گوشت مرغ یکی از بهترین انواع گوشت برای تغذیه انسان است. بهترین قسمت لاشه مرغ، پستان است. فیله مرغ، یعنی گوشت بدون پوست، غضروف و استخوان - یک پروتئین عالی پروتئین حاوی حداقل مقدار چربی است. از یک فیل مرغ، برش از پستان، شما می توانید غذاهای مختلف را تهیه کنید، برای مثال، رول پخته شده با پنیر. این ظرف برای تعطیلات و هر وعده غذایی صحیح آماده است.
لازم به ذکر است که رول کوار پختن با پنیر یک ماده ساده است، میل، تلاش کم، و شما مدیریت خواهد شد. البته گوشت بهتر است تازه یا سرد را انتخاب کنید، نه منجمد. اگر از گوشت یخ زده تهیه کنید، مطمئن شوید که آن را به شکل تکه های بزرگ ساعت به مدت 4، و ترجیحا در شب در یک آبجو سبک و یا شراب سفید (شما می توانید سیر و ادویه جات) اضافه کنید. قبل از پختن گوشت نوشابه را بشویید و با یک پارچه تمیز خشک کنید. ترشیدن نه تنها ساختار گوشت را به بهترین شکل بهبود می بخشد، بلکه طعم، طعم و پلاستیکی لازم را نیز به آن اضافه می کند. اگر گوشت تازه است، بهتر است که حداقل یک ساعت به مدت 3 سال به مریخ برسانید.
دستور العمل برای رول فیله مرغ با پنیر و بیکن در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ، برش از شمع - 4-6 کل قطعات بزرگ؛
- پنیر سخت - 400 گرم؛
- بیکن بز یا بز (دودی یا خام) - 300 گرم؛
- سبزیجات (جعفری، گشنیز)؛
- سیر - 4-6 دندان؛
- ادویه جات (فلفل سیاه، فلفل قرمز، گشنیز، میخک )؛
- نمک
آمادگی
فیله باید قطعات بزرگ، تخت، مستطیلی باشد. کمی تکه های یک فیل را از بین می بریم، ما باید کمی پایبند باشیم و از یک طرف با ادویه جات زمینی روبرو شویم. بر اساس اندازه قطعه، پنیر را به نوارهای نازک بریزید و همچنین بیکن بز (در سراسر لایه ها) را بریزید. بیکن فیله مرغ خشک را آبدار می کند و رنگ های طعم اضافی را اضافه می کند. بر روی لبه بستر فیله مرغ برای 2 نوار بیکن و پنیر، و همچنین گسترش و شاخه های سبزی. شما همچنین می توانید نوار فلفل قرمز شیرین را اضافه کنید. رول های محکم بسته بندی شده، شما می توانید آنها را قبل از خیساندن در آب (بدون سوزش) با خلال دندانه دار چوبی. به طور متناوب، شما می توانید رول را در چند مکان با یک نخ ریسی آشپز و یا نخ های پنبه ضخیم سفید باند.
در حال حاضر یا رولها را در فویل گرانبها (هر یک به صورت جداگانه) بسته می کنیم یا در فرم پخته می کنیم. ما یک ساعت رول می زنیم، بهترین درجه حرارت 220 درجه سانتیگراد است. آمادگی توسط سایه های گوشت و بوی کنترل می شود. اگر پخته شده در یک فرم باز، شما می توانید رولها را با آبجو یا آب در هنگام پخت به آرامی بپاشید، آنها آبدارتر هستند. اگر پخته شده در بسته بسته شده، ظرف 20 دقیقه قبل از آماده شدن برای رول به قهوه ای برداشته شود. غذا آماده کمی سرد (شما می توانید در یک اجاق کمی باز). موضوع را حذف کنید ما رول ها را برش می دهیم، می خوریم، می بریم و می خوریم و می خوریم، و با سبزی ها تزئین می کنیم.
رول مرغ پخته شده با پنیر به خوبی در سس خامه ترش خدمت کرده است، پخته شده به صورت جداگانه.
دستور غذا سس
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش -150 میلی لیتر؛
- شراب سفید یا دسر صورتی (مارتینی یا "دسته گل مولدووا"، ماکارونی، چری، مدرا) - 30 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- ماکارونی ترخته؛
- ( زنجبیل زمین و ادویه های دیگر به مزه).
آمادگی
کرم خامه ای با شراب، خردل و آب لیمو را مخلوط کنید. فصل را با ادویه جات ترشی جات و سیر ما آن را مخلوط می کنیم. شما می توانید رول مرغ خرد شده را با پنیر سس بخورید یا به صورت جداگانه خدمت کنید.
این ظرف مناسب برای خدمت به سالاد سبز از سبزیجات تازه است. به عنوان یک ظرف جانبی، مارچوبه، بروکلی آبجو، لوبیای رشته ی جوان، سیب زمینی پخته شده و یا پخته شده، پلوژانا، رزوتو با سبزیجات و قارچ. شراب می تواند سفید یا صورتی انتخاب شود.