مواد شيميايی، از جمله کلیه های خوک، می تواند بسیار خوشمزه باشد اگر به درستی پخته شود. علاوه بر طعم و مزه، این محصول همچنین دارای مزایای بی نظیر است، به دلیل محتوای بالای عناصر کمیاب. در مورد نحوه درست کردن کلیه های خوک، ما جزئیات را در زیر توضیح خواهیم داد.
چگونه طبخ کلیه خوک را به درستی بدون بوی درست کنم؟
از آنجایی که کلیه ها اندام فیلتراسیون هستند، قبل از پختن توصیه می شود قبل از پختن آنها خیس شوند، تا از بقایای اوره در لوله ها خلاص شوند.
به شما بگویم که چگونه کلیه خوک را خیس کن. چند راه وجود دارد. در اولین کلیه، ابتدا در ظرفی از آب سرد تمیز قرار دهید و سپس آن را برای یک دوره تا نیم روز نگه دارید. همانطور که سیال می شود کثیف، آن را تخلیه و محصول با آب شیرین پوشیده شده است. پس از خیساندن، کلیه ها در یک ظرف قرار می گیرند، دوباره با آب پاک می شوند، به جوش آورده می شوند، استخراج می شوند و دوباره دوباره تکرار می شوند.
یکی از روش های ساده تر این است که در مدت سه ساعت شیر را در شیر قرار دهید. البته بعد از مصرف شیر، ریخته شد.
اگر بعد از خیساندن، شما تصمیم به اضافه کردن کلیه ها به سالاد و تنقلات، سپس سوال بعدی چقدر برای طبخ کلیه های گوشت خوک است. کلیه را با آب پر کنید و آن را نمک، قوطی را روی حرارت بالا قرار دهید و عصاره ها را برای چند دقیقه جوش بزنید. آب با فوم، تخلیه، کلیه ها را شستشو و با مایع تازه پر کنید. روش را تکرار کنید. بعد از جوشش، کلیه های شسته شده دوباره با آب پر می شوند، به آتش باز می شوند و به مدت نیم ساعت جوش می دهند.
چگونه می توان کلیه های خوک را سرخ کرد؟
حالا به شما بگویم چه چیز دیگری می توانید از کلیه خوک تهیه کنید. چگونه در مورد یک ظرف گرم تصفیه شده با یادداشت های شراب قرمز، خردل و شیرینی سبک؟ چنین ظرف مقرون به صرفه اما اصلی، ارزش یک مکان حتی در یک جدول جشن.
مواد تشکیل دهنده:
- کلیه های بز - 630 گرم؛
- شراب قرمز - 115 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- مربا از یک توت قرمز - 5 گرم؛
- خردل - 5 گرم؛
- کرم - 15 میلی لیتر.
آمادگی
کلیه های خوک را از هسته سفید خیس کنید و به قطعات تقسیم کنید. قطعات را تا طلایی سرخ کنید، مواد تشکیل دهنده باقی مانده را اضافه کنید و سس را در حدود یک دقیقه ضخیم کنید.
کباب شیش از کلیه خوک
مواد تشکیل دهنده:
- کلیه های خوک - 650 گرم؛
- پیاز - 130 گرم؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- سس کباب - 115 میلی لیتر.
آمادگی
جوانه های آماده شده فصل، با پیاز و سرکه مخلوط کنید و برای مدت 3 ساعت در معرض promarinovatsya قرار دهید. جوانه ها را بر روی مشروب قرار دهید، سس کباب بزنید و سرخ کنید تا ذغال سنگ تا پخته شود.