کوکتل ها در کیف بسیار پرطرفدار در خانه هستند. اگر چه نسخه کلاسیک این ظرف از یک پا مرغ آماده شده است، ما دیگر دستور العمل های اصلی و خوشمزه برای کتلت های آشپزی را در نظر می گیریم!
کتلت کلاسیک دستور العمل در کیف
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 150 گرم؛
- نان غلیظ - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 400 میلی لیتر؛
- جعفری سبز، کرفس؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
چگونه کتلت را در کیف بسازیم؟ ما مرغ را شستشو می دهیم، آن را خشک کن، آن را بر روی پشت آن قرار داده و آن را پوست کن. بعد، پستان را با استخوان انسدادی جدا کنید، به آرامی چاقو را در طول دنده نگه دارید. در نتیجه شما باید دو فیله بزرگ با سنگ داشته باشید. این دقیقا همان چیزی است که پایه برای کتلت در کیف است.
بعد، ما فیله را در یک کیسه پلاستیکی گذاشتیم و آن را به یک لایه ی حتی لمس کردیم. انگشت سبز، نمک اضافه کنید و با کره نرم تجمع کنید. توده حاصل به نیمه تقسیم می شود و 2 سوسیس را تشکیل می دهد، به طوری که اندازه آن به داخل فیله ها بستگی دارد. لبه های فیله بر روی سوسیس متصل می شوند و ما آن را در فریزر به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا کره درست شده یخ زده شود و از کولوله جریان نمی یابد.
در همین حال، در یک کاسه، تخم مرغ را با نمک، خرده خرده نان خرده نان ضرب و شتم. ما کتلت ها را ابتدا در تخم مرغ، و سپس به خرده پوسته. در ظرف پخت، مقدار زیادی از روغن های گیاهی را بریزید، آن را گرم کنید و کتلت ها را در هر دو طرف 5 دقیقه قبل از تشکیل یک پوسته طلایی سرخ کنید. اجاق گاز تا 180 درجه حرارت گرم می شود کتلت مرغ در کیف، آن را در یک سینی پخت و پخت و پخت برای 10 دقیقه. بر روی میز با یک سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
کتلت در کیف با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- پستان مرغ - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 10 قطعه؛
- خامه ترش - 20 میلی لیتر؛
- لوبیا - 400 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سبزی کرفس یا جعفری - 100 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
چگونه کتلت را در کیف بپوشانید؟ اول، پر کردن را آماده می کنیم. ما پیاز، قارچ را می خوریم و آنها را سرخ میکنیم. کره را با مکعب های کوچک بریزید. سبزی ها به دقت منه، خشک و ریز خرد شده. پستان به لایه ها بریده شده و به خوبی دفع می شود. یک نمک کوچک و آن را به توده قارچ، یک تکه کره و سبزی. سپس بطری را به آرامی بسته بندی کنید و آنها را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. ما پودینگ را از کیک تهیه می کنیم، تخم مرغ را با کره خامه ترشح می کنیم.
کوکتل ها ابتدا در تخم مرغ و سپس در پودرهای سوخاری پوشیده شده و سپس به مقدار زیادی روغن نباتی سرخ می کنند.
کوکتل در کیف با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر پردازش - 100 گرم؛
- گندم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر بیسکویت - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
چگونه به طبخ توپ کباب در کیف فیله مرغ در وسط تقریبا به پایان می رسد. سپس به آرامی هر قطعه، نمک و فلفل را طعم دهید.
در وسط هر گوجه فرنگی خرد شده و یک قطعه کوچکی از پنیر خنک خام را قرار دهید. دست ها کتلت کوچک را تشکیل می دهند و 20 دقیقه در فریزر برداشته می شوند. این بار ما lezones را آماده می کنیم. برای انجام این کار، یک تخم مرغ خام را در یک کاسه قرار دهید، آن را هم بزنید، آن را به آرامی در شیر گرم بریزید و آن را تا ضخیم بپوشانید، سپس به آرامی فیلتر کنید. ابتدا قارچ های خوراکی را در آرد، سپس در lezones، و سپس در رشته های شیرینی پزی بریزیم. ما این روش را چند بار تکرار می کنیم. در بسیاری از روغن های گیاهی را روی حرارت کم در هر دو طرف سرخ کنید.
کوکتل در کیف از گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- کلوچه - 100 گرم؛
- خرده نان - 200 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
ما گوشت مالت را تهیه می کنیم، از گوشت گوشت چرخ گوشت، گوشت خوک و پیاز خرد شده عبور می کنیم. سپس تخم مرغ، نمک، فلفل را به طعم اضافه کنید و همه چیز را به یک توده همگن ترکیب کنید.
سبزیجات را خرد کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید.
ما یک کمی از گوشت چرخ شده را می خوریم، ما یک کیک از آن را تشکیل می دهیم، در مرکز آن ما کره ای کمی با سبزی ها پخش می کنیم، آن را با رول پوشانده، آن را در نان سوخاری فرو ریختن و قرار دادن آن بر روی یک ظرف پخت گرم. پنیرها را از دو طرف سرخ کنید تا تشکیل یک پوسته طعم دهنده اشتها آور.