برای یک زندگی کامل، بدن انسان نیاز به بیش از نیمی از جدول مندلیف دارد. یکی از عناصر درگیر در فرآیند تبادل، منگنز است. منگنز تأثیر قابل توجهی بر بدن انسان دارد و بسیاری از بیماری ها در میان علل، به عنوان مثال، کمبود منگنز است.
چرا ما به انسان نیاز داریم به منگنز؟
نقش منگنز در فرآیندهای متابولیک موجود در بدن بسیار چندوجهی است. چرا ما هنوز نیاز به منگنز داریم؟ در اینجا برخی از توابع آن:
- او نقش مستقیمی در ظهور امواج عصبی می گیرد و برای سیستم عصبی مرکزی مفید است.
- منگنز برای ساخت بافت استخوانی انسان کمتر از کلسیم است؛
- این عنصر در فرآیند هضم شرکت می کند و در جذب ویتامین C، E، B کمک می کند؛
- منگنز در بدن می تواند از بیماری هایی مانند پوکی استخوان، نارسایی قلبی، بیماری تیروئید جلوگیری کند.
- منگنز متابولیسم انسولین را تنظیم می کند و برای بیماران دیابتی بسیار مهم است.
به علت خواص آن، منگنز در پزشکی به عنوان بخشی از بسیاری از داروها استفاده شده است. با این حال، مگنز در غذا ملاقات است. بیشتر آن در پوسته زمین به شکل ترکیبات معدنی، فلزات و سنگ های معدنی وجود دارد.
محصولات حاوی منگنز
برای پر کردن کمبود منگنز در بدن ضروری است که محصولات زیر را در رژیم غذایی ذکر کنید:
- بیشتر منگنز حاوی غلات: گندم سیاه، برنج ، بلغور جو دوسر، ارزن؛
- کاملا منگنز و لوبیا - بیشتر در لوبیا و کمی کمتر در نخود فرنگی است.
- به طور عمده منگنز غنی از گیاهان است، که از جمله سبزیجات گیاهی: جعفری، دلفریب، اسفناج، کاهو؛
- همچنین منگنز و آجیل اشباع شده: فندق، گردو، بادام، بادام زمینی، پسته.
- از سبزیجات منگنز در چغندر قند وجود دارد، در میان آنها میوه ها در زردآلو هستند؛
- کمی منگنز کمتر حاوی قارچ: شاخساره، podborozoviki و قارچ سفید.
البته، بیشترین مقدار منگنز از این محصولات را می توان با حداقل درمان گرما به دست آورد. نیاز روزانه منگنز حدود 5 میلی گرم است. مازاد هر یک از عناصر، از جمله منگنز، می تواند به جذب سایر مواد معدنی حیاتی وارد شود. بنابراین، برای مصرف داروهای همراه با ویتامین در تمایل به تثبیت تعادل معدنی، باید بسیار مراقب باشید.