در حال حاضر، در پوشش سرکه سیب طبیعی سیب در فروشگاه شما می توانید فقط یک جایگزین جوش از منبع ناشناخته خریداری کنید. برای اینکه خودتان را با حدس و تردید در مورد صحت محصول خریداری نکنید، پیشنهاد می کنیم خودتان را در خانه آماده کنید. علاوه بر این سرکه سیب سرکه بسیار ساده و کاملا غیر گران است. تمام ظرافت های آشپزی محصول در دستور العمل های ما در زیر.
چگونه سرکه سیب سیب در خانه - ساده ترین دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب های بالغ - 810 گرم؛
- قند گرانول - 105 گرم؛
- گل عسل - 50-75 گرم؛
- آب تصفیه شده - 1،5 لیتر.
آمادگی
برای تهیه سرکه مناسب به خوبی سیب های بالغ در پاییز، ایده آل نیست انواع قرمز. آنها باید تحت آب سرد اجرا شوند، به دو قسمت تقسیم می شوند و از دانه ها جدا می شوند. بعد از آن، برش های سیب را از طریق یک تکه بزرگ بریزید و در یک بطری شیشه ای اندازه مناسب قرار دهید. ما بخشی از آب را گرم نمی کنیم، شکر را در آن ریخته، آن را با مایع باقیمانده مخلوط می کنیم و آن را به کاسه به سیب های سیب می آوریم. ظرف ما را با برش گاز بریزید و آنرا برای ده روز در مکان گرم، اما نه آفتابی قرار دهید. از زمان به زمان، محتویات ظرف را لرزاند.
بعد از مدتی بعد از مخلوط کردن، سیبهای سیب به سرعت شناور میشوند و مایع مایع کمتری در پایین قرار میگیرند. هنگامی که این اثر به دست می آید، ما توده سیب را با کمک چهار برش خورده شده با گاز بریزیم و برای هر لیتر از پایه مایع به دست آمده پنجاه گرم عسل اضافه می کنیم.
حالا دوباره محلول حاصل را به یک مخزن شیشه بمالید، آن را با گاز پانسمان کنید و آن را برای 40 روز برای تخمیر نگه دارید. اگر همه چیز به درستی انجام شود، پس از پایان دوره، یک فیلم ضخیم یا اصطلاحا رحم استیک (قارچ) روی سطح تشکیل می شود. این می تواند مورد استفاده قرار گیرد به بخش دیگری از سرکه یا به عنوان قارچ چای. مایع در طی دوره تخمیر روشن می شود و شفاف می شود و به سرکه سیب سرخ تبدیل می شود.
سرکه هنگامی که رحم استیک شروع به فرو رفتن به پایین در نظر گرفته شده آماده است. در این مرحله، محصول را بر روی بطری ریختیم، آن را مهر و موم کردیم و آن را به انبار گذاشتیم.
چگونه می توان سرکه سیب سرکه را در خانه بکارید - یک دستور ساده با نان سیاه
اغلب، برای شتاب و بهبود روند تخمیر و تخمیر، نان سیاه به پایه سیب سرکه اضافه می شود. این دستور غذا در مورد این است.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب های بالغ - 810 گرم؛
- قند دانه - 190 گرم؛
- گل عسل - 110 گرم؛
- یک تکه نان سیاه - 40 گرم؛
- آب تصفیه شده - 1 لیتر.
آمادگی
سیب های شسته شده را با هم با هسته و پوسته سفت می کنیم، اما ما اطمینان می دهیم که هیچ خسارت یا کرم های سوراخ در داخل وجود ندارد. مخلوط توده ی سیب زمینی را با قند مخلوط کنید، آن را در یک لیتر لیتر بگذارید، قطعه های خشک شده نان سیاه را بردارید، آن را آب آشامیدنی ریخته، آن را لرزش دهید و آن را به مدت 1.5 تا 2 هفته تحت گاز مایع قرار دهید. هر روز ما محتویات ظرف چند بار در روز را مخلوط می کنیم.
بعد از مدتی، پایه سرکه سیب را از طریق چندین لایه گاز بجوشانید، دوباره به یک یخ بریزید، عسل اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. در حال حاضر ما ظرف را در یک مکان تاریک قرار می دهیم، ظرف را با مارپیچ پوشش می دهیم و یک ماه و نیم می گذاریم. به محض اینکه مایع شفاف شود، سرکه آماده است. اغلب بر روی سطح سرکه به نظر می رسد رحم استیک، که ما در بالا ذکر شد. در این مورد است که سرکه شما بیشترین کیفی و مفید است.
چرا گاهی چنین فیلم (قارچ) روی سطح شکل نمی گیرد؟ در حقیقت، رحم استیک بسیار فریبنده است و می تواند اگر کشتی با خالی به سادگی به مکان دیگری دوباره مرتب شود. بنابراین، شیشه را با محتویات حرکت ندهید و حتی بعد از اینکه پایه سیب را فیلتر کرده و با عسل مخلوط کنید، آن را تکان نخواهید داد.