اکثر طعم آلو گیلاس نسبتا تیز و بیش از حد اسیدی را پیدا می کنند و از این رو ترجیح می دهند که از میوه ها استفاده نکنند و اجازه ندهند تا آماده سازی زمستان شوند . با این حال، آلو گیلاس در تابستان مناسب خواهد بود، زیرا پروتئین نازک آن کاملا طراوت و نوشیدنی مشابه لیموناد است . بر روی اسید Compote آلو تولید شده، رنگ وحشی ترین آلو تاثیر می گذارد: از میوه های قرمز نوشیدنی تبدیل به کمی شیرین تر از آنهایی که زرد است.
کمپوت آلو گیلاس و سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 470 گرم؛
- آلو گیلاس - 320 گرم؛
- قند گرانول - 95 گرم.
آمادگی
پس از از بین بردن هسته از سیب ها با دانه ها، میوه را در برش های کوچک بریزید و در انتهای گلدان انتیلد قرار دهید. در بالای سیب، آلو را توزیع می کنید، قبل از آن به راحتی آن را هرس کنید یا با یک چنگال کورکورید. به طور جداگانه، در سه لیتر آب، شربت شکر را جدا کنید و آن را به جوش بیاندازید. شکر تهیه شده را با شربت شکر داغ ریخته و کمپوت را به مدت 3-4 دقیقه در آتش بگذارید. ظرف را با یک درپوش بپوشانید و نوشیدنی را در حدود نیم ساعت بگذارید.
کمپوت گیلاس و گیلاس آلو
اگر میخواهید کمپوت را کمی روشن تر کنید و همچنین نوشیدنی را بیشتر معطر کنید، سپس گیلاس را به آلو گیلاس اضافه کنید. برای حفظ نوشیدنی روشن، می توانید یک جوش اسید سیتریک اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 190 گرم؛
- آلو - 210 گرم؛
- شکر گرانول - 290 گرم.
آمادگی
آلوهای گیلاس و گیلاس، قبل از شستشو، آن را در قوطی های سه لیتری قرار دهید. محتویات قوطی ها را با آب جوش پر کنید و به مدت 15 دقیقه ترک کنید. پس از گذشت زمان، آب را به یک کاسه جداگانه تخلیه کرده و در شکر ریخته شود. شربت را به جوش بیاورید و آنها را در میوه ها بشویید. قوطی ها را با حوض های رول می کنیم و پس از خنک شدن، آنها را برای ذخیره نگهداری می کنیم.
کمپوت آلو با پرتقال
مربا پرتقال با آلو گیلاس خواهد شد برداشت زمستانی شگفت انگیز، که نه تنها فصل تابستان را یادآوری، بلکه در سرما گرم می شود. نوشیدنی مرکبات معطر با ادویه جات ترشی جات یک آنالوگ ساده از شراب گلی غیر الکلی است که قبل از مصرف آن به اندازه کافی گرم می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو گیلاس - 390 گرم؛
- پرتقال - 280 گرم؛
- قند گرانول - 240 گرم؛
- 1 دارچین چوب؛
- جوانه های گیاهخواری - 3-4 قطعه؛
- ستاره آنیس - 2-3 عدد.
آمادگی
در حالی که آب در ظرف به جوش می آید، مرکبات را به دایره های ضخیم بشویید، ریزش را بشویید و با یک چنگال بچرخانید یا نازک کنید. به محض این که آب جوشانده شود، شکر را در آن ریخته، تمام ادویه جات را بگذارید و در آنجا میوه تهیه کنید. بعد از 2-3 دقیقه تمیز کردن، نوشیدنی را می توان در ظروف تمیز برای برداشت برای زمستان ریخت، و شما می توانید آن را به مدت نیم ساعت دیگر تحت پوشش قرار دهید.
کمپوت زردآلو و آلو گیلاس
از آنجایی که آلو گیلاس و زردآلو در حدود همان زمان در حال رسیدن است، استفاده مشترک آنها در دستور العمل ایده خوبی برای کسانی است که بیش از حد دوست دارند آلو گیلاس در تنهایی.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 480 گرم؛
- زردآلو - 960 گرم؛
- شکر گرانول - 450 گرم؛
- آب - 3 لیتر.
آمادگی
قبل از اینکه کامپوت را از آلو تهیه کنید، آنها را بشویید و به راحتی با خمیر دندان، بدون برش به قطعه، به طوری که در میوه کمپوت میوه به یک ظروف سرباز یا مسافر نمی خورند. آلو و زردآلو را در انتهای یک یخچال سه لیتری قرار دهید و آن را با شکر بنوشید. به 3 لیتر آب جوش داده و آنها را با محتویات قوطی ها پر کنید. حجاب را تمیز کنید و آلو را رول کنید. قوطی ها را کاملا قبل از ذخیره نگه دارید. اگر قصد نداشتن نوشیدنی را نداشته باشید، آن را فقط 3-4 دقیقه صبر کنید تا آلو و زردآلو را در شربت جوشان بشویید و سپس نیم ساعت دیگر زیر آن درب را در بیرون از آتش قرار دهید.