در فصل سرد هیچ چیز بهتر از یک فنجان کاکائو گرم با شیر نیست. با این حال، در تابستان ممکن است و با کمک یک نوشیدنی مورد علاقه، آن را با یخ آماده کرده و یا به شکل ژله، هر چند، در مورد همه چیز به ترتیب، امکان پذیر است.
چگونه کاکائو را در شیر بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر پودر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات سیاه و سفید - 100 گرم؛
- دارچین - 1 خرج کردن؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
شیر به یک کاسه ریخته و به حرارت متوسط منتقل می شود. در یک کاسه جدا، پودر قند، کاکائو و آرد را بشویید، همه با دقت با یک هاله مخلوط می شوند. 10 قاشق غذاخوری از مخلوط به دست آمده به شیر گرم و دقت همه چیز را با یک هاله ترکیب می کند، تلاش برای خلاص شدن از تمام توده ها. پس از آن، شکلات سیاه را در قطعه قرار داده و شکلات را در یک ظرف پودر قرار داده و تا زمانیکه شکلات ذوب می شود، هم زده می شود. فصل را با شکلات، دارچین، نمک و فنجان بریزید.
ژله از شیر و کاکائو
راه اصلی برای خنک کردن کاکائو در یک روز گرم این است که آن را از نوشیدنی گرم به ژله تبدیل کنید. در این مورد، ما بر اساس دستورالعمل کلاسیک "Panna Cotta" و با پودر کاکائو آن را تکمیل کردیم.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- غلاف وانیل؛
- ژلاتین - 3 برگ.
آمادگی
برگ های ژلاتین را با آب سرد بریزید و برای مدت 3 دقیقه ترک کنید، بعد از آن ما به خوبی می چسبانیم.
کرم را به روی کوزه بریزید. با یک چاقو بریزید یک وانایل بریزید و تخم ها و غلاف را درون کرم قرار دهید. اضافه کردن قند، شیر و پودر کاکائو به کرم. در حرارت متوسط، مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید و برگ های ژلاتین را بردارید. مخلوط را برای دسر برای 2-3 دقیقه دیگر بشویید یا تا زمانی که ژلاتین به طور کامل حل نشده است.
مخلوط برای ژله از طریق یک غربال فیلتر شده و به قالب ها ریخته می شود. ما دسر را به یخچال و فریزر می فرستیم تا آن که یخ زده شود.
کاکائو سرد با شیر تغلیظ شده
سریع تر و آسان تر در حرارت برای تهیه نوشیدنی سرد از کاکائو، فقط مخلوط مواد با یخ.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 750 میلی لیتر؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر چگال - به مزه.
آمادگی
شیر و آب مخلوط شده و آتش می زنند. آوردن شیر به جوش و حل کردن کاکائو در آن. نوشیدنی را روی حرارت متوسط برای 2-3 دقیقه کباب کنید و از ورقه خارج شوید. به عنوان یک شیرین کننده، ما از شیر تغلیظ شده استفاده می کنیم، بنابراین می توانید آن را به سلیقه خود اضافه کنید. شیشه ای با یخ پر می شود و کاکائو پخته می شود. یک نوشیدنی آماده می تواند با کرم تزئین شود، یا شما می توانید به سادگی یک لوله را وارد کنید و بلافاصله بنوشید.
کاکائو با شیر و شکلات
مزایای کاکائو با شیر، واضح است و همچنین طعم خوب نوشیدنی، با این حال، بسیاری از آنها نمی دانند که یک نوشیدنی خاص از نوشیدنی حاوی کاکائو توسط یک نخود فلفل چیلی در ترکیب داده می شود. با توجه به تجربه خود، می توانید این را با تجربه خود تجربه کنید، با داشتن کاکائو، طبخ دستورالعمل خود را طبخ کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شربت شکلات - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین زمستانه - 1/2 قاشق سوپ خوری
- پودر فلفل - 1 پینچ؛
- شیر - 1/4 مورد؛
- آب - 3/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما آب جوش می دهیم و با شیر مخلوط می کنیم. مایع را روی آتش بگذارید و مجددا به جوش بیاورید. ما به شیر با پودر کاکائو آب می خوابیم، شربت شکلات را اضافه می کنیم و نوشیدنی حاصل می شود 3-5 دقیقه. ما کاکائو داغ با یک خرچنگ زمینی شکلات و دارچین را تکمیل می کنیم.
در صورت داشتن یک دستگاه قهوه کامل در خانه، ابتدا کاکائو را در آب جوش داده و با ادویه جوشانده و به یک لیوان بریزید. شانه شیر را به فوم با بخار و پور فوم در مورد نوشیدنی حاصل می شود. علاوه بر این، کاکائو را می توان با تراشه های شکلات تزئین کرد و به میز تحویل داد.