آن را در آب سرد به همراه زعفران بکارید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. از پرتقال و آب لیمو.
ماهی podsalivaem، سرخ کرده تا زمانی که در روغن زیتون انجام شده و انتقال به یک صفحه گرم است. در همان پختن سریع سیر خرد شده و جعفری، پوره را آب کنید. مایع را به آرامی تبخیر می کنید، نشاسته ای را که در آب زعفران رقیق شده است ریخته و آن را به طور دائمی تحمل کنید تا یک سس همگن به دست آید. سپس کمی پوست نارگیل رنده شده اضافه کنید و مخلوط کنید. ما ظرف را به میز می رسانیم، ماهی را با سس آماده می کنیم.
دستور العمل برای پخت و پز کلوچه در سس پرتقال
مواد تشکیل دهنده:
- کلوچه - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن کنجد
برای سس:
- نارنجی - 1 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 100 میلی لیتر
آمادگی
ما ماهی تازه، تمیز از مقیاس ها، روده، به طور کامل شستشو داده شده و به قطعات کوچک از قطعات کوچک حدود 2 سانتی متر عرض برش. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را به خوبی بشویید، اضافه کردن نمک و فلفل. سپس کلوچه در توده تخم مرغ قرار داده شده و به مدت 5 دقیقه قرار می گیرد. بعد از این، هر قطعه ای را در آرد اضافه شده با نشاسته مخلوط کرده و در یک ظرف پخت شده روغن به شدت گرم می شود. سرخ کردن ماهی را از همه طرف تا قهوه ای طلایی.
سپس ما را به آماده سازی سس تبدیل می کنیم: از آب پرتقال و لیمو، آن را به آب پز، آن را بخورید، قند را اضافه کنید و حرارت دهید تا کریستال ها کاملا حل شوند. سپس آب را با نشاسته رقیق کرده و سپس مخلوط کنید تا مخلوط ضخیم شود. ما تکه های به پایان رسید کلوچه را بر روی یک ظرف قرار داده، سس را بریزید و آن را به میز بریزید.
ماهی قرمز در سس پرتقال
مواد تشکیل دهنده:
- استیک سالمون - 2 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نارنجی - 2 قطعه؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و فلفل.
آمادگی
برای ساخت استیک سالمون در سس پرتقال، یک را انتخاب کنید
این بار ما ورق پخت را با فویل پوشش می دهیم، روغن آن را روغن می گذاریم. بقیه نارنجی من، برش داده شده به برش های نازک و بر روی ورقه پخت. هنگامی که ماهی مارینده شده است، به آرامی آن را بر روی برش های مرکبات قرار دهید و آن را با مقدار زیادی از ماریناد باقی بمانید.
پیش فر را به 180 درجه پیش گرم کنید. ظرف را ظرف 15-20 دقیقه بپزید تا کاملا آماده شود. شیرین و شیرین آماده شده با سبزیجات مورد علاقه خود و آرایشی خرد شده.