هیچ مشکلی نیست، پروسه پخت و پز نباید باعث شود، تنها چیزی که باید در نظر گرفته شود این است که برای مشروب از توت و پنیر رسیده و کامل و یک پایه الکلی با کیفیت بالا استفاده کنید. اگر ودکا ارزان و یا گلهای نازک خالص مناسب باشند، طعم نهایی ظریف از نوشیدنی بی نهایت خراب خواهد شد.
لیکور خانگی "Xu Xu" از توت فرنگی در ودکا
محبوبترین لکیور توت فرنگی صنعتی آلمانی "Xu Xu" است. علیرغم این که سازنده طبیعی بودن محصول خود را تضمین می کند، ما اصرار داریم که آنالوگ خانه آماده با دست خود بسیار طبیعی و مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی 1.1 کیلوگرم؛
- ودکا - 1 لیتر؛
- قند - 930 گرم؛
- آب - 475 میلی لیتر.
آمادگی
توت ها را از ساقه ها بردارید، شستشو دهید و به نصف تقسیم کنید. قطعه انواع توت ها را به ظروف شیشه ای بریزید و با ودکا یا دیگر پایه الکلی انتخاب کنید. توجه داشته باشید که ظرف برای پخت و پز باید انتخاب شود به طوری که لایه الکل پوشش میوه را برای چند سانتی متر. دو هفته دیگر یک کاسه توت ها و ودکا را در خورشید بگذارید. شربت تنتور حاصل از طریق چند لایه گاز است.
شربت قند را با شستن قند همراه با آب تهیه کنید و فوم را در طول آشپزی بردارید. شربت سرد را با شربت توت فرنگی مخلوط کنید و نوشیدنی را به یک بطری یا شیشه برای تزریق بمالید. مشروب را در یک محل تاریک در هفته نگهدارید.
لیکور توت فرنگی با ودکا
در این تنوع دستور العمل، مشروب بسیار طولانی تر است. بنابراین رنگ و عطر نوشابه تقریبا به طور کامل از انواع توت ها منتقل می شود و خود نوشیدنی بلافاصله پس از نفوذ آماده استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 540 گرم؛
- قند گرانول - 135 گرم؛
- ودکا - 445 میلی لیتر.
آمادگی
توالت های شسته شده از ساقه ها را بشکنید، تخلیه کنید و شیشه را به طور کامل کل کنید. اطمینان حاصل کنید که یک ظرف مناسب را انتخاب کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا با یک توت پر شود تقریبا 2/3. توت فرنگی را با شکر پر کنید، در ودکا ریخته و ظرف را با پوشش توت ها بسته کنید. شیشه را لرزش دهید و مشروب را به مدت دو هفته خنک کنید، همچنین محتویات را از زمان به زمان تکان دهید و مطمئن شوید که کریستال های شکر حل می شوند.
پس از دو هفته تزریق، انواع توت ها را در یک عصاره گزنه رها کنید و آن را به یک کاکائو یا بطری با یک چوب پنبه ی کاملا محکم پر کنید.
چگونه یک لیکور ودکا و توت فرنگی بسازیم؟
راه دیگری برای استخراج حداکثر طعم توت فرنگی این است که پیمای توت فرنگی را در لیکور ترک کنید. با تشکر از این ترفند، نوشیدنی ها بیشتر متراکم است، اما اگر مورد نظر، سیب زمینی پودر را می توان در یک غربال فیلتر کردن.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 1،7 کیلوگرم؛
- ودکا - 1،1 لیتر؛
- قند - 230 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر.
آمادگی
توت فرنگی را بخور و آن را روی ودکا بنوش. پوره توت فرنگی را در ظرف 10 روز نگهدارید و اطمینان حاصل کنید که بطری نور خورشید را دریافت نکرده است. در پایان زمان اختصاص داده شده، شربت قند را بخورید و آن را سرد کنید. شربت را با مشروب مخلوط کنید، در صورت لزوم، نوشیدنی را از بین ببرید و خمیر را از بین ببرید. نوشیدنی را به شدت سرد کنید.
آب پرتقال توت فرنگی تازه با ودکا
مواد تشکیل دهنده:
- ودکا - 950 میلی لیتر؛
- توت فرنگی - 2.2 کیلوگرم؛
- رم - 950 میلی لیتر؛
- قند - 980 گرم.
آمادگی
در جعبه، انواع توت ها را آماده کنید، آنها را با یک لایه قند بپوشانید و مخلوط الکلی از رم و ودکا را بریزید. بسته شدن شیشه، ترک آن را در سرد و تاریک به مدت 3 ماه، از زمان به زمان تکان دادن. شکلات و نوشیدنی های فوری را خرد کرده و خرد کرده.