با اندازه تخم مرغ اردک بیشتر مرغ حدود 30 گرم است. وزن آنها به طور متوسط بین 80 تا 100 گرم است. تخم مرغ اردک بسیار متفاوت است. آنها می توانند یا سفید باشند یا با رنگ بنفش و حتی سبز روشن باشند. در مقایسه با یک تخم مرغ مرغ، تخم مرغ اردک بیشتر کالری است و در حدود 100 گرم از محصول 185 کیلوکالری است و همچنین دارای پروتئین بیشتری است و به ترتیب دارای محتوای چربی بالاتری است و مغذی تر است.
آیا می توانم تخم مرغ اردک بخورم؟
متخصصان تغذیه می گویند تخم مرغ اردک یک محصول بسیار مفید است که مورد توجه خاص است. برای استفاده از آنها در فرم خام توصیه نمی شود. تخم مرغ اردک کوک نیاز به مدت طولانی، حداقل 10 دقیقه. این به خاطر این واقعیت است که آنها بسیار حساس به عفونت با سالمونلا هستند. برای جلوگیری از آلودگی، این تخم مرغ بهتر است که به طور مستقیم از کشاورزان خریداری شود. با داشتن آنها از یخچال و فریزر، لازم است تا دمای اتاق خنک شود و کاملا با صابون بشوید. تخم مرغ اردک همیشه مرطوب تر از مرغ هستند، زیرا اردک از رطوبت بیشتری برخوردار است.
ترکیب تخم مرغ اردک
هر دو پروتئین و زرده تخم مرغ اردک دارای مقدار زیادی چربی هستند، بنابراین شما نمی توانید این محصول را به عنوان رژیم غذایی در نظر بگیرید، اما این بدان معنا نیست که تخم مرغ اردک خواص مفیدی ندارند. با استفاده متوسط، مزایای تخم مرغ اردک واضح است. این حاوی پروتئین، مواد معدنی مفید و اسید آمینه ضروری است. این محصول غنی از فسفر، کلسیم، آهن و بسیاری از مواد معدنی دیگر است. این حاوی ویتامین B6، B12، ویتامین A، اسید فولیک است. با توجه به مقدار بالای چربی ها و کلسترول، نباید بیش از دو بار در هفته تخم مرغ اردک مصرف کنید.
مزایای و آسیب تخم مرغ اردک
اولین چیزی که تخم مرغ اردک مفید محتوی مقدار زیادی پروتئین است که مواد ساختمانی بدن انسان است. این پروتئین ها به یک ترکیب متعادل تقسیم می شوند
علامت های مربوط به مصرف تخم مرغ اردک تنها با محتوای چربی آنها ارتباط دارد. اگر شما استفاده از این تخم مرغ ها را چند هفته در هفته محدود کنید، آنها هیچ آسیبی نمی برند.