هر کس به مدت طولانی در مورد خواص سودمند گوشت خوار شناخته شده است. چنین گوشتی در مقایسه با گوشت گاو، ملایم و نرمتر است، از آنجا که ویژگی مشخص آن متعلق به یک حیوان جوان است. اما، مانند هر محصول دیگر، گوشت گاو به یک روش مناسب برای پخت و پز نیاز دارد. امروزه در مواد ما به شما خواهیم گفت که چگونه به درستی می توانید گوشت گوساله را به طوری که آن نرم است و چه مدت طول خواهد کشید.
چقدر فلفل گوشت گوساله را برای یک کودک بپزید؟
گوشت گوسفند دقیقا همان محصولی است که والدین، همراه با خرگوش و بوقلمون، والدین را ترجیح می دهند که گوشت را برای تغذیه کودکان خود انتخاب کنند. این نه تنها با خواص رژیمی و تغذیه ای گوساله، بلکه با طعم فوق العاده غنی آن، تسهیل می شود. اما چگونه می توان چنین گوشتی را به یک کودک بسپارید تا نتیجه کامل را بدست آورید و تمام مفید بودن را حفظ کنید؟
به عنوان مثال، منوی کودکان را انتخاب کنید، گوشت گوساله را بریده، که بسیار سریعتر از گوشت از قسمت دیگری از لاشه پخته شده است. محصول باید به قطعات کوچک در سراسر الیاف بریده شود، به آب جوش بریزد و بعد از جوشش مکرر جوش در طی 40 تا 50 دقیقه جوشش متوسط داشته باشد. به طور جداگانه، ما توجه می کنیم که آب فقط باید کمی، اما گوشت باید در آن شناور نیست. بنابراین، تمام خواص محصول حداکثر نگهداری می شود.
هنگام پخت گوشت گوساله یا بخشی دیگر از لاشه، برای اینکه گوشت نرم شود، حدود یک ساعت طول می کشد.
چقدر فلفل سوپ تازه بخورید؟
به عنوان یک قاعده، سوپ را از گوشت بر روی استخوان استفاده کنید. از چنین گوشتی، شما بیشتر جوشان پخته شده و به طوری که طعم عالی از ظرف آماده است. برای یک نتیجه ایده آل، در این مورد گوشت باید به عنوان یک قطعه کامل باقی بماند، اما باید به تکه ها تقسیم شود و پس از رسیدن به درجه نرمی نرم، باید تمیز شود.
بسته به اینکه جوانان حیوانی در زمان کشتار بودند، حدود یک ساعت و نیم به گوشت گوشت خود بر روی استخوان می پرداخت. اگر گاو انتخاب شده حاوی بسیاری از تاندون ها باشد، بهتر است مدت زمان پخت آن به دو ساعت افزایش یابد.
ما همچنین توجه خود را به این واقعیت جلب می کنیم که هنگام جوشیدن گوشت گوساله برای سوپ، سالاد و یا منوهای کودکان باید آن را تا ده تا پانزده دقیقه قبل از پایان فرایند استخراج کرد. در هر صورت، گوشت باید به آب جوش داده شود و قبل از دوباره جوشاندن، درب را پوشش ندهید. تنها پس از جمع آوری تمام فوم ها و جلوگیری از آتش سوزی برای نگه داشتن گوشت ضعیف تلخ در سوپ، باید پوشش را انجام دهید.