ما یک دستورالعمل از یک قوچ پر شده را ارائه می دهیم، در فر در فویل با لیمو پخته می شود. به عنوان یک پر کردن ما از برنج پخته شده با سرخ کردن سبزیجات استفاده خواهیم کرد. این شرکت به طور موفقیت آمیز طعم ظریف گوشت ماهی، و سس ترش و خردل را به ظرفی آبدار و پکیچ می دهد.
قوچ شکسته، کاملا پخته شده در فر در فویل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه شکوفه بزرگ؛
- غلات برنج - 100 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- هویج - 150 گرم؛
- یک تخم مرغ بزرگ است - 1 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- ریحان خشک - خرج کردن؛
- میجورام خشک شده - خرج کردن؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- خردل - 15-20 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 35 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ما لاشه لاک پشت را تمیز میکنیم، ساعد، باله و دم را از بین می بریم، و همچنین خزه ها را از بین می بریم. ما ماهی را به طور کامل شستشو می دهیم، ما همچنین گدازه را استخراج می کنیم و با استفاده از هر کدام از موچین ها استخوان های کوچک را برداشت می کنیم.
غلات برنج با دقت شسته می شوند، حجم زیادی از آب شور را جوش می گذاریم، تا آنجایی که پخته شده جوشش می کنیم، سپس آن را بر روی یک غربال می گذاریم، آن را بشوییم و آن را تخلیه کنیم. دو سوم کل پیازها تمیز و برش داده شده و به مدت پنج دقیقه در یک اسفناج با روغن تصفیه شده منتقل می شود و سپس هویج را قبل از تمیز کردن و رنده شدن بر روی یک حجره بزرگ قرار داده و گهگاه آن را نرم می کنیم. در صورت آماده شدن، مغز سبزیجات را با برنج مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، سالاد را با نمک، فلفل، پودر ریحان خشک و میجورام پر کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
پان با دو ورقه فویل پوشیده شده و با روغن پالایش شده پوشیده شده است و پیازهای باقیمانده قبلی که به حلقه ها متصل هستند گسترش می یابد. ما روی شکم ماهی و گریل ها قرار می دهیم، لاشه را خم می کنیم، شکل شسته و رفته را برش می دهیم، نخ را به عقب بر می گردانیم، چسبیده به چسبیده و روی بالش پیاز قرار می دهیم. از بالا، ماهی را با استفاده از مخلوطی از خامه و خامه،
ما ظرف را در سطح متوسط اجاق گاز قرار می دهیم. چقدر برای پختن قله در فویل در فر، ما بسته به اندازه ماهی تعیین می کنیم. به طور متوسط زمان پخت این ظرف از یک تا یک و نیم ساعت در دمای 190 درجه متغیر است.
در آماده، ما را با دقت جوش پر شده در فویل و لیمو را بر روی یک ظرف قرار داده، با سبزیجات تازه و گیاهان تزئین شده و خدمت می کنند.