در پشت این نام عاشقانه، دسر کمتری عاشقانه می شود: یک لایه بیسکویت نازک، پوشیده شده با ژل ژله ای برف سفید با اشباع روشن میوه های تازه. یک غذای بسیار رژیمی، زیبا و خوشمزه نیز بسیار آسان برای آماده سازی است، اجازه دهید جزئیات دستور غذا را با هم درک کنیم.
کیک "جواهرات در برف"
در زیر دستور العمل ارائه شده تقریبا کلاسیک در نظر گرفته شده است، اگر چنین است، البته، می توان به چنین "جوان" ظرف استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
برای پایه بیسکویت:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 100 گرم؛
- شکر - 1/2 قاشق غذاخوری.
برای ژله:
- خامه ترش - 500 گرم؛
- ژلاتین - 1 بسته (25 گرم)؛
- شکر - 1 مورد؛
- انواع توت تازه - به مزه؛
- کیوی - به مزه؛
- آناناس - به مزه.
آمادگی
شروع آماده سازی "سنگ های قیمتی" را از پایه بیسکویت شروع کنید: تخم مرغ را با قند تا پخته های نرم، ضخامت آرد را با دقت اضافه کنید، همانطور که آن را در یک توده پروتئین سمی قرار دهید. ما آماده سازی خمیر با زرده تخم مرغ ضرب شده را به پایان رسانده ایم.
شکل برای پخت (قطر حدود 20 سانتی متر) روغن زده شده و به توده بیسکویت ریخته می شود. بیسکویت کوچک برای پایه تنها برای 10 دقیقه در 200 درجه پخته می شود.
کیک بیسکویت به پایان رسیده باید کاملا خنک و زده شود، یعنی بالا برداشته شود. زلایتین در 120 میلی لیتر آب فرو می ریزد، مخلوط را روی آتش قرار داده و جوش را جوش می دهد، اما جوش نمی زند! جگر ژله را به خامه ترش اضافه کنید، قبل از شستشو با شکر.
میوه ها و انواع توت ها به صورت خودسرانه کاهش می یابد و به جرم خامه ترش اضافه می شود. مخلوط ترش را با یک کیک اسفنجی پر کنید و کیک را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
پنیر کیک با سنگهای قیمتی
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی ها - 500 گرم؛
- پنیر "فیلادلفیا" - 300 گرم؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- شکر - به مزه؛
- کره - 100 گرم؛
- ژلاتین - 1 ½ قاشق سوپ خوری
- میوه کنسرو شده به سلیقه.
آمادگی
کوکی ها به خرده پوشیده شده و با کره ذوب شده مخلوط می شوند تا جرم کافی و غیر چسبناک به دست آورند که بعد از آن لازم است توزیع فرم صورت گیرد.
ژلاتین بر اساس دستورالعملهای بسته در آب فرو می ریزند، سپس مخلوط را روی آتش قرار داده و حرارت دهید تا ژلاتین به طور کامل حل شود. پنیر "فیلادلفیا" مخلوط با خامه ترش، اضافه کردن قند به طعم و مزه، کمی عصاره وانیل و ژله.
میوه کنسرو شده به قطعات بزرگ و با پنیر خامه ای مخلوط می شود. پر کردن "پر" کیک با بیسکویت ها را انجام دهید و دسر را در یخچال قرار دهید تا چند ساعت بماند.
کیک "جواهرات در برف" با ژل چند رنگی
برای کسانی که دنبال این رقم با ترس خاص هستند یا به طرز باورنکردنی ژله، ما پیشنهاد می کنیم یک دستورالعمل برای جواهرات از قطعه های چند رنگی ظریف ژلاتین را امتحان کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی ها - 120 گرم؛
- کره - 70 گرم؛
- خامه ترش - 500 گرم؛
- پنیر خامه ای - 100 گرم؛
- شکر - نیم قرن؛
- ژلاتین - 15 گرم؛
- ژله میوه ای بسته بندی شده - 2-3 کیسه ای.
آمادگی
اولین قدم این است که یک ژل چند رنگی آماده کنید، که به سنگهای بسیار در برف تبدیل می شود. ژله را طبق دستورالعمل های بسته آماده کنید، آن را کاملا یخ بزنید و به قطعات کوچک اندازه های مختلف برش دهید.
کوکی ها به یک خرده با یک مخلوط خرد می شوند، کره ذوب را اضافه کنید تا جیوه خشک شود و سپس
ژلاتین 100 میلی لیتر آب سرد را بگذارید، آن را برای 10-12 دقیقه بجوشانید و سپس آن را به اجاق گاز گرم کنید تا کاملا حل شود.
خامه ترش را با شکر خنک کن، پنیر خامه ای و ژلاتین را اضافه کنید. پوره جیلی را روی کیک بیسکویتی خود اضافه کنید، "جواهرات" را به صورت قطعه های رنگی ژله اضافه کنید و دسر را در یخچال قرار دهید تا مدت 3 ساعت یا تا زمانی که کاملا جامد شود.