ما پیشنهاد می کنیم امروز سوپ کلم خوشمزه و دلپذیر خوشمزه با کلم و قارچ تهیه کنیم که هر کس قطعا دوست دارد و عطر الهی آن خانوار شما را به سرعت در کنار میز غذا جمع آوری می کند!
سوپ بویار با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ خشک شده - 30 گرم؛
- کلم سفید - 300 گرم؛
- جو مروارید - 0.5 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات، گیاهان.
آمادگی
بیایید ببینیم چگونه سوپ را با قارچ بخوریم. بنابراین، برای شروع، آب جوش گرم شده را در کاسه های مختلف جو مروارید و قارچ خشک کنید. جو مروارید معمولا به مدت یک ساعت خیس می شود و قارچ ها حدود 3-4 ساعت می گذارند، پس آنها کاملا شسته شده، در یک ظرف قرار داده شده، آب آشامیدنی ریخته می شوند، کمی شور و جوش داده می شوند تا پخته شوند.
سپس قارچ ها را به آرامی بشکنید، ریز را بشویید و سپس آن را به تابه بفرستید. هویج و پیاز شسته شده، تمیز، ریز خرد شده و سفت بر روی کره ذوب شده و به مدت 5 دقیقه. سپس آب جوش داده شده کمی پودر شده و برای مدت 10 دقیقه در حرارت متوسط گرم کنید.
بعد از آن ما کباب را به قوطی با قارچ انتقال می دهیم. سیب زمینی تمیز و برش داده شده به مکعب های کوچک، و کلم ریز شکسته. آب جو مروارید مرطوب را در آب کمی شوري خیس کنيد تا آماده شود، آب را تخلیه کنيد و آن را درون کاسه ای بریزید. سیب زمینی سوپ و کلم، نمک، فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط تهیه کنید تا سبزیجات آماده شوند. قبل از خدمت، سوپ را از قارچ های خشک بر روی صفحات بریزید، اگر خمیر را خرد کنید، خامه را ترجیح دهید و با سبزی تازه تازه تازه خرد شود.
شکی با قارچ و لوبیا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ یخ زده سفید - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- لوبیای سفید - 300 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- کلم قند - 400 گرم؛
- روغن نباتی؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی - 4 عدد.
آمادگی
برای تهیه سوپ کلم خوشمزه، سفیدها از قبل بسته بندی می شوند، محلول شدن و ریختن آب جوش برای 5 دقیقه. بعد، یک ظرف بخورید، آب ریخته و روی یک آتش سوزان قرار دهید. به طور همزمان، به قارچ متوسط قارچ بریزیم، آنها را در روغن گیاهان انتقال می دهیم و آنها را به یک گلدان از آب جوش می آوریم، حرارت را به حداقل می رسانیم و قارچ ها را برای 20-30 دقیقه خرد می کنیم.
و این بار، پیاز و هویج را تمیز می کنیم. پیاز مکعب را تکه تکه کرده و هویج را در یک تکه بزرگ بریزید. در حال حاضر سبزیجات آماده شده را در یک تابه بگذارید با روغن گیاهی و آنها را در یک آتش ضعیف قرار داده و با هم زدن تا زمانی که نرم و کمی زرد شوند.
در روند پخت و پز یک رب گوجه فرنگی کمی برای سبزیجات پخش می کنیم، آن را مخلوط می کنیم، آن کمی با آب رقیق شده و حدود 2-3 دقیقه آن را پخته می کنیم. سپس به آرامی پانسمان را از آتش بریزید و سرکه پخته شده را در حالی که در حاشیه قرار دارد کنار بگذارید. سیب زمینی پوست کنده، شسته شده و به مکعب های متوسط بریده می شود. حالا، به قارچ ها به درستی پخته شده، ما ذرت سوپ را بریزید، هم بزنید و سوپ را به مدت 5 دقیقه دیگر بشویید. پس از آن، ما را به سوپ سبزیجات و سیب زمینی بریده می کنیم.
ما منتظر سوپ می شویم تا دوباره جوش بخوریم، بعد از آن ما دوباره حرارت را به حداقل می رسانیم، ظرف را به طعم و مزه اضافه کنید، با فلفل زمین را با پودر فلفل بپوشانید. در عین حال، کمی توت فرنگی شسته شده، آب اضافی فشرده و به یک ظرف بخور داده شده است. لوبیا شسته شده و به سوپ نیز پرتاب می شود.
ما همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم، آن را طعم می دهیم و ظرف را ظرف 10 دقیقه دیگر بپزیم تا سبزیجات آماده شوند. سوپ کلم تهیه شده با قارچ از آتش خارج می شود، به مدت 20 دقیقه آن را دم کرده، سپس به بخشی از صفحات عمیق ریخته می شود و با خامه ترش خرد شده پر می شود.