هنوز هم توسط مادربزرگهای ما پخته شده بود ، زیرا مدتهاست که شناخته شده است که قرمز و بخصوص زرشک سیاه دارای ویژگی های شگفت انگیز است که نمی توان آن را دست کم گرفت. ما پیشنهاد می کنیم خود را با دستور العمل مربا از آرونیا آشنا کنید، که شما را با ویژگی های طعم آن آشنا می کند.
مربا از خاکستر کوهی قرمز و سیاه غیرمعمول خوشمزه و مفید است. آبجو از چای سیاه نیز دارای خواص دارویی است. برای تهیه مربا از آرونیا و سایر خاکسترهای کوهی ، به مواد زیر نیاز دارید: 1 کیلو خاکستر کوه، 1.5 کیلوگرم شکر، 3 لیوان آب.
روان باید شستشو داده شود، آب پر شده و 24 ساعت باقی بماند. آب و شکر باید با شربت پخته شود. با شربت داغ خاکستر کوه را بشویید و تا جایی که کاملا سرد می شود، در یک محل خنک قرار دهید. بعد از این، شربت را از بین ببرید، روی آتش بگذارید و برای مدت 20 دقیقه جوشش کنید. بعد از 20 دقیقه در شربت پوره را بریزید و نیم ساعت دیگر جوش بیاورید. در انتهای پخت و پز، می توانید چند حلقه لیمو اضافه کنید - آنها را به مرغ لذیذ و مرطوب می آورند. پس از آن، مربا خرد شده باید از آتش برداشته شود و بلافاصله پیچیده شود، بدون انتظار برای خنک شدن.