انواع مختلف خاویار گیاهی، به عنوان مثال، "بادمجان در خارج از کشور"، اسکواش و دیگران - آمادگی عالی برای زمستان است. چنین مواد غذایی کنسرو خانگی برای منوی من در فصل سرد مناسب است.
ما به شما می گویم که چگونه آماده سازی خاویار از هویج و آماده سازی آن برای زمستان، انواع مختلفی از دستور العمل های مختلف با علاوه بر انواع مختلف سبزیجات وجود دارد.
خاویار با هویج و پیاز با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2-5 عدد.
- گوجه فرنگی رسیده به قرمز متراکم - 1،5 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز یا زرد شیرین - 4-5 عدد.
- فلفل قرمز تند - 1 قطعه؛
- سیر - 5-8 دندان؛
- روغن نباتی - 1 لیوان،
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 5-9٪ - 1-1.5 قاشق غذاخوری. قاشق در 1 لیتر خاویار.
آمادگی
تمام سبزی ها را به طور کامل با آب سرد و خشک بشویید. ما بعد از سنگ زنی هر یک از مواد را در یک کاسه جداگانه قرار داده ایم. هویج برروی متوسط یا بزرگ خرد شده و یا در یک پردازنده آشپزخانه خرد شده (هلی کوپتر، مخلوط کن، ترکیب). ساقه ها و دانه ها را از فلفل شیرین و تلخ خارج کنید و غلاف ها را از طریق پردازنده یا چرخ گوشت بگذارید. همچنین گوجه فرنگی. پیاز خرد شده را با یک چاقو بریزید.
در یک کاسه یخ و یا یک ظرف غذاخوری با ضخامت دیواره، ما روغن را گرم می کنیم و پیاز را تا شفافیت نور حفظ می کنیم. سپس هویج را به مدت 20 دقیقه قرار داده و با هم مخلوط کنید و با هم مخلوط کنید. اضافه کردن فلفل شیرین و تلخ، رب گوجه فرنگی، نمک و سیر خرد شده، کاملا مخلوط، به طوری که نمک حل می شود. برای جوشاندن جوش دادن و حرارت دادن آن را برای 8-12 دقیقه دیگر طبخ کنید.
ما خاویار را در قالب های استریل قرار داده ایم، 1 تا 1/5 قاشق غذا خوری سرکه را به آن اضافه کنید و با غربال های استرلیزه شده در آب جوش رول کنید. ما قوطی ها را می چرخانیم و پوشش پفک را پوشش می دهیم تا کاملا خنک شود. نگهداری سبزیجات این نوع بهتر در یک اتاق سرد، اما به علاوه درجه حرارت.
تقریبا از همان دستور العمل (نگاه کنید به بالا)، در یک نسخه کمی اصلاح شده، شما می توانید خاویار از حشره را با هویج آماده کنید. برای انجام این کار، 0.5 کیلوگرم هویج و 0.5 کیلوگرم کدو سبز برای مقدار مشابهی از مواد باقیمانده تهیه کنید. زغال اخته را می توان با یک چاقو در مکعب های کوچک برش داد یا به یک پردازنده خرد شده. ما کدو را با هویج قرار داده ایم، تا زمانی که آماده نباشد، آن را از بین ببریم و سپس دستور العمل را دنبال کنید (به عنوان خوانده شده در بالا).
دستور العمل برای عجله و ماهی آفتابگردان با هویج و پیاز
این دستورالعمل تنوع در موضوع "شاه ماهی تحت یک کت خز" است، یک توده کاه به دست می آید، مناسب برای گسترش بر روی نان.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - حدود 300-350 گرم؛
- شاه ماهی شور 2-3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی سرد - 3-5 سانتیمتر. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- سبز سیب شیرین و ترش - 1-2 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز داغ؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند (جعفری، گشنیز، ریحان و غیره).
- نمک - 0.5 ساعت از قاشق.
آمادگی
در فرایند آماده سازی، تمام مواد تشکیل دهنده را پس از انهدام به یک کاسه جداگانه اضافه کنید. هویج و چغندر در آن پخته می شوند
توت هویج چغندر را با پیاز سیب زمینی سرخ کرده و روغن را اضافه کنید. شما می توانید دوباره از طریق مخلوط کننده آن را جست و جو کنید. فصل را با فلفل قرمز گرم کنید و مخلوط کنید. در خاویارهای سبز شاه ماهی حداکثر مفید است که ذخیره شده است، این فقط یک بمب ویتامین است. خاویار را می توان بر روی نان سفید، مانند ساندویچ ها - یک میان وعده ایده آل برای ودکا، جین، تنتور های تلخ قوی.