پیت قارچ معطر می تواند در زمستان زنده بماند، اگر آن را در قالب های استریل رول کنید، بنابراین یک میان وعده مورد علاقه در هر لحظه ممکن است در دست باشد، به ویژه از آنجایی که وقت زیادی برای آشپزی نمی گذارد.
قارچ خوراکی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- عدس - 75 گرم؛
- روغن گردو - 15 میلی لیتر؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک، فلفل زمین - به مزه.
آمادگی
پیاز تمیز و ریز خرد شده است. در یک تابه، روغن سرخ شده را گرم کرده و پیاز را تا شفاف بپوشانید. قارچ ها نیز به صورت ریز خرد شده و به پیاز های پاک شده افزوده می شوند. پیاز و قارچ را برای مدت 10 دقیقه سرخ کنید و گاهی اوقات تکان دهید. بعد از آن، عدس (از پیش پخته شده) را به محتویات تابه گذاشتیم، در 50 میلی لیتر آب ریخته، اضافه کنید نمک، سس سویا کمی، فلفل سیاه و پاپریکا. محتویات ظروف پخت و پز را با یک مخلوط کننده به یک پیت همگن بریزید و سپس مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. پاستا آب پز روی قوطی های استریل پخش می شود و به سرعت بسته می شود.
قارچ قارچ از شیرین و زمستان برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 200 گرم؛
- عصاره آگاریک - 200 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری - 1 دسته
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
در یک تابه بخورید، روغن گیاهی را گرم کنید و روی آن پیاز و هویج خرد شده را برای 3-4 دقیقه سرخ کنید. به سبزیجات ما قارچ های خرد شده و ریز خرد شده را اضافه می کنیم، تمام نمک، فلفل و پخت را تا زمانی که رطوبت از قارچ ها تبخیر می شود باقی بماند. هنگامی که قارچ ها نرم شده اند، پانسمان را از آتش بیرون بیاورید و مخلوط را با یک مخلوط کننده به یک پیت همگن برسانید. پودر قارچ خوراکی Sdabrivaem سبزیجات، نمک، فلفل و آب لیمو را خرد کرده، سپس پاستر را بر روی شیشه های خشک و خالص پخش می کنید، پوشش داده و در حمام آب استریلیزه کنید.
چگونه قارچ قارچ تند را بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ شیتاکی خشک - 60 گرم؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- کره - 1/4 از یک قرن؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- کاری روی زمین - 1/1 قاشق چایخوری.
- زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری؛
- پسته - 1 مورد؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی جعفری
آمادگی
شیتاک قارچ خشک را در آب گرم در مدت 30 دقیقه خیس می کند، سپس آن ها را با قارچ خوراکی ریزه ریزه کنید. در یک تابه، کره را ذوب کنید و روی آن پیاز را بپاشید تا شفاف باشد. اضافه کردن سیر، قارچ خرد شده، کاری و زیره. به محض اینکه مایع قارچ تبخیر شود، آنها را در ظرف شیشهای 6 دقیقه نگه دارید و سپس با مخلوط کن با هم بزنید. پاستا را با نمک، فلفل، با روغن زیتون مخلوط کنید و جعفری خرد شده را مخلوط کنید و سپس روی کره های تمیز گذاشته و استرلیزه کنید و رول کنید.
قارچ قارچ از قارچ با شاه بلوط
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 500 گرم؛
- شاه بلوط - 250 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- آویشن - 2 شاخه؛
- سفید شراب خشک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شاه بلوط را بریزید و آنها را به مدت 30 تا 35 دقیقه در یک کوره پیش گرم شده به 180 درجه سانتی گراد برسانید. در همین حال، در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز بریده شده را بر روی آن 5 دقیقه سرخ کنید. سیر خرد شده و آویشن را به پیاز اضافه کنید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را سرخ کنید تا رطوبت بیش از حد از قارچ کاملا تبخیر شود. سپس قارچ ها را با شراب سفید خشک پر کنید و آنرا کاملا تبخیر کنید.
شاه بلوط پخته تمیز و خرد شده با مخلوط کن. قارچ ها را به قارچ شاه بلوط اضافه کنید و دوباره صاف کنید. استریل کردن به طور مستقیم در بانک ها، و سپس رول.