گوجه فرنگی در ژله علاوه بر شگفت انگیز و روشن به میز زمستان است. ترکیبی از قابلیت اطمینان، سادگی آماده سازی و عطر و طعم عالی، تبدیل به یک شگفتی دلپذیر برای همه صاحبان، که تصمیم به خواندن بستگان خود را با آماده سازی جدید.
دستور العمل برای گوجه فرنگی شیرین در ژله برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی متراکم است - 700 گرم؛
- پیاز سفید - 60 گرم؛
- لورال برگ خشک - 1 قطعه؛
- نخود فلفل معطر - 5 گرم؛
- سیر خانه - 2 میخک.
برای ماریناد:
- فیلتر آب - 3 لیتر؛
- ژلاتین خشک - 15 گرم؛
- شکر - 10 گرم؛
- سرکه 9٪ جدول - 20 میلی لیتر؛
- نمک، پخته شده - 90 گرم.
آمادگی
قبل از تهیه گوجه فرنگی، ژلاتین محلول در آشامیدن آب سرد است و برای مدت 35 دقیقه ترک می شود. ما گوجه فرنگی را به دقت شسته و نصف آن را بریده ایم. لامپ های حلقه نازک پردازش شده و خرد شده را خرد کرده اند. میخک سیر از پوسته خارج می شود و با یک چاقو بزرگ می شود. در انتهای قوطی های استریلیزه، ما پیاز، سیر، برگ توفندی و فلفل پر می کنیم. ظرف ها را با گوشت آماده تهیه کنید، آن ها را با یک شکاف بگذارید.
جوش آب، شکر و نمک را در آن بیفزایید. سپس ظرفها را از روی میز برداشته و سرکه و ژلاتین را متورم می کنیم. کوزه ها را با گوجه فرنگی خرد شده با روغن زیتون داغ، کپک بزنید و به مدت 15 دقیقه استرلیزه کنید. سپس آنها را محکم بستن، آنها را عوض کنید و گوجه فرنگی را در ژله برای زمستان با پیاز بگذارید تا کاملا خنک شود.
گوجه فرنگی کنسرو شده در ژله، در لتونی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده - 990 گرم؛
- هویج - 70 گرم؛
- آب آشامیدنی - 990 میلی لیتر؛
- قند سفید - 35 گرم؛
- نمک معمولی - 50 گرم؛
- اتاق ناهار خوری 9٪ سرکه - 20 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 10 گرم؛
- فلفل با نخود کوچک - 5 عدد.
آمادگی
گوجه فرنگی ها شسته شده، به برش های نازک بریزید و در انتهای جار با ادویه جوشانده شوند. ژلاتین در یک لیوان آب گرم محلول است. هویج تمیز و ریز ریز ریز کردن. آب باقی مانده به یک ظرف غذاخوری ریخته خواهد شد، ما شکر و نمک را برداریم و یک نوشیدنی ژلاتین و سرکه را در یک نازک نازک قرار دهیم. بیایید تمام آن را به یک جوش متصل کنیم و به آرامی هویج آماده کنید. چند دقیقه برای محتویات بخورید و سپس آب گوجه فرنگی داغ را داخل یخچال قرار دهید. اندام های گوشتی را به مدت 10 دقیقه استریل کنید و آنها را به سختی بپوشانید.
گوجه فرنگی در ژله بدون عقیم سازی
مواد تشکیل دهنده:
- فیلتر آب - 2 لیتر؛
- قند سفید - 50 گرم؛
- نمک معمولی - 35 گرم؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- ژلاتین خشک - 10 گرم؛
- میخک خشک شده - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 810 گرم؛
- پیاز سفید پیاز - 1 سر.
آمادگی
ما پیاز را تمیز خواهیم کرد و حلقه ها را خرد کرده و گوجه فرنگی را در حلقه ها بریزیم. سپس سبزیجات آماده شده را در یک کاسه اضافه کنید. ژلاتین در یک لیوان آب گرم محلول است و برای متورم شدن است.
برای آب گوجه فرنگی ما آب جوش می آوریم، تمام ادویه ها، نمک و یک قند کمی را پرتاب می کنیم. برای 5 دقیقه کیک بخورید، ما ژلاتین، سرکه و protushim را به مدت 3 دقیقه معرفی می کنیم. سبزیجات را با محلول داغ پر کنید، بگذارید آنها را برای مدت 5 دقیقه بشویید و سپس ماریناد را در یک کاسه جمع کنید و جوشانید. بنابراین 3 بار و رول گوجه فرنگی در آب خود را در ژله برای دمپایی زمستان.
دستور العمل گوجه فرنگی برای ژله برای زمستان با دارچین
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی متراکم است - 3 کیلوگرم؛
- پیاز سفید - 105 گرم؛
- ژلاتین فوری - 170 گرم؛
- آب برای خیساندن ژلاتین - 210 میلی لیتر.
برای ماریناد:
- دارچین زمینی - 5 گرم؛
- آب 1.7 میلی لیتر؛
- میخک - 8 عدد.
- نخود فرنگی - 15 عدد.
- قند - 105 گرم؛
- نمک - 135 گرم؛
- سرکه - 210 میلی لیتر.
آمادگی
بگذارید ژلاتین را یک ساعت با یک لیوان آب گرم پر کنیم. گوجه فرنگی ها شسته شده، نصف شده و در سطوح متراکم در قوطی ها بسته بندی می شوند. ما پیاز را از پوسته پوسته می کنیم، حلقه ها را خرد کرده و روی گوجه فرنگی قرار می دهیم.
پور آب را به تابه، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات، نمک و قند را بریزید. زغال اخته را به یک جوش اضافه کنید و یک نوشابه نازک از ژلاتین اضافه کنید، تا زمانی که کاملا حل شود، آن را تحریک کنید. برای چند دقیقه جوش را جوش داده و سپس سرکه سرخ کنید و مخلوط کنید. ما می توانیم یک ماریناد داغ را در قوطی ها با گوجه فرنگی ها انتخاب کنیم، آنها را استرلیزه کرده و آنها را رول کنیم.